poularde au vin jaune

poularde au vin jaune



Temps généralement constaté pour réaliser la recette poularde au vin jaune :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 40 minutes




Les meilleures recettes de poularde au vin jaune


Poulet au vin jaune et aux morilles

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Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dans ma famille on dit les "gras" de cuisse, les aile...

Escalopines de lieu jaune rôties

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une recette de printemps...

La Brandade de Lieu jaune

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pour 4 personnes : Méli-mélo de fèves vertes et dés d'avocat 500g de filet de lieu jaune 500g de rattes ou pommes a purée épluchées 15 cl d'huile d'olives 10 cl de crème liquide(30%) 30clde la...

Lieu jaune en brandade et langoustines roties

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graines de soja vertes et poivrons confits. Lieu jaune en brandade et langoustines roties pour 4 personnes : 400g de lieu jaune 1 grosse pomme de terre a « purée » 12 queues de langoustines ...

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

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recette pas chère et élégante...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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Coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc sec 1 kg de moules 1 cuillère à soupe de farine ...

Montgolfière

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Recette La montgolfière pour 6 personnes : 1 litre de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais de canard ou d'oie 250 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 6 petits ronds de feuilleta...

Gratin Dauphinois

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Il sagit de la véritable recette du gratin dauphinois. La recette du gratin dauphinois pour 4 personnes : 1 kg pommes de terre à chair jaune 1 gousse d'ail dégermée ouverte en 2 noix de muscade...

Flamiche aux poireaux

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la Flamiche aux poireaux comme fait tata sophie pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300gr de farine tamisée 150gr de beurre mou (pommade) 4cl d'eau 6gr de sel fin pour la garniture :...

Douillons de pommes à la picarde

Douillons de pommes à la picarde


Cette excellente recette ressemble à celle de la pomme rabote ou celle à la riboche Douillons de pommes à la picarde pour 6 personnes : 6 pommes du canada moyennes 500 g de pâte feuilletée au beu...


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poularde au vin jaune et morilles

SALLE (invité)  2012-12-24

Quel vin me conseillé vous pour une poularde sauce vin jaune et morilles ?

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poularde de bresse

Françoise MARTIN (invité)  2011-12-18

Je voudrais la meilleure recette de poularde aux morilles et aux vins jaune que je puisse preparer la veille Merci d'avance FM

gateau sablee
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poulet au vin jaune

frederic  2008-06-28

Pour la recette du poulet ou bien de la poularde au vin jaune,je suggere evidement le Savagnin comme vin de cuisson,assez puissant pour creer son effet Le vin Jaune est peut etre plus adapté mais fait grimper le budget de la recette si on utilise des morilles.. Pour ma part,je prolonge le repas en ouvrant unTrousseau (rouge) en présentant un Sainte Maure a point et une salade d'epinard frais. Finir avec du Comté et du blanc du Jura est un peu lourd et "trop dans la ligne"

haricots vert saucisse de montbeliard
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boisansoif

philou74  2011-01-23

Mon très cher Steph,le jour ou je viens pour manger un poulet au vin jaune,je pense que la demie bouteille de vin jaune qui reste ne fera fera pas l'affaire 8o).Tu as intérêt à prévoir large,et tu sais que le vin jaune se boit chambré,donc tu dois anticiper,surtout en hiver! Bisou à Paul et à Laurence

accompagnement peche au thon
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poulet au vin jaune et aux morilles

Fleur  2007-09-13

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-vin-jaune-et-aux-morilles-451.htm[/url] N'est-ce-pas dommage d'utiliser du vin jaune alors qu'une bonne bouteille de côte du Jura ou même un savagnin ferait tout aussi bien l'affaire? Il suffit de rajouter un peu de vin jaune juste avant de servir,car ce dernier, à mon avis, ne doit pas cuire.

poisson bouffi
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poularde au champagne

janine gaudry (invité)  2014-12-17

Je cherche une recette de poularde au champagne

consommé de homard
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cuisson au foin

frip (invité)  2011-12-22

recette de la poularde cuite dans le foin

épaule cheval
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vin jaune et quoi encore?

Richard  2007-12-30

Bonjour, Je suis un amateur de vin jaune et de savagnin vieux dont je possède quelques bouteilles à la cave. En dehors du poulet/coq/poulet de Bresse aux morilles et au vin jaune, en dehors du comté et des préparations au comté, quels autres accords peut-on faire avec le vin jaune? J'ai l'impression que la gamme est assez limitée? Bonne fin d'année Richard

pate a savarin
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Re: garniture bouchee a la reine

chef patrick  2012-04-28

Bonjour Vaste sujet (sourires) En voici les grandes lignes dés de poularde pochée au bouillon ,truffes en gros dés champignons de Paris en quartiers étuvés au beurre faites une Suprême avec le bouillon de poule pour 1 litre (roux 50gr de beurre pour 50grde farine) puis crème liquide et un jaune d'oeuf , rajoutez votre garniture dans cette sauce et mêlez alors des dés de ris de veau braisés de quenelles de volailles pochées et de cervelle blanchies puis en remplir vos bouchées cette recette a été créée pour la reine Marie Leszczynska femme de Louis XV A bientôt et dite moi Chef Patrick

bourguignon cerf
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poularde souvarov

cholley (invité)  2012-12-24

S'il vou plait pouvez vous me donner la recette de la poularde souvarov ? merci

pepin fruit

Nellie et Monsieur Auguste
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Les pommes de terre
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