pousse pieds

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Emincé de pieds de veau aux pois chichesRecette : Emincé de pieds de veau aux pois chiches
commentaires (2)
pieds de veau(ou de boeuf) pour 6 personnes : 2 pieds de veau blanchis coupés en rondelles de 5 cm 250 gr de pois chiche 100 gr de raisins secs 4 ...

Coquilles St Jacques et pieds de moutonRecette : Coquilles St Jacques et pieds de mouton
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Nous sommes début Octobre, la pêche de la coquille st jacques vient d'ouvrir, les champignons sauvages sont encore sur les étals, alors pourquoi ne pa...

Pieds de porc à la Sainte-MenehouldRecette : Pieds de porc à la Sainte-Menehould
commentaires (6)
Il y de multiples recettes de Pieds de porc en voici une qui « marche » alors... Pieds de porc à la Sainte-Menehould pour 6 personnes soit 6 pie...

Pieds de Veau à la TartareRecette : Pieds de Veau à la Tartare
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Les pieds de Veau à la Tartare pour 6 à 8 personnes : 6 pieds de veau propres coupés en 2 Dans une assiette creuse de la farine dans une autre 2 œu...

PotjevleeschRecette : Potjevleesch
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Un des plats mythiques du Nord signifiant Viande au pot dédié a ma copine Sophie de roubaix Proportions pour 8 personnes : 1 poulet d' 1,5 kg...

HochepotRecette : Hochepot
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(du vieux français hollison : secouer) un plat emblématique des flandres et de la province du hainaut hochepot pour 6 personnes : 6 tronçons de q...

Sauce tartareRecette : Sauce tartare
commentaires (16)
la sauce tartare accompagne : les pieds de veau, les viandes froides, les salades de poissons, etc. Ingrédients pour la sauce tartare : 4 oeufs ...

Sauce GribicheRecette : Sauce Gribiche
commentaires (10)
la sauce gribiche accompagne : pieds de veau, tête de veau, etc. Ingrédients de la sauce gribiche : 3 oeufs durs 1 cuiller à soupe de moutarde...

PouteilleRecette : Pouteille
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une spécialité qui nous vient de Lozère, et plus particulièrement de maman Delranc de Marvejols. une Pouteille pour 8 personnes : 1,5 kg de palero...

Gelée de Viande à l'AncienneRecette : Gelée de Viande à l'Ancienne
commentaires (4)
Certes vous ne serez certainement pas très nombreuses à la préparer, mais un jour, prenez sur vous et essayez, juste pour se dire : « j'ai préparé «...

Daube BéarnaiseRecette : Daube Béarnaise
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daube béarnaise pour 8 personnes 2 kgs joue de boeuf 2 pieds de veau 1 couenne de porc 1 talon de jambon de Bayonne (si possible) 1 kg de pommes...

Acras de morueRecette : Acras de morue
commentaires (8)
acras de morue pour 4 personnes : 1 morceau épais de morue sèche et salée de 200g 4 pieds de cive (ou à défaut de la ciboulette) 1 oignon 4 gou...

Confiture de tomates vertesRecette : Confiture de tomates vertes
commentaires (57)
Vous avez surement a l'approche de l'automne des tomates vertes restantes sur vos pieds de tomate, pourquoi ne pas en faire cette délicieuse confiture...

Terrine de lentilles et girollesRecette : Terrine de lentilles et girolles
commentaires (1)
Terrine de lentilles et girolles pour 6 personnes : 200g de lentilles vertes du puy ou lentilles blondes de st flour juste lavées 1 oignon épluch...

Hure de sanglierRecette : Hure de sanglier
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Hure de sanglier (tête) pour deux terrines : 1 tête de sanglier la peau retirée, coupée en 2 sur la longueur la cervelle et la langue retirées blanch...

Joues de porcRecette : Joues de porc
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Joues de porc pour 6 personnes : 1,8 kg de joues de porc nettoyées et parées (demandez a votre tripier ou a votre boucher de vous les préparer) 500 ...

Filets de sanglier bardés au lardRecette : Filets de sanglier bardés au lard
commentaires (2)
Pour 7 personnes : 7 filets de sanglier d'environ 200 g. 7 longues tranches de lard maigre fumé (fines). 350 g d'oignons grelots 700 g de cèpes ...

Côte de veau aux girollesRecette : Côte de veau aux girolles
commentaires (10)
Une recette simple mais ou la qualité des ingrédients employés est prépondérante. Côte de veau aux girolles pour 4 personnes : 4 Belles côtes de v...

Côte de veau rôtie aux cèpesRecette : Côte de veau rôtie aux cèpes
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Côte de veau rôtie aux cèpes pour 4 personnes : 4 belles côtes de veau de 220g (sous la mère si vous pouvez en trouver) 400g de petits cèpes (les ...

Ragout de pattes et boulettes Recette : Ragout de pattes et boulettes
commentaires (0)
Ceci est un ragoût très québécois 8 pers 4 pattes de porc (pieds de porc) 1 rôti de porc dans l'épaule(1kg ou 2 lbs) 2 oignons coupés en 4 3 feu...

Trippa FiorentinaRecette : Trippa Fiorentina
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Trippa Fiorentina pour 8 personnes : en hommage a la grand cuisinière Arletta cadoti di campionissimo 1,5 kg de gras double blanchi et éminc...

Fumet de PoissonsRecette : Fumet de Poissons
commentaires (1)
pour X personnes : Chaque cuisinier a une recette un peu personnelle mais les bases en restent les mêmes. 500 à 600g d'arêtes de soles (ou turbot ...

Pressé de langue pied et joue de porcRecette : Pressé de langue pied et joue de porc
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Traité a la Cadurcienne . Petite écrasée de patates douces épicées et rouelles fumées de bananes plantains ....

Le pied de porc pané et grillé St AntoineRecette : Le pied de porc pané et grillé St Antoine
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St Antoine est le saint patron des charcutiers. pour 4 personnes : 4 pieds de porc bien nettoyés 2 carottes épluchées 1 beau poireau épluché et ...

Pommes d'or rissolées et girollesRecette : Pommes d'or rissolées et girolles
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Pour cette fois, ce n'est pas tout a fait une recette entière,elle peut-être une garniture de plat,mais aussi présentée ainsi pour un dîner servie ave...

Tripes à la provençaleRecette : Tripes à la provençale
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De nos jours les tripes sont vendues lavées et bien propres donc voici les proportions pour faire de bonnes tripes à la provençale . Tripes à la pr...

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Timbale de lentilles noires Béluga cèpes et lardons de magret fumé. Pied de porc en panure de noix pour 4 personnes : 4 Pieds de porc propres et ...

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Ce mot Meurette est un mot dérivé de l'ancien français muire qui signifiait saumure, c'est une spécialité typiquement bourguignonne quoique souvent év...

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Une manière très ludique de présenter cet amuse-bouche sur votre buffet...j'ai découvert ces contenants chez une voisine et j'ai craqué.....

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Et bien en attendant que les graines de carottes, radis sortent de sous terre dans mon jardin, que les petits pois, haricots et tomates montrent le b...


salade de fruits oranges
verdier (invité) : 2011-06-24 16:50:00

Je recherche le nom d'une salade de fruits présentée dans une orange évidée et présentée sous forme de pousse-pousse conduit par un gateau representant un chinois...

réponse a l'expat
chef patrick : 2013-07-15 14:45:00

bonjour Je comprends :essayez avec des pieds de boeuf ou des pieds de porc (pour les derniers veillez a retirer le gras surnageant de vos tripes) bonne recette et dites...

pied de veau pané
laurence (invité) : 2011-12-04 11:17:00

je cherche la recette des pieds de veaux panés mais uniquement avec des pieds de veaux merci...

Re: recettes de pieds de porc
maria jesús : 2012-02-28 11:34:00

bonjour, je peux t'expliquer une reccete traditionelle espagnole très facile et savereuse. Faire cuir dans l'eau les pieds de porc avec un poireau une carotte et les leg...

compte rendu
hummmm : 2014-04-13 20:44:00

Bonjour, Petit compte rendu . J'ai suivi rigoureusement la recette (saumurage, ficelage, lut ....) Au bout de 24 h les os étaient encore dur, du coup j'ai remis 24h...

liqueur pousse rapiere
Danièle (invité) : 2011-07-07 17:17:00

je voudrais confectionner moi même la liqueur de pousse rapière...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould
hummmm : 2014-02-17 13:56:00

Bonjour, Merci de partager cette belle recette . J'en ai lu plusieurs et c'est celle qui me plait le plus . Je vais la tester tel quel . (même si j'ai un mini apriori ...

réponse a omeps
chef patrick : 2013-03-01 07:29:00

bonjour faites cuire 1h30 au bouillon bien assaisonné avec des pieds de porc puis servez vos pieds comme vous les aimez et installez votre langue en terrine passez dou...

Réponse a hummm
chef patrick : 2014-02-19 08:52:00

Bonjour les pieds rincés et essuyés vous pouvez lorsque vous les panez les faire en 2 fois comme certains charcutiers vous mélangez de la moutarde avec votre oeuf vous ...

réponse a kaufmann
chef patrick : 2009-08-28 19:43:00

bonjour lorsque vous ferez pocher votre cochon de lait mettez a cuire en même temps des pieds de porc ou de veau aisi lorsque vous aurez passée et clarifiée cette cu...

réponse a cheyenne0
chef patrick : 2009-11-28 08:20:00

BONJOUR Non remplacez par du Grand_-Marnier ou du Cointreau plutôt que du pousse-rapiére bonne recette Poutous Chef Patrick...

Coquilles St Jacques et pieds de mouton
Hugh : 2010-10-08 15:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-pieds-de-mouton-1439.htm[/url] Ce mélange de coquilles st jacqu...

cepes
cecile (invité) : 2011-07-27 14:04:00

En Gascogne, au pays ou il pousse le bonheur, l'armagnac, les bons vins et les cepes.......

Pieds de porc à la Sainte-Menehould
gerardyr (invité) : 2012-01-18 11:49:00

Bien qu'il ne s'agisse plus de pieds en gelée, evgny a raison. A force de traverser la ville de Ste Ménéhould et d'y voir la pub. pour leur spécialité de pied de cochon, ...

reponse a Chiquet
chef patrick : 2013-06-10 07:17:00

Bonjour en version originale (mot a mot) Proportions 5délicitres d'huile,2 décilitres de vinaigre,2 cuillerées de petites câpres,50gr de persil,40gr de cerfeuil,estrago...

Re: congelation homard
MODA : 2011-09-09 10:07:00

Merci pour vos conseils. en effet les huitres sont celles que l'on nomme "pousse en claires" ç'est effectivement autre chose!! merci...

avec un autocuiseur
cathiard (invité) : 2012-03-20 08:36:00

pieds de veaux...

pousse pied
leput sylvie (invité) : 2011-10-03 20:31:00

je recherche une recette pour cuisiner des pousse pied, j en ai fait mais sans savoir exactement comment faire merci de votre recette sylvie...

réponse a generic
chef patrick : 2010-06-17 15:10:00

BONJOUR Non le Raifort pousse en Europe occidentale Sa racine contrairement a celle du radis tire du jaune au gris on s'en sert souvent râpée mais on la lave ensuite ...

cuisson de pied de cochon
rotthier (invité) : 2013-11-13 11:20:00

comment cuire les pieds sans les abimés...

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coquille saint jacques poelees
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Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
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Un site garanti... indispensable !Un site garanti... indispensable !
Jeudi 15 novembre 2012 •  commentaires (2)
Il est des sites internet qui valent le détour, nous vous en présentons aujourd'hui un tout nouveau qui devrait faire plaisir à nombre d'entre vous !
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Mercredi 31 mai 2006 •  commentaires (5)
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Mercredi 14 fevrier 2007 •  commentaires (2)
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
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Vendredi 2 mai 2008 •  commentaires (13)
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