sot ly laisse

sot ly laisse



Temps généralement constaté pour réaliser la recette sot ly laisse :
Temps de préparation : 105 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de total : 125 minutes




Les meilleures recettes de sot ly laisse


Café Liègeois

Café Liègeois


Contrairement à ce que laisse supposer son nom, cet entremets n'a aucun rapport avec la ville de liège en Belgique. Ce succulent dessert nous arrive de Vienne, en Autriche. il portait le nom de café ...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne


Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgir des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. c'est mon cas précisément en ce moment. j'installais religieusement mes livres de cuisi...

Lisette de ligne contisée d'abricot

Lisette de ligne contisée d'abricot


marinade instantanée, salade mêlée de passe-pierres Les lisettes sont de petits maquereaux pêchés a partir de mai, succulentes moins grasses et au goût plus fin que leurs aînés ,on les pêche souven...

SOT L'Y LAISSE

Recette : externe : SOT L'Y LAISSE

...

Sot-l'y-laisse au ras-el-hanout

Recette : externe : Sot-l'y-laisse au ras-el-hanout

...

SOT L'Y LAISSE DE DINDE

Recette : externe : SOT L'Y LAISSE DE DINDE

...

Sot l'y laisse en tajine

Recette : externe : Sot l'y laisse en tajine

...


Voir

Grenadin de veau en cocotte

marka  2013-12-11

Merci pour votre réponse. Donc si j'ai bien compris le matin de noel je cuis mes grenadins 5 mn sur chaque face. Puis je les recouvre de papier alu et je laisse laisse au four 65° jusqu'à l'heure du repas

Voir

Re: demoiselle canard

chef patrick  2011-06-29

bonjour Parlons nous de la même chose ? pour moi une "demoiselle" est la carcasse du mulard a laquelle on laisse les sot l'y laisse que l'on fait rôtir au four chez nous dans le lot on garni ces carcasses de petites pommes de terres et des jeunes cépes servie avec une frisée a l'ail et bien sur on mange cela avec les mains et du cahors avec sentez vous les odeurs?(sourires) a bientôt Chef Patrick

recettes radis roses
Voir

Osso Buco

Bidule  2010-02-14

Ce serait dommage de ne pas réaliser au moins une fois cette recette un peu compliquée pour pour savourer un osso bucco vrai de vrai. J'ai testé un racourci, en utilisant une cocotte en fonte. Je ne change rien aux ingrédients et suis la progression jusqu'au chatitre 5. Là je verifie que le liquide couvre les rouelles, et laisse cuire à feu doux pendant 1 heure. Ensuite je verse le riz (1 verre à moutarde pour 2 personnes) dans la cocotte et laisse à feu doux 20/25 mn(surveiller que le riz n'attache pas). Ce n'est pas très présentable, mais qu'est-ce que ce riz mouelleux, gorgé de sauce est bon.

cuisine flambée
Voir

Pissaladière

Toni   2008-07-18

A Marseille, on laisse les Parisiens dégermer l'ail !!!

brocolis cru au vinaigre
Voir

sauce aux poivre

chef tortue  2009-01-30

Moi perso je fais une sauce aux poivre de cette facon je laise le viande au chaud je pince les sucs de la viand se trouvant dans la poele je degraise (avec une cuillere jenleve je gras huile... qui remonte ) je fais flamber aux cognac deglace au vin blanc moille avec un peu de font de veau laisse reduire jajoute de la creme je rectifie l'assaisonnement laisse reduire passe aux chinoix monte aux beurre ( incorporé petit a petite du beurre an laissant fondre pour faire briller la sauce et la rendre plus onctueuse) puis je met aux bain mari pour garder au chaud

romertopf recettes desserts
Voir

Les gnocchis de ma grandmère!!

christianne  2010-06-03

Bonjour, ce soir, j'ai réalisé ces gnocchis et j'ai enfin retrouvé la recette extraordinaire des gnocchis de ma grandmère...elle ne m'avait jamais donné son secret car j'étais trop jeune quand elle nous a quittés et j'ai cherché sa recette longtemps! Concernant le temps de cuisson, comme je les préfère un peu plus cuits, je les laisse cuire à petits bouillons 1 mn après la remontée à la surface de tous les gnocchis. ça leur laisse le temps de gonfler un peu. Je les ai servis avec une sauce tomate avec un peu d'huile d'olives, de la marjolaine fraîche, un peu d'ail hâché fin, du basilic, et du cantal rapé, tout ça passé au four. Un gros merci pour ce petit bonheur!! :) :)

soupe d escargots
Voir

Véritable sauce tomate

lili44  2009-09-08

Encore meilleure je laisse les herbes, je la mets en bouteille et l'hiver on se régale

fougasse a l anis
Voir

Merci

ti chef  2009-11-09

Merci pour ces précisions , bon je vous laisse : je vais finir mes rillettes............ :o).Pascal

pintade au cori rave
Voir

Bonjour Muryel

Selene  2010-07-11

Et plein de bonnes idées et recettes, avec un Chef qui ne vous laisse pas en panne.....

gourmandise au chocolat à tomber par terre
Voir

pâte sablée

Jo du 25  2009-06-05

Pour abaisser la pâte sablée sans problèmes ,je la laisse reposer au frais 2 à 3 heures .

crumble framboise et creme anglaise

Menu spécial diabétiques
Voir

Menu spécial diabétiques

On est pas des pigeons !
Voir

On est pas des pigeons !

Les délices de mimine
Voir

Les délices de mimine

Gelées et Confitures
Voir

Gelées et Confitures

Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
Voir

Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !

Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Voir

Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010

Le Durian
Voir

Le Durian

Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Voir

Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir