st jacques mini cocotte

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Noix de St Jacques rôtiesRecette : Noix de St Jacques rôties
commentaires (4)
une recette de notre menu spéciale fêtes. Noix de st jacques rôties et poudrées de noisettes pour 8 personnes en dégustation ou 4 personnes en ...

Brochettes de St JacquesRecette : Brochettes de St Jacques
commentaires (1)
Une recette un peu « Gastro » pour un joli repas : Mini Brochettes de St Jacques poêlées, Mousseline de Panais, noisettes torréfiées et oeuf au plat d...

Coquilles Saint-Jacques gratinéesRecette : Coquilles Saint-Jacques gratinées
commentaires (23)
coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc s...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpesRecette : Coquilles St Jacques rôties aux cèpes
commentaires (5)
Coquilles st jacques* rôties aux cèpes pour 4 personnes : 12 coquilles st jacques (demandez a votre poissonnier les coquilles vides) 300grs de c...

Parmentière de st jacques et cèpesRecette : Parmentière de st jacques et cèpes
commentaires (2)
pour 4 personnes : 8 belles coquilles st Jacques 500gr de purée de pommes de terre « traditionnelle » 1 gousse d'ail dégermée 3 cuiller a soupe d...

Anchoyade et coquilles St JacquesRecette : Anchoyade et coquilles St Jacques
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anchoyade et coquilles st jacques pour 6 personnes : 12 coquilles st jacques 12 tomates "roma"moyennes 6 filets d'anchois 3 gousses d'ail 2 jaun...

Flamiche de St JacquesRecette : Flamiche de St Jacques
commentaires (6)
Pour une belle flamiche* de 6 personnes 400g de pâte brisée( pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques(ou 30 péton...

Crème de Paris et st JacquesRecette : Crème de Paris et st Jacques
commentaires (11)
La crème de Paris et st jacques proportions pour 6 personnes : 1 kg de champignons de paris bien blancs 12 noix de coquilles st jacques 5 dl d...

Coquilles St Jacques au houblonRecette : Coquilles St Jacques au houblon
commentaires (1)
r¨Recette régionale de coquilles st jacques que l'on déguste aussi bien dans la région de Boulogne que dans celle d'Etaples et que fait encore très bi...

Coquilles St jacques crème d'oseilleRecette : Coquilles St jacques crème d'oseille
commentaires (14)
et tagliatelles de blé noir les coquilles st jacques crème d'oseille comme A Sousceyrac* pour 4 personnes : 16 belles coquilles st jacques ...

Oeufs cocotteRecette : Oeufs cocotte
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les oeufs cocotte "Grand mère" Proportions pour 8 personnes : 8 oeufs extra frais 50grs de beurre 1/2 jus de citron quelques brins de ciboulette...

Coquilles St Jacques et salsifisRecette : Coquilles St Jacques et salsifis
commentaires (2)
coquilles st jacques et salsifis pour 4 personnes : 12 demies tomates roma, épépinées et émondées 18 coquilles st jacques coupées en 2 en épaisseur...

St Jacques et truffesRecette : St Jacques et truffes
commentaires (1)
Pétales de st jacques et truffes fraîches pour 4 personnes : 12 belles coquilles st jacques (elles ne seront pas cuites, alors assurez-vous que le ...

Coquilles st Jacques rôtiesRecette : Coquilles st Jacques rôties
commentaires (23)
Coquilles st jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés) ...

St Jacques au Meursault et à l'oseilleRecette : St Jacques au Meursault et à l'oseille
commentaires (2)
St jacques au Meursault pour 2 gourmands : 10 coquilles st jacques entières non décortiquées 2 échalotes grises 5 gros champignons de paris fermés ...

Mini pâté en croûteRecette : Mini pâté en croûte
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mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un d...

St Jacques et crevettes rosesRecette : St Jacques et crevettes roses
commentaires (2)
st jacques et crevettes roses pour 4 personnes : 8 st. jacques 16 belles crevettes roses 10 cl de creme fraiche un verre de champagne ou vin blanc...

Noix de Saint-Jacques panéesRecette : Noix de Saint-Jacques panées
commentaires (3)
noix de saint-jacques panées aux amandes et noisettes pour 4 personnes : 16 noix de saint-jacques 50 g de poudre d'amande 50 g de poudre de noisett...

Mini Tatin de MelonRecette : Mini Tatin de Melon
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mini tatin de melon jaune au thym frais et chapelure de lard séché pour 4 à 6 personnes : 1 melon jaune 30 g de beurre 20 g de sucre 1 petite pinc...

Noix de St Jacques aux tomates lardées Recette : Noix de St Jacques aux tomates lardées
commentaires (1)
ingrédients pour 2 personnes: - saint jacques - lard - tomates rondes epepinées et la peau retirée - pruneaux - beurre - huile d'olive - ail, ...

Noix de Saint Jacques aux choux.Recette : Noix de Saint Jacques aux choux.
commentaires (3)
- pour cette recette j'utilise des choux de "repousse". ce sont des choux blancs de la grosseur d'une orange, dont les feuilles tendres, gouteuses et ...

Crème de coquilles saint-JacquesRecette : Crème de coquilles saint-Jacques
commentaires (9)
Crème de coquilles saint jacques pour 6 personnes : 300 g de coquilles st jacques décortiquées (200g + 100g pour la déco) 350 g de fonds d'artichaut...

Marinade de St JacquesRecette : Marinade de St Jacques
commentaires (2)
Une petite recette pour la saint valentin qui approche... marinade de st jacques pour 2 personnes : 6 belles coquilles st jacques (sans corail) 1...

Terrine aux noix de Saint JacquesRecette : Terrine aux noix de Saint Jacques
commentaires (52)
Terrine aux noix de saint jacques pour 6 personnes : 24 noix de saint jacques avec corail 3 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 175 g de beurre fondu fro...

Noix de Saint Jacques au curryRecette : Noix de Saint Jacques au curry
commentaires (6)
noix de saint jacques au curry pour 4 personnes. - 20 noix de st. jacques. - 1 noix de beurre. - 2 échalotes. - 1 gousse d'ail - 2 c.à.c de fond ...

Mousseline de st Jacques aux morillesRecette : Mousseline de st Jacques aux morilles
commentaires (36)
Voici une recette festive, certes onéreuse, mais qui a l'avantage de pouvoir être préparée d'avance. Biscuit mousseline de st jacques aux morilles ...

Saint-jacques à la crème safranéeRecette : Saint-jacques à la crème safranée
commentaires (0)
Saint-jacques à la crème safranée pour 4 personnes : Préparation : 20minutes Cuisson : 10 min 20 noix de coquilles Saint-Jacques 2 échalotes 1 p...

Noix de Saint-Jacques au foie gras fraisRecette : Noix de Saint-Jacques au foie gras frais
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la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes : 1 foie gras de canard entre 500g et 600g pas plus gros, au moment de l'achat exerce...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangueRecette : Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue
commentaires (21)
Pour répondre à la demande de Perpignan.... Une entrée qui va bien avec de la langouste. J'y ajoute des Saint-Jacques, mais on peut choisir de réalis...

Coquilles st jacques à la crème d'oignonRecette : Coquilles st jacques à la crème d'oignon
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Coquilles st jacques à la crème d'oignon pour 4 personnes : 24 noix de St Jacques 160g de pleurotes 60 g de carottes 60 g de courgettes 160 ...

Saint-Jacques à la réglisseRecette : Saint-Jacques à la réglisse
commentaires (3)
une jolie façon d'accommoder les Saint-Jacques.... et de faire plaisir à ses amis. pour 8 convives Ingrédients : 2 poches de 500g de grosses noix...

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Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux pour 4 personnes : Le blanc de deux poireaux Deux échalotes 20 grammes de...

Mini cakes chocolatRecette : Mini cakes chocolat
commentaires (1)
Mini cakes chocolat : 150 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure 4 carré de chocolat dessert pour environ 18 min...

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St Jacques meunière aux amandesRecette : St Jacques meunière aux amandes
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Praires à la Coriandre et Noix de St JacquesRecette : Praires à la Coriandre et Noix de St Jacques
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Praires à la Coriandre et Noix de St Jacques pour 4 personnes : 2 douzaines de praires (ou de palourdes) 1 douzaine de coquilles St Jacques 4 ou ...

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Coquilles Saint-Jacques au cresson en papillotes pour quatre personnes : Il nous faut : - 12 belles noix de coquilles fraîches - 1 botte de cress...

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Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au b...

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Noix de st jacques sans corail, Jus de citron, sauce soja, Huile Olive, Sel, Poivre. (Miel, facultatif) 1 aubergine 1 c à s de vinaigre de vin rou...

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concours de recettes de cuisine
catherine58 : 2011-02-14 12:17:00

Salut, Fans de cuisine à vos souris :) J’ai participé à un concours de recettes de cuisine sur facebook. Il faut poster une mini recette on peut gagner des livres de cu...

pomme de terre en mini cocotte
Chrystelle (invité) : 2011-11-08 13:09:00

je cherche une recette de pomme de terre en mini cocotte pour accompagner du bar. Merci...

menu definitif
cecile37 : 2010-09-06 20:32:00

bonjour, au final j'ai fait un apéritif avec des verrines et j'ai servi un hachis parmentier présenté en mini cocotte. encore merci...

Re: pomme de terre en mini cocotte
chef patrick : 2011-11-08 17:04:00

bonjour Qu'appelez vous mini cocotte? après je vous en dirais plus a bientôt Chef Patrick...

Civet de sanglier
laetitia59 : 2010-12-18 15:29:00

Bonjour Chef Patrick, Je vais faire ce civet pour Noël, nous sommes 15 convives. J'aurais trois questions : d'abord, quand vous dites de mettre la marinade dans le p...

réponse a Celiane90
chef patrick : 2011-03-01 16:04:00

Bonjour Cèliane90 Je viens de faire de multiples applications de petites brochettes faites avec des gros haricots de soissons cuits (3 par brochette)présentés en mini br...

Re: gateau pour accompagné creme brulée
chef patrick : 2012-04-05 07:36:00

bonjour j'aime bien avec des tuiles ,des langues de chat des mini financiers mini gaufres petites crêpes etc et bien sur faits a la maison(sourires) bonnes recettes e...

réponse a tibtom
chef patrick : 2009-11-22 16:05:00

BONJOUR Multipliez vos ingrédients par 2 si vous faites des mini verrines et par 3 si vos verrines sont servies pratiquement comme une mini entrée bonne recette et bon...

Recette Flans de courgette
Catherine12 : 2011-03-02 10:31:00

Salut les filles, Voilà une petite recette facile et qui fait de l'effet:). D'ailleurs je l'ai posté pour un concours Facebook, (Mini cocotte cherche mini recette). Ess...

mini plats a oreilles
didinedu35 : 2008-06-13 17:00:00

j ai acheté des mini plats a oreilles pour faire des minis crèmes brûlées je voulais savoir si ça valais le coup de les mettre au bain marie vue la contenance ( pour remp...

Re: que servir en entrée avec coq au vin jaune
chef patrick : 2012-03-20 19:02:00

bonjour une jolie terrine ,une salade folle foie gras magret fumé et gésiers confits des mini quiches aux st jacques une salade de choucroute crue ou de choux rouges av...

réponse a MLLE JEANNE
chef patrick : 2010-06-18 12:52:00

Bonjour Vous faites partir votre rôti de veau lorsqu'il aura pris de la couleur versez autour 20cls d'eau et une gousse d'ail écrasée puis salez et poivrez puis ajoutez ...

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GERBAUD (invité) : 2011-11-29 16:22:00

Je recherche recette pour vieux ramiers.A la cocotte avec des choux comme une perdrix .Ou démarrage cocotte minute(temps?)avant rotissage cocotte traditionnelle? Merci ...

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chef patrick : 2010-12-28 23:20:00

BONSOIR Ne soyez pas aussi catégorique(sourires) je suis bien originaire du Lot et ce n'est pas pour cela que je suis obligé de faire truffes et foie gras vous savez un ...

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Bonjour je voudrais steriliser mon pate de lapin à la cocotte.trois pots de 350 ml dans la cocotte.merci...

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je cherche une recette de cake aux st jacques sans tomate ni poireaux simplement des st jacques...

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d'habitude,je stérilise mes bocaux de foie gras en cocotte ouverte pendant 1h.Je les garde ainsi 2ou3 ans;mais pour aller plus vite,j'aimerais les faire en cocotte ferm...

petite question!!
soso gourmande : 2009-12-20 11:47:00

Bonjour à tous, et bonjour au chef!!! On vous a peut-être déjà posé la question, mais à vrai dire je manque de temps pour lire tous les commentaires :-))!! Pour le no...

la cuisine de mini pains au chocolat
mouhe (invité) : 2012-11-28 12:05:00

frabrication de mini pains au chocolat merci pour votre réponse ...

ma tarte tatin
COCO CHANEL : 2013-09-14 17:16:00

ben moi j'ai essayée en mini et j'ai bien réussi merci mes invitées se sont régalées ...

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Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
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Vous aviez 60 jours pour nous proposer vos meilleures recettes d'été... voici la liste des recettes gagnantes.
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Amuses boucheAmuses bouche
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Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
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Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Escapade bretonne en PenthièvreEscapade bretonne en Penthièvre
Lundi 15 mars 2010 •  commentaires (15)
Stéphane Dubarry est un épicurien doté d'une culture gastronomique impressionnante, il partage aujourd'hui avec nous ses quelques jours de vacance en Bretagne, ainsi que 3 belles recettes de saint Jacques.
Recettes pour les fêtes 2009Recettes pour les fêtes 2009
Lundi 16 novembre 2009 •  commentaires (10)
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin d'année.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Jeudi 1er avril 2010 •  commentaires (4)
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010 à Deauville, le chef Patrick était membre du jury...
L'odeur des aspergesL'odeur des asperges
Jeudi 14 avril 2011 •  commentaires (0)
Sous l'Antiquité déjà, les asperges étaient appréciées : les Grecs les cueillaient sauvages. Ils leur donnèrent un nom dérivé du Perse ancien et qui sera transmis aux Romains qui le conserveront sous la forme « asparagus ».
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...
Mercredi 11 juin 2008 •  commentaires (24)
Cette petite phrase désormais célèbre résume à merveille la vidéo que nous vous invitons à regarder.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
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Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.

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La Bénédictine, liqueur au goût subtil créée à la Renaissance par un moine vénit...
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Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
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Jacques Cagna

Restaurants :Jacques Cagna -PARIS
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Saint-Jacques

Restaurants :Saint-Jacques -ARGENTAT
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Relais St-Jacques

Restaurants :Relais St-Jacques -DEOLS
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Côte St-Jacques

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Auberge St-Jacques

Restaurants :Auberge St-Jacques -CONQUES
Une cuisine mettant en avant les spécialités régionales et faisant la part belle...
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St-Jacques

Restaurants :St-Jacques -THORIGNE SUR DUE
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Relais St-Jacques

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L'Escoundillou

Restaurants :L'Escoundillou -ST JACQUES DES BLATS
Une cuisine issue du terroir riche de produits authentiques. La qualité de la tr...
Le Brunet

Restaurants :Le Brunet -ST JACQUES DES BLATS
Une cuisine issue du terroir riche de produits authentiques. La qualité de la tr...
Le Relais de St-Jacques de Compostelle

Restaurants :Le Relais de St-Jacques de Compostelle -COLLONGES LA ROUGE
Une cuisine mettant en avant les spécialités régionales et faisant la part belle...




 
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