Gateau sfouf de noha baz

1) Dans un grand saladier versez la farine puis mêlez le sucre les épices le sucre vanillé et la levure puis incorporez en remuant l'huile de tournesol et le lait beurré .

2) Préparez votre plaque légèrement creuse en passant la crème de sésame au fond puis versez votre préparation et laissez reposer une heure a chaleur ambiante.

3) Préchauffez le four a 240°(th8) , parsemez votre plaque avec les pignons puis mettez a mi four pendant que votre four chauffe (5 minutes environ) et faites cuire 20 minutes ensuite.

Cette jolie recette m'a été envoyée par mon amie libanaise Noha Baz grande pédiatre et gastronome érudit en m'expliquant que ce gâteau était au Liban "fédérateur"car il doit être découpé en rangées bien alignées comme pour serrer les rangs.