1) Allumez votre four à 200°(th7)
2) Mettez votre poulet à cuire au four comme vous le faites habituellement pour un poulet rôti 45 minutes.
3) Pendant ce temps préparez la sauce:
dans une casserole épaisse faites chauffer 2 cuillers d'huile d'olive ajoutez les oignons, l'ail et les tomates, salez et poivrez et laissez
suer a couvert 5 min.
4) Dans un saladier délayez la poudre d'amandes avec 2 cuillers de bouillon et versez dans la préparation d'oignons puis faites de même avec le chocolat, remuez bien, ajoutez les raisins puis mettez les épices préparées,
mouillez avec le reste du bouillon et laissez
mijoter à faible ébullition, à couvert 30 minutes.
Sortez alors le poulet du four et découpez le en 8 morceaux
dressez sur un plat, versez un peu de sauce chocolat dessus et le reste en saucière avec par exemple du riz nature ou du quinoa humecté avec un peu d'huile d'olives, et surtout racontez moi la réaction de vos convives.
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