Moulis ou Moulis-en-Médoc

Accord vin mets Origine : Sud-Ouest

Le Moulis-en-Médoc est un petit village situé dans la région viticole du Médoc, dans le département de la Gironde en France. Il est connu pour ses vignobles et ses vins de qualité, qui font partie de l'appellation d'origine contrôlée Médoc.

Le village de Moulis-en-Médoc est situé à environ 40 km au nord de Bordeaux, entre les communes de Margaux et de Listrac-Médoc. Il est entouré de vignes et de forêts de chênes, qui lui donnent un cadre naturel exceptionnel. Le village est également entouré de châteaux prestigieux tels que Château Poujeaux, Château Chasse-Spleen et Château Grand-Puy-Lacoste.

Le Moulis-en-Médoc est l'un des cinq sous-appellations du Médoc, avec Margaux, Pauillac, Saint-Julien et Saint-Estèphe. Les vins produits dans cette région sont principalement des vins rouges, fabriqués à partir de cépages tels que Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les vins de Moulis-en-Médoc sont reconnus pour leur équilibre et leur finesse, avec des arômes de fruits rouges et de cassis.

Le village de Moulis-en-Médoc est également un lieu de promenade agréable, avec ses rues pavées, ses maisons en pierre et ses jardins fleuris. Il y a également des commerces locaux, tels que des caves à vin, des boulangeries et des restaurants, où vous pouvez déguster les produits locaux tels que les fruits de mer, les fromages et les vins.

Alors, que manger avec un Moulis ou Moulis-en-Médoc ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Blettes en crème d'ail fumé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

chef patrick Légumes oubliés 0 Commentaires

Blettes en crème d\'ail fumé pour 4 a 6 personnes personnes : 1 botte de belles blettes (1kg environ) les verts retirés* les tiges taillées en carr...

Boeuf bourguignon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 71 Commentaires

sauce au vin plats en sauce

Recette du Bœuf Bourguignon pour 6 personnes : 1 kg de joue de bœuf 600 g de collier, le tout coupés en cubes de 4 cm de côté 150 g de poitrine de ...

Civet de canard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Canard 87 Commentaires

sauce au vin chasse

une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de Cahors et baies de cassis et ses tagliatelles au beurre de noix. ...

Civet de porc noir de Bigorre

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 10 Commentaires

sauce au vin plats en sauce

Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 ...

Civet de sanglier

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Sanglier 175 Commentaires

chasse

Juste un petit rappel : Tout d'abord maman sanglier s'appelle une "laie" jusqu'à l'âge de six mois le sanglier se nomme marcassin, son pelage est rayé...

Gâteau de foies de volailles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Viande 21 Commentaires

une recette de notre menu spéciales fêtes. Gâteau de foies de volaille coulis de crème de champignons et arachides grillées. Une jolie recette ...

Gratin de Pomme de Terre Truffé

Nicolas Brun Féculent 2 Commentaires

pommes de terre crème à base de truffes gratin de pommes de terre

Gratin de pomme de terre à la truffe pour 8 personnes : 1,3 kgs de pomme de terre en lamelles de 3mm, 2 à 3 litres de crème liquide, 5 à 6 gousses...

Mignons de biche

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Biche 18 Commentaires

chasse

les mignons de biche traités comme au poivre purée de topinambours, frites de betterave et céleri rave. Mignons de biche pour 6 personnes : 6 mign...

Rôti de Foie de veau

yamanitou Veau 0 Commentaires

foie de veau

Pourquoi Aline, parce que cette recette m'a été transmise par ma belle-mère et que je ne l'ai ni vue ni goutée nulle part ailleurs. Rôti de foie de...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Pâté et Terrine 9 Commentaires

terrines

Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...