Muscat
Accord vin mets Origine : Alsace-Est
Le vin Muscat d'Alsace est un vin blanc sec et fruité, produit dans la région viticole d'Alsace en France. Il est fabriqué à partir de raisins de la variété Muscat, qui est une variété aromatique à petits grains. Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour garantir une expression maximale des arômes et des saveurs.
Le Muscat d'Alsace est un vin léger et frais, avec des arômes de fleurs et de fruits, notamment des notes de pêche, de poire et de miel. Il est également caractérisé par une acidité vive et une rondeur en bouche, qui lui donne un équilibre parfait. Les vins Muscat d'Alsace peuvent également présenter des arômes plus complexe avec des notes de fruits secs et de miel.
Ce vin est souvent servi en accompagnement de plats sucrés-salés, comme les fruits de mer, les fromages à pâte molle, les fruits secs et les desserts à base de fruits. Il peut également être apprécié à l'apéritif ou en fin de repas, en raison de son caractère frais et fruité.
Il existe différents types de vins Muscat d'Alsace, allant des vins jeunes et fruités aux vins plus élaborés et élevés en fûts de chêne. Les vins jeunes sont généralement consommés dans les deux ans suivant la récolte, alors que les vins élevés en fûts de chêne peuvent être conservés pendant plusieurs années pour un développement aromatique plus complexe.
Alors, que manger avec un Muscat ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
2 route de Colmar 68150 RIBEAUVILLé
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Ailes de raie aux poireaux
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxAiles de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée taillée en 6 ailes 2 litres d'eau 1,4 dl de vinaigre d'alcool 3...
Broyé Du Poitou
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Canelés
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Canons de Lapereau
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Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
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Gras-double
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Tarte au libouli
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Tarte aux mirabelles
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Tourtière
Tourtière pour 6 personnes : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 1 kg de pommes à tarte épluchées et coupé...
