Mousse passion chocolat

Progression :
1/ faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez la crème liquide (tiède). mélangez bien et retirez le du bain-marie
2/ montez les blancs d'oeufs en neige, puis ajoutez le sucre et continuez à fouetter pour les rendre très fermes.
3/ incorporez le chocolat tout en mélangeant délicatement.
4/ coupez les fruits de la passion en deux et avec une petite cuillère recueillez le jus et les grains. répartissez-les dans 4 verres. recouvrez de mousse au chocolat et décorez d'une physalis.
5/ placez au frais pour 1 heure au moins.

c'est tout simple, vite fait et délicieux, si l'on aime le contraste acidulé/sucré.

	Les commentaires du chef : Miam-miam c'est trés bonne recette vous pouvez aussi mettre un peu de pulpe au fond de chaque demie coque de fruit de la massion puis a la poche mettre dessus votre créme au chocolat et servir le reste dans un saladier au milieu de la table avec des langues de chat