carottes à la poêle

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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chére julie regardez sur le site titre sauce bourguignonne si vous en avez de trop congelez la en petites quantités poutous Chef Patrick ...

Cake aux carottes

Cake aux carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Une belle recette, et saine!!.....

Ris de veau poêlé aux carottes et champignons et sa sauce au rieslingRecette : externe

Vous connaissez le  ris de ve


Vous connaissez le  ris de veau?  c'est délicat et goûteux à la fois et c'est un peu le roi des abats. Pour 4 personnes: Pour le ris d...

Cookie géant à la poêle... et rien qu'à la poêle !Recette : externe

Il y a bien longtemps que je voulai


Il y a bien longtemps que je voulais tester une recette de One Pan Cookie (cookie à la poêle). Je me suis enfin décidée le week end dernier. J'ai donc...

Soupe de Carottes jaunes, Lait de Coco et Safran, Tapenade de Carottes Recette : externe


s'il fallait en voir une, ce serait celle là! Un sorte de rayon de soleil, de l...

Mon marché à moi, les carottes multicolores d'Arnaud, et forcément une tarte aux carottes nouvelles de toutes les couleurs au menu?Recette : externe

Mon marché à moi est un tout p'tit


Mon marché à moi est un tout p'tit marché où une grosse quinzaine de marchands, poissonniers, fromagers, charcutiers, vendeurs de nourriture asiatique...

Boudin aux pommes carottes

Boudin aux pommes carottes

Auteur : Patitifa
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boudin aux pommes carottes pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs ...

Purée de carottes

Purée de carottes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Comme le dit Chef Patrick, c'est bon la purée de carottes, voir TRÈS bon, surtout avec une recette du Chef! Merci une nouvelle fois!...

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Cake aux carottes et à la pastille de Vichy

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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ingrédients pour 10 enfants : (poids net) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 4 oeufs 3 cl de lait 2 gouttes d'extrait de menthe 160 g de farine 40 g de poudre d'amandes 10 g de levure chimique 500 g de carottes de créances ...

Jus frais de carottes et d'oranges

Jus frais de carottes et d'oranges

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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Ingrédients pour 1 verre de 20 cl : 160 g de carottes (pour 8 cl de jus) 2 oranges moyennes (pour 12 cl de jus)...

Foie de veau poêlé

Foie de veau poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
moi je cuis mon foie de veau ou autre (thsa comme on dit chez nous) à l'ancienne. assaisonnement: sel, poivre, cumin et gingembre en poudre. un peu d'huile d'olive ds une poele. attendre que ça chauffe bien et hop on jette le morceau de foie. attendr...

Pâtisson poêlé

Pâtisson poêlé

Auteur : ivan
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Bonjour, J aurai aime savoir pour la purée de pâtisson il s agit Bien de 1 seule pomme de terre , pas 1 kg? Merci d avance Sabrina...

Foie gras poêlé aux mirabelles

Foie gras poêlé aux mirabelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous Alors aviez vous gardé des mirabelles ? a bientôt en 2012 Chef Patrick...

Foie Gras Poèlé façon ladyhawke

Foie Gras Poèlé façon ladyhawke

Auteur : ladyhawke666
commentaires (3)
Bonjour, Désolé, oui j'ai oublié ce détail, nous habitons en Martinique depuis 3 ans 1/2, et repartons en juillet de cette année sur Brest, je suis née à Lyon, bah oui, la bonne cuisine, ma recette était une première pour moi, je n'avais jamais c...

Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes

Auteur : adelinaK
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Fausse crème brulée aux carottes: 600 g de carottes 1/2 càc de gingembre en poudre 1 càs d'arrow-root 400 g de tofu soyeux Flocons de riz levure maltée ...

Flan de carottes et chèvre frais

Flan de carottes et chèvre frais

Auteur : Chocolatine
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Flan de carottes et chèvre frais pour 6/8 personnes : 500 g de carottes 10 cl de lait 3 oeufs 60 g de farine 50 g de fromage râpé 180 g de chèvre frais 3 cuillère à soupe de crème fraiche sel poivre épices de votre choix ...

Cake aux courgettes et carottes

Cake aux courgettes et carottes

Auteur : patriciadebx
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-aux-courgettes-et-carottes-1393.htm[/url] facile vitaminée et pas chaire ...

Batbout ou pain à la poêle

Batbout ou pain à la poêle

Auteur : Marrakechdelices
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Batbout ou pain à la poêle : * 400 g de farine t45 type fluide * 200 g de semoule extra fine * 1/2 cube de levure boulangère fraîche * 1 càc de sel * Environ 1/4 L d'eau tiède * farine pour reposer le pain ...

Gateau aux carottes

Gateau aux carottes

Auteur : callie004
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-aux-carottes--1472.htm[/url] j,ai mis les deux température soit en f et apres en c j'espere que c'est correcte sinon je ne peux pas vous aidez plus que cela ...

Quiche poireaux carottes et jambon

Quiche poireaux carottes et jambon

Auteur : Nounoune25700
commentaires (5)
Ok, je n'ai jamais essayé, c'est l'occasion ! Merci du conseil...

Velouté de Carottes à l'Orange

Velouté de Carottes à l'Orange

Auteur : hop
commentaires (2)
J'ai testé avec mes enfants .... un simple régal !!même ma fille qui n'aime pas le lait de coco a adoré ... merci chef Patrick !...

Crèmeuse de carottes nouvelles

Crèmeuse de carottes nouvelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremeuse-de-carottes-nouvelles-1876.htm[/url] bonjour a toutes et tous soyez gentilles essayez juste une fois de préparer cette recette et ...dites moi(sourires)...

Carottes à la Créançaise en osmose

Carottes à la Créançaise en osmose

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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A la crème, thym citron et curcuma Si j'ai nommé ainsi cette recette c'est bien que lorsque vous la goûterez la première fois vous en fermerez les yeux de bonheur tant ces goûts mêlés se révèlent être ce qu'on appelle « l'harmonie »... Carott...

Pavé d'espadon poêlé aux cèpes et girolles

Pavé d'espadon poêlé aux cèpes et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Vous savez mon attachement a la surexploitation* de certaines espèces dans l'océan et donc dans ce cadre je peux vous rassurer sur ce joli poisson La situation variable selon les stocks en Atlantique Nord :n'est pas considéré en surexploitation e...

Tartelette de foie gras poêlé

Tartelette de foie gras poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelette-fine-foie-gras-poele-gastrique-de-cedrat-2292.htm[/url] Bonjour Une belle entrée de fêtes pas que de fêtes d'ailleurs(sourires) a bientôt et dites moi C...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thym et laurier 200gr de cèpes sautés(ou Girolles ou même Paris) sel et poivre du moulin ...

Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
...et moi, j'ai remplacé le pain de mie par du pain d'épices, commandé spécialement chez le meilleur pâtissier du coin. Et puis j'ai rajouté une grosse cuillérée à soupe de confit d'échalottes...( vin: muscat sec de la coopérative de Frontignan - Hér...

Le tournedos poêlé a la Mirabeau

Le tournedos poêlé a la Mirabeau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-tournedos-poele-a-la-mirabeau-2023.htm[/url] c'est une grande recette classique juste un peu "revisitée" les goûts de l'anchois et du boeuf s'accordant a merveille...

Darne de merlu côtier poêlé

Darne de merlu côtier poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/darne-de-merlu-cotier-poele-2074.htm[/url] Bonjour recette facile et peu onéreuse il faut pour sa réussite en suivre les étapes exactes(cuisson et repos)...

Le foie de veau poêlé aux framboises

Le foie de veau poêlé aux framboises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour, Je fais cette recette avec des bigarreaux, la chaire est plus ferme. ...

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/onglet-de-boeuf-poele-aux-echalotes-grises-2118.htm[/url] bonjour Préparez un jour cette recette après l'avoir dégustée vous trouverez alors les onglets a l'échalote...

Saumon de fontaine poêlé meunière

Saumon de fontaine poêlé meunière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saumon-de-fontaine-poele-meuniere-2154.htm[/url] bonjour Essayez je vous en assure un vrai régal...

Faux filet de cheval poêlé

Faux filet de cheval poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/faux-filet-de-cheval-poele-2158.htm[/url] bonjour a toutes et tous testée hier c'était vraiment très bon...

 Foie de veau poele et gastrique de cédrat

Foie de veau poele et gastrique de cédrat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-foie-de-veau-poele-et-gastrique-de-cedrat-2350.htm[/url] Bonjour Je me suis régalé en testant cette recette alors ...a vous chef Patrick...

Coq au vin

Coq au vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (276)
bonjour j'aimerais faire un coq au vin mais avec du vin blanc quel vin perndriez-vous svp...

Tendrons de veau au Pacherenc

Tendrons de veau au Pacherenc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonsoir un pacherenc ou un jurançon doux je vous conseille de servir le même vin avec a bientôt Chef Patrick...

Makis végétariens

Makis végétariens

Auteur : sourires
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Makis végétariens pour deux ou trois personnes : 2 feuilles nori 2 verres de riz thai pour moi 1c 1 s de vinaigre de riz a défaut pour moi vinaigre blanc 1 c a soupe de sucre graines germées brocolis luzerne alfafa soja aux choix 2 oe...

Garbure

Garbure

Auteur :
commentaires (25)
chére caroline pour amener ma pierre a l'édifice GARBURE et ayant la chance de posseder pas mal des plus anciens ouvrages ecrits de cuisine française voici donc mot a mot la recette de la garbure publiée par MENON dans son ouvrage LES SOUPERS DE LA ...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
commentaires (19)
bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a confectionner cette recette elle n'est pas compliquée elle est goûteuse et elle fera le bonheur de vos hôtes...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (159)
Hola Elizabeth Dices que eres peruviana, a caso puedo traducirte la receta en castelleno. En ingles tambien, pero es mas dificil . Hasta luego !!...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour Il y a bien longtemps que je vous avais concocté cette recette pourtant avec le final elle pourrait très bien faire une belle entrée festive non? a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Assaisonnez vos filets, passez les très rapidement a la farine et retirez ...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
bonjour a toutes et tous Un petit gâteau au chocolat rien de mieux pour vous redonner un peu "la pêche" a l'arrivée des 1ers frimas a bientôt Chef Patrick...

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour comme du bouillon de pot au feu par exemple ,vous pouvez essayer avec un bouillon KUB des sachets Ariake ou des glacis de chez Cuisinat en suivant les notices bonnes fêtes Chef Patrick...


réponse a lang
chef patrick : 2013-06-12 07:07:00

Bonjour Pour 4 personnes 500g de carottes nouvelles épluchées et cuites vapeur et émincées 4 beaux médaillons de lotte(par exemple) Dans votre poêle mettez de l'huile d'olives puis rôtissez vos pavés de lotte assaisonnés 3 minutes de chaque côté retirez les sur un petit plat ,puis dans la poêle ajoutez 20cl de crème une pointe de curcuma 20 cl de cidre un peu de sel (cuisson 3 minutes) puis ajoutez alors vos carottes faite une ébullition et posez dessus vos médaillons de lotte ainsi que la cuisson qu'ils ont rendus laissez chauffer 3 minutes puis fermez le...

pain allo
ballotine de saumon fumé
garbure en conserve
nappage eclair chocolat
aumoniere forestiere
sable confiture
crepe algerienne
recette crevette royale
cake au saumon et noix de st jacques
recette pate escargots

Petit salé aux lentilles
Véro : 2009-01-11 07:50:00

Et les carottes !!! Vous avez oublié les carottes comme ingrédients, alors que sur la photo on les voit bien dans le plat....

réponse a ingrid
chef patrick : 2015-04-12 19:50:00

Bonjour Oui plutôt une bonne idée cuisson des légumes vapeur (petites carottes petits navets petits pois asperges vertes haricots verts) puis juste réchauffés a la poêle avec du beurre 1/2 sel fondu et un peu de fleur de thym (citron si vous trouvez) bonne recette et dites moi Chef Patrick...

vol au vent st jacque
emilie (invité) : 2011-12-20 15:04:00

Bonjour, J'ai une recette de vol au vent de saint jacques aux légumes qui me semble manquer de sauce ; je suis restreinte dans les ingrédients par le fait que je ne peux utiliser ni lait ni autres produits de la mer que les st jacques. Voici les ingrédients : (12 vols au vent) - 3 gros oignons émincés à faire revenir dans du beurre - 6 poireaux et 3 carottes à émincer et à ajouter 10 mn aux oignons dans la poêle - 24 noix de saint jacques à faire revenir 2 mn sur chaque face dans une autre poêle - 30 cl de cognac pour déglacer - il reste à garnir les coq...

réponse a oCbiscotte
chef patrick : 2014-11-28 12:21:00

Bonjour les carottes fanes sont des carottes que l'on trouve dans les étals sont vendues avec leur feuillage les meilleures étant les carottes de Créances on les fait cuire épluchées taillées en julienne (bâtonnets ) cuites vapeur et finies avec de la crème quand a la suite cela veut dire si vous voulez faire"original" servez avec des pommes fruits poêlées bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

la carotte la carotte
Ivan : 2008-03-10 20:04:00

Bonjour lingingre, vous l'aviez devinez il s'agissait d'une petite lettre fugueuse, le A de "Carottes" avait donc échappé à notre vigilance... Je tiens ici a présenter publiquement toutes mes excuses à ce noble légume :-)) Donc rassurez-vous, pas de crottes dans ce délicieux pot-au-feu Auvergnat, des cArottes, uniquement des cArottes :-? J'ai corrigé le texte de la recette pour éviter quelques sombres déconvenues culinaires à des amateurs un peu zélés à qui il manquerait un minimum de discernement. Amicalement. Ivan...

Civet de sanglier
saian-poupa : 2011-01-08 11:37:00

ok donc je ne laisse aucune carottes pour servir avec la viande?? car justement j avais gardé mis toutes les carottes de coté et je trouvé ma sauce très forte!! je dois meme mixé les cepes?? merci et meilleurs voeux à vous...

réponse a aioli13
chef patrick : 2009-04-12 09:50:00

bonjour en cuisine la mirepoix en principe c'est un mélange oignons carottes taillés en petits dés donc bien sur comme je vous l'indiquais dans la recette les carottes aussi "suent" bonne recette et a bientôt chef Patrick...

crépière ou pas
yomane : 2009-02-09 17:54:00

Je les ai fait dans une petite poêle pas spécialement spécial blinis et cela a très bien fonctionné. Bien sûr c'était une "petite" poêle genre 14cm de diamètre!...

Purée de carottes
chantal (invité) : 2011-05-10 10:56:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/puree-de-carottes-598.htm[/url] tres tres bon c'est bien la premiere fois que j'aime les carottes...







 



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