creme de marron thermomix

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Fondant à la créme de marron

Fondant à la créme de marron

Auteur : briget34
commentaires (7)
bonjour eexcellent ce petit fondant a la crème de marron. j'ai juste laissé 5mn de trop donc légerement cramer dessus mais dedans très bon. j'en ai parler a une de mes collègue qu'elle m'a dit "fait le pour qu'on puisse le gouter" donc elle a déjà le...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
re bonsoir Les cèpes secs amènent un gout plus prononcé d'humus que celui des frais et de plus permettent de faire ce genre de coulis toute l'année bonne soirée Chef Patrick...

MAXI TOUR EN CUISINE : LES MUFFINS A LA CREME DE MARRON (thermomix)Recette : externe

Je participe aujourd'h


Je participe aujourd'hui au Maxi Tour en Cuisine J'ai pioché une recette chez Vapa du blog Le blog de lapopotteduclocher J'ai choisi une ...

GATEAU RAPIDE A LA CREME DE MARRON AU MICRO ONDES (thermomix)Recette : externe

     


      Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Pause Gourmandises   Ingrédients : 100 ...

gâteau marbé, vanille, crème de marron et marron glacéRecette : externe

une envie de marrons, de crème


une envie de marrons, de crème de marrons, de marrons glacés et d'une touche de vanille pour adoucir le tout. ce gâteau est léger, bien parfumé et...

Confiture de châtaignes ou crème de marron à la vanille - Creme de marrom glace baunilhado Recette : externe

(versão em português logo abaixo)Bo


(versão em português logo abaixo)Bonjour !!!Ma copinaute Sandy du blog Cuisine et Cigarres et Diane du blog  La Medecine Passe par la C...

Crème au caramel d'oranges

Crème au caramel d'oranges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour Lorsque sera venu le temps des oranges sanguines n'hésitez pas a confectionner cette recette qui aura j'en suis sur un franc succès a bientôt Chef Patrick...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonne , mais un peu trop lourde en bouche , ...

Crème d'épinard et bananes poêlées

Crème d'épinard et bananes poêlées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
patriciadebx un grand merci pour la photo, qu'avec un peu de retard j'ai ajoutée à la recette ! ivan...

Crème brûlée

Crème brûlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (514)
BONJOUR Votre crème si vous la passez doucement ne doit pas avoir de mousse dessus si elle a un peu "moussée" pendant la cuisson c'est qu'en plus votre four était un poil trop chaud pour les prochaines si vous avez un peu de mousse dessus posez dél...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
Je m'attendais a mieux au niveau des saveur ! ! !...

Crème de concombres et crabe

Crème de concombres et crabe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Chef, Pouvez-vous me dire combien de temps peut-on conserver au frais bien sûr, des crabes cuits maison. Merci d'avance. :)...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Excellent, j'ai fait dans des petites verrines pour les fêtes, franc succès. J'ai mis de l'agar agar,petite difficulté pour doser....

Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Cette entrée est subliminale....avec une grande originalité de mache entre la st jacques et le champignon de Paris.... très apprécié hier soir avec des fines gueules !!! merci Emmanuel...

Filets de soles en crème de Sauternes

Filets de soles en crème de Sauternes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour, quel vin je peux servir avec ce plat? car je voudrez le faire pour noël. Puis je rajouter des petoncle, moule et crevettes? ...

Crème anglaise

Crème anglaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
En fin de cuisson ne conseillez-vous pas une pasteurisation par refroidissement rapide ? Descendre de 10°C à coeur en moins de 2 heures ? ...

Coquilles St jacques crème d'oseille

Coquilles St jacques crème d'oseille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Nous avons accompagné ce plat avec un bon muscadet surlie....

Crème de petits pois

Crème de petits pois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-petits-pois-215.htm[/url] Magnifique entrée de repas de printemps (voir photo) ; j'ai remplacé les lardons de magret par des lardons de saumon fumé. J'avais ...

Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presque cuits 1 oignon 3 jeunes poireaux, 2 tomates mondées épépinées et coupées en gros dés (ou 250 ...

Crème au café

Crème au café

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour a toutes et tous juste....essayez et dites moi(sourires)...

Crème dubarry

Crème dubarry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour a toutes et tous C'est vraiment le moment de refaire ce joli potage ...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Bonjour, Je n'avais pas lu le forum pour savoir qu'il fallait passer la pâtissière par me micro onde (10s?). Je l'ai donc sortie la veille de son utilisation pour décongélation puis sortie à t° ambiante pour le jour de l'utilisation. Je l'ai ba...

Crème glacée de concombres

Crème glacée de concombres

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
mea culpa, à force de voir des fruits et légumes à n'importe quel moment de l'année on en oublie leur véritable "période".Rendez-vous cet été B-)...

Concombres à la crème

Concombres à la crème

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour a toutes et tous une recette simple d'une entrée qui ouvre l'appétit...

Crème Brûlée au Foie Gras

Crème Brûlée au Foie Gras

Auteur : Nicolas
commentaires (0)
Crème Brûlée au Foie Gras Pour 10 pièces, 450 g de Foie Gras (les lobes crus), 370 g de Crème, 5 g de Sel, 1 g de Sucre, 1 g de Poivre, 4 oeufs, Cassonade. ...

Crème de Topinambours

Crème de Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour chantal voila la solution lorsque vous faites de topinambours seuls(sautés ou en gratins)lorsque vous les avez epluchés et taillés mettez les a l'eau froide puis montez les a l'ébullition tenez la 1mn puis rafraichissez les rapidement et ég...

Côtes d'agneau à la crème de brie

Côtes d'agneau à la crème de brie

Auteur : patitifa
commentaires (3)
merci pour votre commentaire mais j'ai imaginé cette recette avec ce que j'avais sous la main et au plus rapide.Nous n'étions que 2 et j'avais 2 côtes d'agneau, la raison pour laquelle j'ai fait cette recette d'autre part, la citonnelle était là just...

Crème renversée

Crème renversée

Auteur : patitifa
commentaires (9)
BONJOUR Comme vous l'avez surement vu une des recettes(4 oeufs) est la mienne et l'autre a été déposée par une de nos visiteuses Mais qu'importe essayez donc les 2 (sourires) et si vous voulez faire uniquement une "crème prise" vous ne caramélisez...

Crème glacée de cresson

Crème glacée de cresson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
très bon en verrine avec des lamelles de magret de canard fûmé, mais la prochaine fois j'épaissirai légèrement la crême de cresson...

Crème de cresson

Crème de cresson

Auteur : Sylvain Bel
commentaires (9)
Bonjour, Je cherchais une bonne recette de crème de cresson pour mettre dans un dossier thématique de Pâques et la vôtre a l'air tellement bonne que je l'ai choisie. Je vous donnerai d'autres commentaires dès que je la ferai. Merci beaucoup!...

Mouclade en crème safranée

Mouclade en crème safranée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
ce que vous proposez est tout sauf une mouclade. la recette originaire de foura(plage de rochefort sur mer pays de ma grand mere) ne correspond en rien a vortre recette de moule a la creme; Point de safran, juste un petit verre de blanc qui servira a...

Crème anglaise au Safran

Crème anglaise au Safran

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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crème anglaise aux stigmates de safran pour 8 personnes : 1 litre de lait entier 10 cl pour faire infuser les stigmates de safran 10 jaunes d'oeufs 220 g de sucre semoule 10 stigmates (pistils) de safran ...

Crème Vichyssoise

Crème Vichyssoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Nous l'avons d'abord dégustée chaude, un délice, puis le lendemain j'ai fait votre fameuse marinade de saint Jacques.Comme il restait le corail, je l'ai mixé avec un peu de crême fraîche épaisse, avec 2 petites cuilliéres, fabriqué des petites quenel...

Crème légère à la Grenobloise

Crème légère à la Grenobloise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Je vais la faire ce week-end - donc n'oubliez pas de regarder mes commentaires!!...

Crème de marrons fouettée

Crème de marrons fouettée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
si on veut utiliser de la creme de marron toute faite, combien doit on en mettre pour 1 litre de creme fouettée ? Merci pour la reponse d'avance et bravo pour votre site :-)...

Crème de marrons

Crème de marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/chestnut-pure-749.htm[/url] Loved it !!!...

Crème Chantilly

Crème Chantilly

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (51)
Bonjour Jz vous prie de bien vouloir me pardonner et de ne pas vous vexer mais je ne comprends pas tout de votre réponse en tout cas voila ce que je peux vous dire pour les viandes et les poissons cuits au four vous déglacez les sucs avec de l'ea...

tartelettes à la crème brûlée

tartelettes à la crème brûlée

Auteur : Fleur
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelettes-a-la-creme-brulee-784.htm[/url] Bonjour Chef, Je voulais juste vous signaler que ces tartelettes ont été réalisées avec de la crème fraîche épaisse. ...

Crème de coquilles saint-Jacques

Crème de coquilles saint-Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-coquilles-saint-jacques-804.htm[/url] Encore une fois, j'adore, je prends... Merci...

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac

Auteur : Fleur
commentaires (7)
Je suis depuis 5 années "émigré" en Ardèche, en provenance de Pavillons sous Bois à coté de Bondy où Patrick Asfaux avait, pour notre plus grand plaisir, ouvert La Campagne Lotoise. J'ai été très heureux de la retrouver sur le Net, moi qui avait per...

Crème au caramel

Crème au caramel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (29)
Bonjour, Comme christine75 mes crèmes ne sont pas cuites du tout (a peine prisent) après 30 minutes de four à 150°C, pourtant je fais souvent cette recette en ramequins individuels. Le coup du couteau ne fonctionne donc pas dans mon cas puisqu'e...

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

Auteur : jo du 25
commentaires (8)
bonjour patricia , quand vos choux sont bien gonflés et dorés ils ne sont pas encore cuits à l'intérieur . Si vous les sortez du four à ce moment là , ils vont s'éffondrer et ramolir . Lorsque vos choux sont gonflés et dorés , baissez la températur...

Brioche à la crème d'amande

Brioche à la crème d'amande

Auteur : jo du 25
commentaires (8)
merciiiiii pour cette recette, j'ai une question svp: est ce qu'on peu huiler nos mains au lieu de les fariner pour manipuler la pate comme elle est collante ?( je parle du moment ou je dépose la pate dans le moule ) :)...

Charlotte à la crème de Marrons

Charlotte à la crème de Marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Bonjour msgh Il n'y a même une charlotte aux fraises (pas du Chef Patrick mais pas mal quand même non mais !) [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-aux-fraises-875.htm[/url]...


Fondant à la créme de marron
daniv : 2010-12-10 21:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondant-a-la-creme-de-marron-1117.htm[/url] Ce gâteau est délicieux, je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille ainée, la deuxième ma demandé le même, comme nous sommes des amateurs de marrons en général, j'ai augmenté la quantité de crème de marron et ai rajouté un oeuf....

appareil a crepes
anis etoilee
parmentier de chicons
laqué au miel
confiture de brugnons
bavaroise au peche
mure sauvage
sangria en apéritif
levure de biere dans alcool
aioli poisson

Crème de marrons fouettée
isabelle : 2008-10-14 17:37:00

si on veut utiliser de la creme de marron toute faite, combien doit on en mettre pour 1 litre de creme fouettée ? Merci pour la reponse d'avance et bravo pour votre site :-)...

Bonjour
msgh : 2009-10-20 08:48:00

Bonjour , j ai pas de marron la ou je vie mais pour le faire , je suis obliger de m enservire que du marron pour une charlotte ??...

bûche de Noël aux marrons
Chantal (invité) : 2012-12-18 16:59:00

Bonjour, Je souhaiterai faire plaisir à mon mari en lui réalisant une bûche de Noël au chocolat et aux marrons comme celle qui dégustait enfant. Il se rappelle seulement que sa mémé ramenait à sa mère une "farine" ? de marron qu'elle avait réalisée à partir des marrons entiers. Je suppose que cette farine devenait de la purée de marron ou elle était utilisée à la place de la farine blanche ? Merci de vos réponses....

glace aux marrons glacés
Tautavel : 2011-12-29 12:33:00

Bonjour chef, merci pour votre recette de vol au vent la semaine dernière, gros succès! aujourd'hui je veux faire une glace aux marrons glacées, pour une buche. j'ai une "sorbetière" sur mon robot Kenwood. Ma demande est sur la recette de glace. j'en vois beaucoup qui démarrent sur du lait concentré!!! je souhaiterais plutôt partir sur de la crème et du lait mais je ne maitrise pas les proportions et cela afin que la glace reste légère. Pour la base de marron, je pense qu'une crème de marron de qualité vanillée de type Clément Fogier, pourrait suffire, p...

Re: glace aux marrons glacés
chef patrick : 2011-12-29 13:47:00

bonjour attaquez sur une crème anglaise puis quand elle sera froide ajoutez 150gr de crème de marrons faugier pour 1 litre passez en sorbetière puis dressez dans de grandes tasses a café un éclat de chocolat dessus un marron glacé au milieu et un peu de caramel coulant salé dessus pas mal non?(sourires) (pas de génoise trop lourd!!) a bientôt et meilleurs voeux Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-anglaise-200.htm[/url]...

recettes sauce gribiche thermomix
gehin (invité) : 2012-11-28 21:47:00

sauce gribiche au thermomix...

sauce piquante
annick GARDIEN (invité) : 2011-12-28 04:55:00

je souhaiterais la recette de la sauce piquante au thermomix TM 31...

agneau thermomix
michel (invité) : 2013-02-25 08:15:00

une recette avec le thermomix collier d'agneau...

Re: recette liqueur de chataigne
chef patrick : 2011-07-02 07:14:00

Bonjour tout d'abord gardez cette liqueur au frais(c'est meilleur) vous pouvez par exemple faire des coupes de glace famille ,un marron confit dessus et arrosez de votre alcool et puis tapez marrons dans notre case rechercher en haut votre liqueur pourra être ajoutée a beaucoup de mes préparations enfin voici "la recette" a faire essayez la et dites nous a bientôt pour d'autres aventures Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-a-la-creme-de-marrons-954.htm[/url]...







 



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