cuisse de mouton

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

commentaires (5)
Nous sommes début Octobre, la pêche de la coquille st jacques vient d'ouvrir, les champignons sauvages sont encore sur les étals, alors pourquoi ne pa...

Haricot de mouton

Haricot de mouton

commentaires (11)
Voici une recette très ancienne et indémodable sortant du patrimoine de la cuisine Française : Le Haricot de Mouton ou peut-être devra...

Pieds de Mouton ?
Recette : externe

Pieds de Mouton ?


Ce plat de "Kor3en" est trés essentiel pour nous les marocains pendant El Eid, les pieds de mouton cuit avec une variété d'épices, on y ...

Brochettes de mouton
Recette : externe

Brochettes de mouton


- 1kg de gigot de mouton - 1 oignon haché - 1 bouquet de persil haché - 1c.à.s d'huile - 1c.à.c de cumin - 1c.à.c de piment doux - 1c.à.c ...

Mouton ou Lamala
Recette : externe

Mouton ou Lamala


Ingrédients :- 2 oeufs- 100g de sucre en poudre- 1/4 de coquille d'eau- 50g de Maizena- 25g de farine- 1/4 de c à café de levure (il en faut vraiment...

Mouton ou Lamala
Recette : externe

Mouton ou Lamala


Ingrédients :- 2 oeufs- 100g de sucre en poudre- 1/4 de coquille d'eau- 50g de Maizena- 25g de farine- 1/4 de c à café de levure (il en faut vraiment...

Hochepot

Hochepot

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(du vieux français hollison : secouer) un plat emblématique des flandres et de la province du hainaut hochepot pour 6 personnes : 6 tronçons de q...

Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

commentaires (91)
Plusieurs qualités sont vendues en france, le gigot de mouton, le gigot d'agneau, le gigot d'agneau dit de pré-salé (vient des herbages du bord de la ...

Radis roses poêlés au Porto

Radis roses poêlés au Porto

commentaires (6)
L'émincé de rondelles de radis roses poêlés au porto enchantera vos hôtes avec une côte de porc ou une cuisse de volaille rôtie par exemple. Radis...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

commentaires (101)
Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dan...

Marmite sarthoise

Marmite sarthoise

commentaires (2)
marmite sarthoise pour 4 personnes: 700g de blanc de poulet 120g de cuisse de lapin désossée 140g de champignons de paris 100g de jambon blanc 2...

Estouffade d'Autruche à la Vigneronne

Estouffade d'Autruche à la Vigneronne

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L'Estouffade d'Autruche à la Vigneronne pour 6 personnes 1,2 de cuisse d'autruche (12 morceaux de 100gr environ) 2 bouteilles de vin de côtes du Rhô...

coucous as i like

coucous as i like

commentaires (1)
Ingrédients (4 personnes): ingrédients: 250 g de couscous roulé (avec de l'eau salée) à la maison , séché et conservé au sec 500 g de viande d...

djefna couscous des fêtes

djefna couscous des fêtes

commentaires (0)
pour une réception le couscous 5 kg de semoule moyenne beurre 300 g de beurre salé 1 verre à thé d'huile 1 cuillère à soupe d'huile eau pour r...


Haricot de mouton
margeridienne (invité) : 2012-02-03 15:52:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/haricot-de-mouton-1685.htm[/url] Haricot de mouton ou navarin? Un haricot de mouton sa...

radis noir avocat
milk shake à la mangue
papillotes de fruits au micro ondes
mousse nounours a la guimauve
sauter de pors dans la rouelle
royal chocolat blanc
mouton foie
bocaux de piments à lhuile parfumée
carre d agneau roti au petit legumes
composition de l armagnac

Coquilles St Jacques et pieds de mouton
Hugh : 2010-10-08 15:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-pieds-de-mouton-1439.htm[/url] Ce mélange de coquilles st jacqu...

réponse a guylaine
chef patrick : 2012-11-20 22:48:00

bonjour on ne peut faire un jambon avec une si petite cuisse essayez d'abord avec une cuisse de marcassin pour finir ensuite par celle d'un sanglier qui avec 12 kg minim...

réponse a vertige
chef patrick : 2010-01-12 23:25:00

BONSOIR Dans nos cuisines nous sommes très exigeants pour la qualité de nos viandes et pour cela nos fournisseurs sont toujours les mêmes la nivernaise etc et bien sur q...

Re: saucisses maison
lonteg : 2011-09-12 16:33:00

merci Chef,j'ai un hachoir,du boyau de porc et de mouton ainsi qu'un poussoir.J'aimerais faire des saucisses pour faire avec des lentilles,ainsi qu'une recette de merguez...

le mot de la fin
ivan : 2010-12-05 23:21:00

après discussion avec le chef patrick je vous invite à regarder la seconde photo a l'adresse suivante : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/images/news/desosserpoulet.j...

Côtelettes champvallon
Gbourguet : 2010-09-05 13:50:00

et peut-être même 7/5, vous vouliez avoir nos impressions sur les PdT, oui et encore oui c'est de l'ordre du sublime. Mais en vérité c'est tout le plat qui est sublime. P...

réponse a Laurence
chef patrick : 2014-05-08 07:36:00

Bonjour Hachez votre viande mouton ajoutez un peu d'oignons émincés un peu d'ail un peu de raz el hanout et un peu d'huile d'olives et mettez au four pour 1heure ensuite...

Rillettes de porc
cannelle2411 : 2011-12-05 14:32:00

Je réalise vos recettes depuis plusieurs années maintenant et je tiens à vous dire l'immense plaisir que je prends à "essayer" de vous copier... Votre recette de rillet...

gigot de mouton
menard (invité) : 2011-12-18 10:28:00

comment cuire un gigot de mouton...

réponse a Jag26
chef patrick : 2010-01-22 18:37:00

Bonsoir vous coupez d"abord au ras de la cuisse la partie colonne vertébrale puis vous sectionnez au milieu des 2 cuisses avec un petit couteau vous décollez en coupant ...

cuisse sanglier
OURMIERE (invité) : 2012-04-24 09:56:00

Un ami chasseur m'a donné une cuisse de sanglier congelée. Samedi 29 avril je dois faire un repas d'anniversaire et j'aimerais mettre cette cuisse comme plat principal. ...

haut de cuisse de poulet a la mijoteuse
Louise Bouchard (invité) : 2011-10-03 17:50:00

je cherche la recette de haut de cuisse de poulet a la mijoteuse ...

haut de cuisse de poulet en gelée
CASTELAIN (invité) : 2012-05-01 10:42:00

[b]je recherche recette pour cuisse de poulet en gelée[/b]...

feuilleté de cuisse de grenouille
lenhard (invité) : 2012-09-22 10:12:00

Je cherche la vrai recette du feuilleté de cuisse de grenouille...

cuisiner les restes de canard
Laffargue (invité) : 2014-06-02 12:08:00

que faire avec une cuisse de canard confit.merçi...

mechoui farci semoule
moreau (invité) : 2011-08-04 12:44:00

recette pour farcir un jeune mouton avec de la semoule...

paté de foie de mouton
laigle (invité) : 2013-07-22 20:01:00

je cherche une recette de paté a base de foi de mouton...

Réponse à Hugh
Olivier33 : 2010-10-08 15:22:00

Bonjour, Quand on parle communément de "pied-de-mouton", on ne fait généralement pas la différence entre deux espèces : un très bon comestible (hydnum repandum), et son ...

baeckeofe
Alain DARUTY : 2008-01-19 23:14:00

Dans la recette tradionnelle, le veau entre déjà pour un quart des viandes. A égalité avec le porc, le boeuf et le mouton. En remplaçant le mouton par de l'agneau, vo...


Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
Des cuisiniers s'engagent pour le JaponDes cuisiniers s'engagent pour le Japon
Vendredi 10 juin 2011 •  commentaires (1)
Oyez oyez braves gens (et amateurs de bonne cuisine) de Vannes et des environs !
recettes pour fêter Pâquesrecettes pour fêter Pâques
Mardi 15 avril 2014 •  commentaires (0)
Cette année encore le chef Patrick vous propose une nouvelle et belle recette pour fêter Pâques.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Un petit week-end LyonnaisUn petit week-end Lyonnais
Jeudi 7 fevrier 2008 •  commentaires (10)
Régulièrement le chef Patrick vous invite à une petite balade gastronomique. Aujourd'hui c'est à Lyon que cela se passe. A ne pas lire le ventre creux...





 
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