poid d un litre de lait

poid d un litre de lait



Temps généralement constaté pour réaliser la recette poid d un litre de lait :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de total : 30 minutes




Les meilleures recettes de poid d un litre de lait


Pastilla au lait et au miel

Pastilla au lait et au miel


pastilla au miel pour 6 personnes : 15 feuilles de pastilla 1 litre d'huile d'arachide 200 gr de beurre 1 litre de lait 1 cuillère à soupe de parfum d'orange ou d' amande 10 gr de fécule de pom...

Glace vanille maison au lait de soja

Glace vanille maison au lait de soja


pour 4 a 6 personnes : 1/2 litre (50cl)de lait de soja 25 g de fécule de pommes de terre ou maïzena 65 g de sucre semoule Arôme vanille ou 1 gousse grattée 10 cl de crème de soja...

Blanquette de veau de lait

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Blanquette de veau de lait crème de champignons et carottes fondantes pour 4 personnes: 12 morceaux d'épaule de veau de 60g environ 300g de champignons de Paris bien blancs épluchés et nettoyés 50...

Cochon de lait laqué

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Cochon de lait laqué pour 4 à 6 personnes : 1/2 cochon de lait de 3kg environ (15 jours) l'épaule, le carré et le jambon détaillés 10 cl de miel liquide (ou sirop d'érable) mélangé avec 20 g d...

Carré de porc au lait

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une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la veille et de fait vous n'aurez plus qu'à la réchau...

Flan au lait d'amande

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Cette recette de flan au lait d'amandes est très ancienne. je l'ai remise au goût du jour et il ne tient qu'à vous de la faire évoluer selon vos inspirations. Flan au lait d'amandes dite la douce...

Riz au lait (bis)

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c'est une ancienne recette de la grande chef nicolasa pradera, qu'on fait dépuis toujors, chez-moi. pour les cyclistes, c'est super! riz au lait pour 4 personnes : 1 l de lait entier 90 g de riz...

Riz au lait

Riz au lait


Encore une ancienne recette remise au goût du jour par de jeunes chefs sur leurs cartes de restaurant. Pour 6 timbales de riz au lait : 180g de riz rond (dit caroline) 1:2 cuiller a café de canne...

Confiture de lait

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Voici une délicieuse confiture qu'aimeront petits et grands car elle a su garder un parfum des temps anciens. Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures Ingrédients ...

Petits Pains au Lait

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voici une recette de petits pains au lait d'antan rapide et délicieuse. Pour une douzaine de petits pains au lait : 190 g de farine mélangée avec un sachet de levure chimique 75 g de beurre en p...


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réponse à Chrysostome

Dubarry  2011-05-26

Bonjour Entre 3 jaunes au litre de lait et 12 jaunes pour la même quantité de lait (soit 6 jaunes pour pour 5 dl de lait), il y a une marge. 12 jaunes au litre de lait (formule de Gaston Lenôtre) donne une crème pâtissière très riche et très onctueuse mais effectivement peu recommandable pour le cholestérol. 3 jaunes au litre de lait sont insuffisants pour une crème goûteuse et de bonne texture. Les fiches professionnelles indiquent un juste milieu, soit 6 ou 8 jaunes et certaines proposent de remplacer les 6 jaunes par 4 œufs entiers, ce qui peut être une bon compromis pour vous, au prix de l'introduction d'albumine (les blancs) : de deux maux il faut choisir le moindre quand on est gourmand !

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reponse a Maggy

chef patrick  2008-07-13

bonjour Maggy Voici ma solution vous achetez la 1ére fois 1 yaourt au lait de Soja vous le mélangez avec 1/2 litre de lait de soja FROID puis vous complétez avec 1/2 litre de lait de soja BOUILLANT et vous mettez a tourner dans votre yaourtiére ensuite a chaque fois vous gardez le yaourt qui vous semble le plus compact et vous refaites cette même recette Essayez et dites moi Poutous Chef Patrick

recette pour fontaine a chocolat
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LE RIZ AU LAIT A LA MANIERE ESPAGNOLE

Mogli  2011-05-04

Bonjour je suis une étudiante de français de premier cours à Barcelone. J'aime beaucoup la cuisine et particulièrement la cuisine française. Je voudrais partager avec vous mes recettes de cuisine espagnole. LE RIZ AU LAIT A LA MANIERE ESPAGNOLE : Temps de préparation : 1 heure et demie. Cuisson : 1 heure. Ingrédients pour 8 personnes : - 1 litre d'eau minérale. - 2 litres de lait. - 500gr de riz. - Cannelle en bâton. - Une écorce de citron non traité. - Une écorce d'orange. - 750 gr. de sucre. Préparation : faire bouillir de l'eau dans une cocotte avec la cannelle en bâton et les écorces de citron et d'orange. Quand l'eau bout ajouter le riz et remuer jusqu'à absorption de l'eau. Retirer les écorces de citron et orange et la cannelle en branche. Après ajouter 1 litre de lait chaud et remuer, quand le lait est absorbé, ajoute le deuxième litre de lait et remuer jusqu'à absorption du lait quand il reste deux minutes ajouter le sucre. J'espère qu'il vous plaira. Bon appétit

gratin dauphinois de patates douces
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Re: confiture de lait

chef patrick  2012-06-10

bonjour Pour faire une confiture de lait au thé a la bergamote ,pour 1 litre mettez a chauffez votre lait faites bouillir puis ajoutez votre thé (15gr) puis éteignez couvrez et laissez infuser ainsi 30minutes puis passez au chinois(passoire) et remettez a chauffer votre lait aromatisé avec le sucre et finissez la normalement personnellement je trouve un goût particulier au lait UHT donc je vous le déconseille a bientôt Chef Patrick

biscuits aux figues s
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ca à raté

BloodySensual  2009-02-17

Ça a raté ! Pourtant il m'a semblé suivre la recette à la lettre... ;-( Par contre la pâte est super liquide et je pense m'être trompée dans le dosage du lait :-( A quoi correspondent ces 5cl de lait ?? Dans ma recette, j'ai mis 1/2litre de lait :-o et je suppose que j'aurais dû en mettre 1/4 seulement erf... :o) Bon il me reste un peu de pâte (qui au passage est très bonne). Mon homme a quand même mangé toutes celles que j'ai faite! J'essayerais avec 1/4 de litre de lait la prochaine fois! Y a pô de raison, tout le monde y arrive! La cuisine est mon laboratoire 8o)

boeuf francais
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semoule au lait saveur vanille

liliane leroux (invité)  2011-12-29

Bonjour Quel poids de semoule pour 1 litre de lait Merci beaucoup

champignons aperitif
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amaretti

martine  2007-10-22

Il n'est pas précisé le poid du sucre en poudre dans la recette !

gâteau aux amandes sans oeuf
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problème de mesure

Dubarry  2009-02-18

Bonjour BloodySensual (votre pseudo est tout un programme !...) cl est l'abbréviation universelle de centilitre qui, comme son nom l'indique est la centième partie d'un litre. 5 cl font 5/100 litre et 1/2 litre fait donc 50 cl. Bref, en mettant 1/2 litre, vous avez mis 10 fois trop, ce qui explique la fluidité de votre pâte (1/4 litre ferait encore 5 fois trop). Pour que votre cuisine soit un laboratoire, vérifiez qu'il est bien équipé des bons ustensiles de mesure (sourire). Bon courage

charlotte aux poires facile
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plat avec petit pois champignon et

douak salah (invité)  2012-08-03

je cherche un recette d'un plat aufour avec ptit poid et champignon

gâteau coco bananes
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Crêpes dentelles

betty31 (invité)  2013-02-04

Bonjour chef patrick,
Ayant l habitude de faire mes crêpes rien qu avec du lait,j'ai voulu tenter votre recette aujourd hui pour voir ou plutôt goûter la différence!Mais je trouve la pâte très épaisse!!!il ny aurait pas une erreur ds les proportions de lait+eau?1/2 litre de liquide pour 500gr de farine ,ça paraît peu.
Je vous souhaite une bonne journée

pates foie frais

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