que faire avec des tomates seche

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (57)
Pour cuisiner la citrouille & se régaler, il ne faut pas mettre d'eau, par contre un ou 2 oignons coupés en petit morceaux, la citrouille aussi en petits morceaux, le tout mis à fondre à feu doux. Lorsque le tout est très tendre environ 35 minutes, é...

Tomates confites

Tomates confites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
Pourrai-je connaître la différenfe entre la tomate confite et la tomate sèchée? Car je suis en possession d'un appareil à désitrater. (pommes, oignons,etc...) Merci de votre réponse....

Que faire avec des tomates ?Recette : externe

Que faire avec des tomates ? Cliqu


Que faire avec des tomates ? Cliquez ici pour voir quelques recettes pour vous donner des idées pour cuisiner les tomates...

Que faire avec... 5 tomates très mures ? Un gaspacho Recette : externe

A l'heure où l'on rallume sa chaudi


A l'heure où l'on rallume sa chaudière, une petite recette-fraîcheur facile et pas chère pour se souvenir des beaux étés ! On en profite pour liquider...

Pizza fines aux légumes grillés ou l'art de faire de faire un repas avec ce qui traîne au frigo !Recette : externe

Quand la visite s'invite à l'improv


Quand la visite s'invite à l'improviste mais que  faute de temps l'épicerie n'est pas une option, il faut trouver une option et vite! S'il y a qu...

Que faire avec des ?ufs ? Trois façons d?aller se faire cuire un ?ufRecette : externe


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Brochettes d'huîtres et magret séché

Brochettes d'huîtres et magret séché

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour c'est a dire que vous aurez moins de texture vous pouvez aussi essayer avec du jambon serrano taillé très fin c'est délicieux a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Soupe de tomates

Soupe de tomates

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Déçue par cette recette, goût d'eau trop présent. Je pense que les tomates n'étaient pas assez mûres.A retenter cet été...

Tomates farcies

Tomates farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
vous pouvez bien sûre ajouter un lien vers aftouch-cuisine sur votre site. Quand celui-ci sera terminé, n'hésitez pas a m'envoyer un petit message pour que je puisse vous renvoyez l'ascenseur. Cordialement. Ivan...

Tomates à la provençale

Tomates à la provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
bonjour a toutes et tous Quelques côtes d'agneau grillées ou planchées,les tomates a la provençale servies avec et voilà réussi un bon repas d'été...

Crumble Tomates-Chèvre

Crumble Tomates-Chèvre

Auteur : Mélanie
commentaires (7)
Merci pour cette recette excellente,pourriez vous me conseiller , es ce que je peux servir ce crumble en entrée Continuer à nous envoyer ses délicieuses recettes Encore Merci...

Clafoutis aux tomates cerises

Clafoutis aux tomates cerises

Auteur : doudou04
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/clafoutis-aux-tomates-cerises-685.htm[/url] tres bon avec une petite salade chaud ou froid...

Tomates farcies aux crevettes

Tomates farcies aux crevettes

Auteur : ferreras
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tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail dégermée 150g de riz sel et poivre ...

Noix de St Jacques aux tomates lardées

Noix de St Jacques aux tomates lardées

Auteur : Sissi
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/noix-de-st-jacques-aux-tomates-lardees--786.htm[/url] Cette recette à la fois gourmande et raffinée me plait énormément ! http://mercredirose.canalblog.com...

Cookies aux tomates séchées

Cookies aux tomates séchées

Auteur : mel10
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cookies-aux-tomates-sechees-1127.htm[/url] rien que de savoir ce qu'il y a dedans ça donne envie de manger ça tombe bien je vais essayer car je reçois du monde au ...

Terrine de poisson aux tomates confites

Terrine de poisson aux tomates confites

Auteur : mamina13
commentaires (2)
Fichtre! Ça a l'air bon que de le lire. Faudra que j'essaye....

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Auteur : Pow
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-mascarpone-et-aux-tomates-sechees-1281.htm[/url] Je vais la faire demain et je vous vous dirai ce que j'en pense .....

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Tomates cerise préparées

Tomates cerise préparées

Auteur : marina4
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Tomates cerise préparées : - 40 tomates cerises - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sucre - sel - poivre - pâtisserie Filo ...

Tomates Cocktails en Robe Blanche

Tomates Cocktails en Robe Blanche

Auteur : Plato Gourmet
commentaires (0)
Tomates Cocktails en Robe Blanche pour 4 personnes : 20cl de Crème fraîche liquide très froide 8 tomates Cocktails de taille moyenne 200g de fromage de chèvre Sel et poivre ...

Sorbet tomates basilic

Sorbet tomates basilic

Auteur : ivan
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sorbet-tomates-basilic-1527.htm[/url] bonjour a toutes et tous une belle assiette de viandes fumées et dans des petites verrines ce joyeux sorbet et voilà un bon rep...

Coques de tomates gratinées

Coques de tomates gratinées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coques-de-tomates-gratinees-1553.htm[/url] bonjour a toutes N'hésitez pas a préparer cette recette simple et gouteuse et de plus bon marché A bientôt pour lire vos...

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au ba

Auteur : rabolio
commentaires (0)
j'ai choisi cette entrée pour sa fraîcheur, ses légumes croquants de saison et sa couleur....

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Spaghettis ail tomates basilic

Spaghettis ail tomates basilic

Auteur : cuisine et partage
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Un plat facile a réalisé pour un repas du soir rapide....

Faire germer des graines de soja

Faire germer des graines de soja

Auteur : Fleur
commentaires (0)
un paquet de sojat vert ab...

Magret de canard séché

Magret de canard séché

Auteur : tuliquoi
commentaires (13)
Merci Dan, je prends note du mélange que tu fais ; mais 24 heures de temps de salage avec en plus la peau tailladée, n'est-ce pas trop salé ? J'essaierai ton mélange cette année mais en gardant le même procédé pour ne pas risquer une mésaventure....

Rôti de veau

Rôti de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (46)
Bonjour, Pourriez-vous me dire quelle nécessité de la physique culinaire impose d'utiliser une cuisson AU FOUR de notre superbe rôti si celui-ci reste confortablement installé dans sa belle cocotte le Creuset avec gouttoirs intégrés ? pourquoi faut-...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Recette inattendue et originale. J'ai fait découvrir cette recette à des adultes et mon petit-fils de 5 ans, présent a adoré ! Les adjectifs utilisés par les invités étaient : déroutant, étonnant et excellent. Merci...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Auteur : Fabien Benoit
commentaires (11)
c'est original, mais le descriptif de la recette est dissuasif; dans cet esprit, j'ai des escargots en utilisant comme coquille le chapeau d'un champignon (originalité et pas de coquilles à nettoyer...)...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonsoir chef les escalopes ecrevisses coulis de homard ont régalés ma tablée de gourmands bravo et merci.auriez vous une autre recette de ce genre?si oui je suis preneuse! bonne soirée à bientôt ...

Veau aux olives

Veau aux olives

Auteur : Dubarry
commentaires (14)
Ce plat ce prépare sans aucunes difficultés sur sa terre nourricière. en Corse, ce veau on le trouve très facilement... ...

Couscous aux sept légumes

Couscous aux sept légumes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Bonjour J'ai retrouvé une ancienne fiche pro il me semble me rappeler qu'elle fonctionne très bien pour 100gr de piments rouges séchés 2 gousses d'ail dégermées 10gr de carwiya 10gr de coriandre en poudre 6 gr de sel fin 20cl d'huile d'olive ...

coucous as i like

coucous as i like

Auteur : oumselmane
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coucous-as-i-like-1564.htm[/url] je l'aime comme ca aussi !! bravo...

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/recettes-sans-gluten-1920.htm[/url] je tiens a remercier personnellement mon ami le chef Didier Sortais qui alors que lui amenais un paquet de cette farine provenant ...

Tourterelles en cocotte

Tourterelles en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
j'ai 2 couples de tourterelles qui viennent tous les jours manger sur ma terrasse, un plaisir de les nourrir et de les voir faire le ballet des amoureux, donc impossible pour moi de manger des tourterelles....

Salade de magret fumé

Salade de magret fumé

Auteur :
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-magret-fume-9.htm[/url]simple autant que bon... il en faut peu pour être heureux :)...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
bonjour monsieur pour la garisse d'oie en peut la remplace par beurr ou margarine ? et c'est quio piment espelette et cayenne chez nous j'ai pas entandu c'est nom merci d'avance monsieur ...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonjour oui pas de soucis le gout de la graisse de canard se marie bien avec celui des cèpes mais le saindoux fera aussi l'affaire Bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Assaisonnez vos filets, passez les très rapidement a la farine et retirez ...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Dans la même veine essayez un truc absolument divin. Vous prenez des champignons de Paris frais, vous les nettoyer (à sec) au besoin retirez la première peau du chapeau. Coupez-les en deux et enrobez chaque demi champignon d'une fine tranche de lard ...

Sauce estragon

Sauce estragon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
merci de votre réponse... A mes fourneaux !...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour a toutes et tous Nous préparions cette recette dans notre restaurant et a chaque fois le succès était au rendez vous...

Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner vos poissons quelques heures avant de les cuire. vous pourrez composer des marinades très différent...


réponse a generic
chef patrick : 2009-10-01 11:04:00

BONJOUR(ça urge) Pour vos tomates vertes vous pouvez en faire en lamelles et les trempez dans de la pâte a frire et les faire frire ou faire une tarte avec thon courgettes et poivrons ,olives et un peu d'huile d'olive ou faire un cake de légumes en retirant les pépins des tomates ou préparer un chutney voila des pistes pour vos tomates vite fait!!!!(sourires) a bientôt Chef Patrick ...

ramequins doeufs grâtinés aux lardons
gateau yaourt au potimarron
gougeres au foie gras
préparation au basilic pour viande, pâtes ou autres
terrine de feta chaude aux poivrons cuits
pizza epaisse
courgettes a la poele
ferme rungis
grands explorateurs
ragoût de mouton aux petits pois

redtification
gisounette : 2009-12-14 18:28:00

je ne voudrais que ma volaille soit seche quand je vais la faire cuire...

tomates farcies
MZK : 2010-09-18 18:07:00

Je fais toujours votre recette mais mon mari trouve la farce trop compacte, pas assez mélangée aux tomates. j'ai essayé de faire des couches : 1 de riz, 1 de tranches de tomates, 1 de farce, 1 de tomates, 1 de farce et 1 de tomates, j'ai eu plus de succès mais le top, avez-vous une idée ? encore merci pour vos recettes et vos idées...

Sauce choron
manoir : 2010-05-03 22:16:00

Pour cette recette le concentré de tomates n'a pas sa place; l'authentique choron est réalisée avec une concassée de tomates (réalisée une compotée de tomates , aromates et pointe de sucre) bonne dégustation...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil
bibi44655 (invité) : 2011-08-07 20:47:00

je la trouve trop seche...

Feuilleté de tomates séchées au Basilic
cannelle011 : 2007-07-04 08:57:00

[i]Ingrédients :[/i] - 230 g de pâte feuilletée, - 250 g de tomates cerises, - 1 bocal de tomates séchées. [i]La recette :[/i] Etalez la pâte feuilletée et formez 7 tartelettes. Répartir le délice de tomates séchées sur chaque tartelette. Faire cuire à 210° (th 7) pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Coupez les tomates cerises en tranches et disposez-les en rond vers l'intérieur du cercle. Agrémentez le tout de feuilles de basilic fraîches....

tomate en mars ???
ivan : 2009-03-14 09:48:00

bonjont bily, a mon avis vous devriez attendre la saison des tomates pour faire une soupe aux tomates, si non forcement ça va être fade non ?...

chevreuil
rubimacdo : 2013-02-07 20:14:00

comment cuire une epaule de chevreuil au four pour quelle ne soit pas seche...

Magret de canard séché
papycotte : 2011-10-06 13:50:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/magret-de-canard-seche-1570.htm[/url] supers j'avais l'habitude de le faire sécher dans un linge 3semaine dans le bac à légumes ...

La coloration de la tielle
floric : 2010-02-01 07:31:00

Bonjour Lavande, je te rejoints dans la coloration de la tielle,moi j'ai essayé de la colorer avec safran,concentré de tomate et eau sa y ressemble mais sa seche la pate une fois cuite ,les veritables tielles sont plus souple sur le dessus ,allez echangeons nos essaie on va bien y arriver A+ PS: du jaune d'oeuf dilué avec de l'eau sé pire....







 
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