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recette boulgour et champignon

recette boulgour et champignon



Temps généralement constaté pour réaliser la recette recette boulgour et champignon :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de total : 20 minutes




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champignon café

callie004  2011-04-27

le champignon café ressemble beaucoup au champignon de paris sauf que la couleur du champignon est brun au lieu d'être blanc le goût est très semblable

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Taboulé

el camino  2008-08-14

origne du taboulé: Liban
persil, menthe, boulgour, citron, huile d'olive, olives, dés de tomate pour déco.,sel, poivre.

cuisson figues
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Boulgour blé comme au kebab

vetou69 (invité)  2013-05-12

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boulgour-ble-comme-au-kebab-1999.htm[/url] tres bonne recette c est super bon

onglet de veau sauce
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Duo de filets mignons

GutesEssen  2011-02-08

Bonjour Chef!

Votre menu Saint Valentin me tente beaucoup, mais une question pour le plat de résistance :
Peut-on remplacer le boulgour par de la semoule de couscous très fine ?
Excellente journée !
Marie

truc de pate alimentaire collante
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creme brulée champignons

Marchis (invité)  2011-09-15

Bonjour, J'ai envie d'essayer de faire une crème brûlée aux champignons, que je vais présenter dans une verrine pour l'apéritif avec d'autre petites mises en bouches. Dois-je garder le sucre dans la recette? Quel champignon faut-il utiliser? J'avais pensé à faire mariner des champignons de Paris revenus à la poêle dans de la crème afin que la crème ait le goût du champignon...??? J'attends vos conseils! Merci

saucisse noire
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Réponse à Mayange

Olivier33  2010-10-05

Bonjour, Ce champignon a de nombreux noms communs, parmi lesquels on trouve : "trompette de la mort", "trompette des morts", "trompette des Maures", "corne d'abondance"... Le nom "Trompette des Maures" n'est pas utilisé par les mycologues qui lui préfèrent "trompette de la mort" ou "trompette des morts". Cependant "trompette des Maures" trouve encore un certain usage en gastronomie. On peut supposer l'extension d'un emploi fautif, mais il s'agit plus vraisemblablement d'une petite astuce des restaurateurs, pour éviter d'avoir à associer au mot "mort" le délicat champignon qu'ils servaient à leurs clients. Cordialement, O33

brioche map recette
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Re: Re: champignon coulemelle

Olivier33  2011-08-03

Bonsoir, Il est assez étrange que vous puissiez décrire une coulemelle comme étant une "boule blanche". Bien qu'il soit régionalement attribué à différents champignons, le nom de "coulemelle" est en principe réservé à la lépiote élevée (Macrolepiota procera), or celle-ci n'est pas blanche, et n'a jamais une forme de boule. Je vous recommande donc de taper "Macrolepiota procera" dans votre moteur de recherche et de comparer le champignon qui vous a été donné aux descriptions que vous trouverez. Je vous déconseille de consommer un champignon que vous n'avez pas identifié de façon certaine. Tenez-moi au courant de vos recherches. Cordialement, O33

brochette scampi
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Truffe blanche

Olivier33  2012-08-02

Bonjour, Il est assez peu probable que votre champignon soit une truffe blanche (Tuber magnatum) parce que c'est un champignon d'automne/hiver. Tuber magnatum peut avoir la taille d'une noix et jusqu'à celle d'un poing. C'est un champignon souterrain, globuleux, jaune ocre. Son revêtement est lisse et comme un peu velouté. La chair est brun rougeâtre pâle avec des veinures blanches. Son parfum peut d'abord paraître désagréable : il évoque très nettement le gaz de butane. L'habitat de Tuber magnatum est très localisé au piémont italien. Ses apparitions en France (Haute Provence) sont très exceptionnelles. Il lui faut des sols calcaires, dans des zones humides bien drainées, à des altitudes faibles. Voilà pour Tuber magnatum. Si votre truffe ne correspond pas à cette description vous avez peut-être trouvé un "sosie" qui n'est pas baptisé en français et qui répond au nom un peu antipathique de Choiromyces meandraeformis (!!). C'est une "truffe blanche" de qualité très inférieure, également globuleuse, mais plus irrégulière que Tuber magnatum. C'est un champignon semi-souterrain. Son revêtement est lisse à un peu rugueux, ocre pâle à reflets rosâtres. La chair est blanc/crème pâle, veinée. Son odeur est spiritueuse, fruitée. Sous feuillus. Voilà pour le "sosie". Si votre champignon ne correspond à rien de tout ça, mettez-moi un message sur le forum en me donnant les caractères les plus évidents (forme, grosseur, teintes, chair, parfum, habitat...) Bref, un peu de matériel pour pousser plus avant la recherche. Cordialement, O33

epaule chamois
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sauce crevette au champignon

ema (invité)  2011-07-11

comment prepare le champignon au crevette?

saumon fume au fromage de chevre
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champignon langue de boeuf

alex (invité)  2011-10-09

Cherche recette du champignon "langue de boeuf", merci Cordialement


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