recettes salut bonjour week end

recettes salut bonjour week end

Une recette de fromage frais très ancienne : le crémet d'Anjou.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette recettes salut bonjour week end :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Temps de total : 31 minutes




Les meilleures recettes de recettes salut bonjour week end


Recettes sans gluten

Recettes sans gluten


Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de Soissons 300g Sel fin 3gr Œufs entiers ...

Macarons

Macarons


Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macarons : 250grs de poudre d'amandes 250grs de sucre glace 4 blancs d'oeuf 35grs de farine 2 cuillers à soupe de miel liquide 1 ...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes


Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-en d'avance pendant la période des cèpes, vous pouvez même faire « une affaire » en en achetant des p...

Bonjour à tous ! J'espère que vous passez un bon week end les amis, je vous

Recette : externe : Bonjour à tous ! J'espère que vous passez un bon week end les amis, je vous

Bonjour à tous ! J'espère que vous passez un bon week end les amis, je vous informe rapidement qu'une mise à jour a été effectuée sur mon blog par la Plateforme Overblog, du coup je suis un peu pommée dans la nouv...

Startelette week : les recettes

Recette : externe : Startelette week : les recettes

Voici les différentes recettes ayant participé à la Startelette Week sur le blog de la lettre gourmande.Vous constaterez si vous lisez bien la mienne qu'il manque la quantité de groseilles, embêtant évidemment quand il s'agit de l'ingrédient principa...

Idées recettes pour le week-end

Recette : externe : Idées recettes pour le week-end

Selem alaykoum/Bonjour Coucou mes amis!! L'heure du week-end a sonné et c'est l'occasion de prendre un peu de temps en famille autour d'un bon gouter,d'un repas express,d'un sandwich ou bien pour certains d'un bon petit plat mijoté! Je v...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux


Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de préparer le cerfeuil bulbeux en salade. Salade de Cerfeuil Bulbeux : Une salade de Cerfeuil Bulbeux ...

Topinambours

Topinambours


recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les topinambours en légumes d'accompagnement. vous pouvez aussi les faire en salade comme pour le cerfeu...

Crosnes

Crosnes


Recettes de légumes oubliés. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les crosnes en légume d'accompagnement. Crosnes:...

Tomates confites

Tomates confites


il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volailles etc...). de plus vous pouvez les garder au réfrigérateur sans aucun problème. Pour un gros boca...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie


Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie. vous avez sur le site d'autres recettes pour le foie gras de canard.... Terrine de foie gras d'...

Volaille de Licques

Volaille de Licques


recettes du nord-pas-de-calais et plus précisément de Licques qui pour les initiés se trouve au croisement du boulonnais du Calaisis et de l'Audomarois ou vous pourriez avoir la chance de croiser la route de la si brillante cuisinière égérie du Nord ...

Crème anglaise

Crème anglaise


cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais surtout pour l'élaboration des glaces dites aux oeufs vanille café chocolat etc... Ingrédients p...

Ratatouille

Ratatouille


Cette recette de ratatouille Niçoise est un condensé de plusieurs recettes qui m'ont été livrées par de vrais chefs niçois qui, à chaque fois, me soutenaient que c'était leur recette qui était la meilleure elles avaient toutes un point commun, elles...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles


j'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un compromis entre les 2 recettes majeures : celle pour la cuisson à la poêle et celle pour la cuisson sur le « bilig » (plaque), la...

Gaufres

Gaufres


Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi même le petit chef Axel 12 ans et sa cousine Estelle du même âge la trouve facile . Gaufres pour 4 à 6 gourmands...

Gaspacho

Gaspacho


le gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime déguster l'été il nous arrive en droite ligne d'un beau pays voisin : l'Espagne. Les origines de son nom viennent de l' arabe (pain trempé) il était servi dans les temps anciens dans une ...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé


un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gênes en provenance du lointain orient. le maître oliviers de serres signalait déjà ces beaux légumes ...

Marzinka

Marzinka


ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme cuisinier, restaurateur en bourgogne prés de chablis (voir mon carnet de route bourguignon). son pl...

Balkani aux noisettes

Balkani aux noisettes


il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes . Balkani aux noisettes pour 6 personnes : (moule téflon rond à génoise ) 3 oeufs : 3 jaunes et 3 blancs 1 yaourt entie...

Cervelle de canut

Cervelle de canut


Tous les lyonnais vous le diront il y a cervelle et cervelle (rien à voir avec l'organe). Cette recette que j'ai dans mes cahiers depuis des lustres est une recette de mr Lacombe le père de jean-paul qui représente une vraie institution lyonnaise d...

Ris de veau

Ris de veau


Avant de vous présenter les recettes de ris de veau, un peu de culture culinaire : Le Ris : Morceau de veau ou d'agneau appelé thymus ,glande située a l'entrée de la poitrine (trachée). bien sur me direz vous on n'en voit pas très souvent sur les é...

Tajine d'agneau

Tajine d'agneau


Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne me fâcher avec personne voici un tajine d'agneau (ou tagine d'agneau) qui se situe au milieu de toutes les tendances. Tajine d'agneau pour 6 personnes environ : 1 kg d'épaule d'agneau dé...

Canistrelli

Canistrelli


c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent d...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat


Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accompagnaient les potages et crèmes. Puis, elles furent garnies de crème pâtissière, de chantilly et enfi...

Beurre blanc

Beurre blanc


D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qui officiait chez le marquis de Goulaine. Alors qu'elle devait préparer pour son maître un brocheton poché accompagné de sa classi...

Homard au Kari

Homard au Kari


Une recette de mamie hélène de port-louis. Ce homard à la Lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de nos visiteurs qui a eu l'amabilité et l'excellente idée de nous la faire parvenir. comme elle était notée par bribes sur son cahier...

Crevettes tiger au curry

Crevettes tiger au curry


Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de grosses crevettes dites 'tiger' traitées façon japonaise avec un enrobage de curry et une salade de so...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne


Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgir des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. c'est mon cas précisément en ce moment. j'installais religieusement mes livres de cuisine pour leur prochaine destination, lorsque mon re...

Galette des Rois double fourrage

Galette des Rois double fourrage


Un très grand merci à Norbert Vannier Meilleur ouvrier de France 1993, qui nous fait l'honneur et l'amitié de partager pour nous et sur aftouch-cuisine.com cette très belle recette de galette des rois au double fourrage. Galette des rois pour 8 ...

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes


Chacun a sa recette de pâte à crêpes, voici la mienne qui est neutre et fournit de bons résultats. Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g de farine (type 55) 4 oeufs entiers (battus en omelette) 1 pincée de sel fin 60 g de beurre «meun...

Pets-de-nonne

Pets-de-nonne


Dans la gastronomie Franc-comtoise du 18eme siècle les religieuses devaient être d'excellentes cuisinières car 3 des recettes les plus célèbres de cette région furent "l'omelette de la chanoinesse", ces fameux "pets-de-nonne" et enfin "les pommes no...

Pizza bio

Pizza bio


Voici les secrets d'une grande Pizza proposée par John Bergh, champion de France puis champion du Monde 2009 en Italie catégorie "Pizza Bio". Tout d'abord John nous préconise 3 pâtes différentes dans une version grand public pour que tout le monde...

Fraisier

Fraisier


De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère. Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-même la veille. Fraisier pour 6 à 8 personnes : La génoise : Une génoise cuite dans un moule...

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris


pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 coins du monde et avec eux d'en concevoir alors de nouvelles recettes propres a notre sol(haricots,...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Pieds de porc à la Sainte-Menehould


Il y de multiples recettes de Pieds de porc en voici une qui « marche » alors... Pieds de porc à la Sainte-Menehould pour 6 personnes soit 6 pieds : La recette si importante de la saumure : 5 litres d'eau 1 kg de sel marin 5 g de baies de...

Des Merveilles

Des Merveilles


De multiples recettes existent mais j'aime déguster les « merveilles « comme dans la région Lyonnaise c'est a dire bien croustillantes donc préparées sans levure. Les Merveilles : 500 g de farine 110 g de beurre mou 3 g de sel 15 g de sucre e...

Les Croquignoles

Les Croquignoles


pour X personnes : Un peu d'histoire comme d'habitude(sourires) Ces petites friandises étaient déjà connues et appréciées au 16eme siècle sous le nom des « oublies ». On pense que cette appellation viendrait de la réunion de 2 mots : croquet et...

Nos CUPCAKES

Nos CUPCAKES


Ceci est ma recette adaptée,préparée en famille un samedi après-midi ,elle est différente des autres recettes que vous pourrez voir ici ou là ,mais reste l'essentiel : ces cupcakes a la dégustation furent jugés excellents. Pour 20 a 30 pièces Pât...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille


Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anciens bréviaires culinaires. Il n'y pas très longtemps que l'on sert les concombres froids et en sa...

Crémet d'Anjou

Crémet d'Anjou


Une recette de fromage frais très ancienne : le crémet d'Anjou....

Tajine de Canard

Tajine de Canard


Tajine de Canard, quartiers de coings miellés et cœurs d'endives. Comme d'habitude cette recette a son histoire : un week-end chez mes amis Dubarry, quelques coings offerts provenant de son jardin, de petites endives rebondies aperçues sur le mar...

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons

Boudin blanc de Rethel en deux cuissons


Une recette de Gilles Angoulvent chef étoilé membre de l'académie culinaire de France et membre des toques françaises : Le Boudin blanc de Rethel en deux cuissons, Oignons de Roscoff confits, Parmigiano-Reggiano en coques d'endives et Broussailles ...

Tartines gourmandes et Château d'Yquem

Tartines gourmandes et Château d'Yquem


Bonjour ,je sais que vous serez nombreuses et nombreux a estimer que j'exagère de publier cette recette dans ces temps de crise. Mais il n'empêche que d'avoir partager ce moment de volupté avec un couple de mes amis en pleine campagne vers 17 h ce ...

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte


Un peu d'histoire : cette recette nous vient d'Autriche de la ville de Lintz ou Lintz contrée réputée pour ses tartes à la framboise avec les grains et aussi pour celles composées d'abricots très cuits nous précise un de nos maîtres a tous Pierre...

Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Nouilles chinoises sautées aux craterelles


aux senteurs et parfums du sud La spécificité de la cuisine française c'est son pouvoir d'incorporer dans ses recettes un produit venu d'ailleurs pour en recréer d'autres qui sont propres à elle. Nouilles chinoises sautées aux craterelles pou...

Ballottine de saumon Prince Bernadotte

Ballottine de saumon Prince Bernadotte


Lentilles blondes de St Flour cépées Pourquoi ce nom donné a cette belle recette me direz vous ? Juste un peu d'histoire:Jean-Baptiste-Jules Bernadotte naquit a Pau au milieu du Béarn. Général puis Maréchal d'empire il devint sous Napoléon a...


Voir

recette francois robert

zoé (invité)  2011-07-02

J'aimerais toutes les recettes qu'il a fait à salut bonjour week-end. Un gros merci, j'aimais beaucoup ses recettes.

Voir

reponse à GutesEssen

Ruddy  2010-04-17

Bonjour Marie, oui ce n'est certainement pas un moindre mal, rechercher les eaux pauvres en calcium et magnésium sera peut être votre salut :-) En vous souhaitant bon week-end. Ruddy

vol au vent farci salot sucro
Voir

Re: Réponse a mapapont

floric  2012-01-09

Salut vous , bon se week end j'essaie cette recette de pàte à tielle , par contre " demouler sur un plat plat et envelopper de 2 papiers alu "je comprends pas bien ( on demoule sur un plat qui est plat et ensuite on l'enveloppe entierement avec 2 epaisseurs de papier alu ) sé sa ou pas tout a fait , merci pour votre aide A+

tarte fruits de mer
Voir

Re: epaule

berklo  2011-07-22

Merci de votre aide , en plus cette recette se rapproche de mes plats préferé . Super je vais faire sa se week end . Merci beaucoup et bon week end a vous .

filet mignon de porc aux courgettes
Voir

Veau de la Pentecôte

chef patrick  2015-05-23

bonjour N'oubliez pas vos recettes de veau pour ce long week-end a vos casseroles!!(sourires) Chef Patrick

gateau anniversaire barbie
Voir

Merci merci

lili44  2010-02-12

Bonjour Patrick merci beaucoup d'avoir pris la peine de me répondre pour le week-end je fais poissons cela va pas poser trop de problème et je vais profiter de refaire mes réserves en rapport de ce cholest.... Bon week-end et à tout soudain Merci encore

carte france
Voir

Crème Chantilly

Invité  2009-06-15

salut monsieur, comment ça va?
j'aime beaucoup vos recettes, je voulais vous questionner sur la crème liquide, fleurette etc si on peut les remplacer par un autre ingrédient comme la crème fraiche? et je voulais vous demander de nous donner quelques astuces pour bien réussir les recettes.
a+

quels vins choisir pour de l agneau
Voir

nouveau sur le forum...

jleves  2011-04-01

Bonjour, j'ai trouvé votre site par hasard et suis très impressionné par la qualité des recettes, des conseils du Chef et des questions posées! Comme je suis un passionné de boulangerie et pâtisserie, je vais, bien sûr essayer ces recettes en premier, à commencer par la pâte à choux et vous dirais mon expérience.J'ai vu qu'il y avait beaucoup de femmes sur les forums, eh bien moi, je suis un homme (marié!) de 48 ans! Bonsoir et bon week end à tous, et en particulier au Chef qui passe beaucoup de temps à expliquer les recettes

flammiche aux poireaux
Voir

turbine a glace

POUPLARD (invité)  2012-05-19

bonjour, je recherche des recettes de sorbets a faire avec une turbine à glace. c est la saison des fruits, donc il faut en profiter. merci pour vos réponses, bon week end à toutes et tous :o) :-@ :-D

boucher à la reine
Voir

Re: quelle entrée avant un coq au vin ?

ivan  2011-12-07

salut, moi je verrais bien une entrée légère a base de st jacques : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/cat14-recettes/St+Jacques.html[/url]

noel 4 personne facile
Voir

Re: Des citrons

Villarette  2012-01-06

Merci beaucoup pour ces 3 recettes je vais essayer les 2 gâteaux car je ne suis pas trés fruits confits. Merci encore et bon week end

Voir

Re: poulet des moines

ivan  2012-01-19

salut tuliquoi, non j'ai une bonne trentaines de recettes en attente de validation dont la votre (correction,classement...), ensuite le chef patrick ira de sa petite critique (positive ou négative) avant publication...

Voir

un petit bonjour a tous

vesti27  2009-12-13

salut a tous,moi c steeve amateur de cuisine depuis quelques années,une legere passion pour les epices,j'aurais quelques recettes a proposer, a bientot.

Voir

soupe thai poulet citronnelle et coco

grillonne  2014-03-15

merci pour cette recette, faite cet après-midi , cuisinée ce soir et appréciée par toute la tablée . je suis preneur d'autres recettes de soupes asiatiques aussi bonnes bon week end à tous

Voir

moteur de recherche

ivan  2013-03-20

Salut, avez-vous fait une recherche dans le moteur de recherche du site ? il me semble qu'il y deux ou trois recettes avec de la lotte et des saint jacques déjà présentes sur aftouch. crodialement. Ivan

Voir

RE. lili44

MICHE13  2010-02-12

Bonjour Lili, Vous pouvez vous procurer en librairie des livres de recettes WEIGHT WATCHERS qui datent un peu car les nouvelles éditions ne se vendent que si vous participez aux séances. Mais qu'importe puisque ces livres vous proposent des recettes faciles à réaliser, délicieuses et pratiquement sans matière grasse. Ces recettes sont très appréciées de la famille en général. A vous de les adapter aux besoins de chacun. les recettes de Jean Michel COHEN sont également faciles à réaliser. J'ai décidé de répondre à votre demande dans le but de vous aider mais je ne sais pas si ces conseils entrent dans le cadre du site AFTOUCH. Pardon PATRICK ! bises et bon week-end !

Voir

Recettes de cuisine mexicaine

Acatl  2010-05-25

La cuisine mexicaine est considérée vraiment comme gastronomique. Je vis au Mexique depuis 30 ans (je suis de Grenoble). Si vous voulez des recettes de cuisine mexicaine, avec plaisir je peux vous les partager. Ecrivez-moi j'adore cuisiner. Salut Sylvia Blanco :o)

Voir

Biscuit de homard

GutesEssen  2010-11-27

Merci Chef! Vous êtes vraiment très gentil ! ( ça fait un bail que je l'avais remarqué! :)) Le tuyau est vraiment du tonnerre, et je suppose valable pour tous ces types de recettes!! je serais fidèle au rendez-vous pour vos prochaines créations sur le site! A nouveau, bon week-end! Cordialement. Marie

Voir

Re: Tarte au citron meringuée

amandine34  2011-12-27

bonjour chef j'ai réalisée cette tarte ce week end et je l'ai réussie, ma meringue était super mieux que les précédents essais, elle était excellente et a plu a tout le monde. pour la personne allergique au gluten je lui ai mis dans un ramequin sans pâte sablée et elle a apprécié. merci chef pour vos recettes a bientôt

Voir

Gâteau au yaourt sans gluten

sali64  2010-04-17

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-yaourt-sans-gluten--1241.htm[/url] salut je voulais savoir une compote de quoi et il faut preciser les quantites du pot de yaourt et les dimensions du moule c est tres important pour ce type de farine.je proposerai des recettes pour ce type de regime.


De l'art et des crêpes
Voir

De l'art et des crêpes

Fête de la saint Jacques le 18 et 19 avril
Voir

Fête de la saint Jacques le 18 et 19 avril

Du nouveau sur aftouch-cuisine !
Voir

Du nouveau sur aftouch-cuisine !

Résultat du 6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
Voir

Résultat du 6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres.

Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas
Voir

Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas

Un menu canadien
Voir

Un menu canadien

79ème Foire aux Haricots d'Arpajon
Voir

79ème Foire aux Haricots d'Arpajon

Un joli mois de mai
Voir

Un joli mois de mai

20ème Festival DUMAS
Voir

20ème Festival DUMAS

Un joli week-end
Voir

Un joli week-end

Quatorzième édition du Festival de la Tomate au château de la Bourdaisière.
Voir

Quatorzième édition du Festival de la Tomate au château de la Bourdaisière.

12ème Festival de la Tomate et des Saveurs
Voir

12ème Festival de la Tomate et des Saveurs

Un week-end CHAMPENOIS !
Voir

Un week-end CHAMPENOIS !

Fête du piment d'Espelette 2010
Voir

Fête du piment d'Espelette 2010

Championnat Européen de sculptures florales sur fruits et légumes
Voir

Championnat Européen de sculptures florales sur fruits et légumes

Gelées et Confitures
Voir

Gelées et Confitures

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
Voir

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.

Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Voir

Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir

Quelques jours en Bourgogne
Voir

Quelques jours en Bourgogne

Recettes avec des blancs d'oeufs
Voir

Recettes avec des blancs d'oeufs


Truffe Noire
Voir

Truffe Noire

Andouillette de Cambrai
Voir

Andouillette de Cambrai