tarte au vieux lille

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Croûtons gourmands gratinés au Vieux Lille*

Croûtons gourmands gratinés au Vieux Lille*

commentaires (1)
pour X personnes : 20 petits croûtons de pain baguette 150 g de Vieux Lille écrasé a la fourchette 150 g de petites girolles épluchées ,essuyées sa...

Croutons gourmands gratinés au Vieux Lille

Croutons gourmands gratinés au Vieux Lille

commentaires (1)
pour 4 personnes : 20 petits croûtons de pain baguette 150 g de Vieux Lille écrasé a la fourchette 150 g de petites girolles épluchées , essuyées s...

Quiche au vieux-lille ( recette du nord, chti)
Recette : externe

Quiche au vieux-lille ( recette du nord, chti)


Quiche au fromage du nord Voilà une bonne recette du nord, qui met à l'honneur le vieux-lille l'un des fromages de cette grande région fr...

Tarte au comté vieux
Recette : externe

Tarte au comté vieux


Dimanche soir, en revenant de chez mes parents en train, comme d'habitude, je me suis arrêtée chez mes grands-parents. Le soir, c?est moi...

Tarte aux dattes et  noisettes ..balade en images à Gordes ;Oppède le Vieux et St Saturnin Lès Apt
Recette : externe

Tarte aux dattes et noisettes ..balade en images à Gordes ;Oppède le Vieux et St Saturnin Lès Apt


Tarte aux dattes et noisettes A la fin du billet je vous propose trois balades dans des villages de Provence ( liens sous les photos ) Recette pour ...

Tarte au vieux Parmesan, fondue d'oignons, artichauts et jambon Pata négra
Recette : externe

Tarte au vieux Parmesan, fondue d'oignons, artichauts et jambon Pata négra


Pour tester ce jambon réputé le meilleur du monde, envoyé par mon partenaire, j'ai voulu le sublimer en le plaçant au milieu d'une tarte, pour qu'il r...

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte

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Un peu d'histoire : cette recette nous vient d'Autriche de la ville de Lintz ou Lintz contrée réputée pour ses tartes à la framboise avec les grains e...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

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poudrée au chocolat amer Tarte aux petits suisses pour 6 personnes : 1 fond de pâte brisée(au beurre fraîche ou surgelée) 8 petits suisses 40...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

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Pour une bonne tarte au chocolat : 100 gr de chocolat noir > 50% 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre 100 gr de farine 4 oeufs Pour les t...

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

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comme chez les Escure à Fontanges Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; sim...

Tarte aux bananes caramélisées

Tarte aux bananes caramélisées

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Proportions pour une tarte de 6 personnes : 6 petites bananes 500g de pâte sucrée 20g de sucre cassonade 20g de beurre 5 cl de rhum ambré (facu...

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Tarte d'Artois à la rhubarbe

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Pour une belle tarte de 6 personnes : 350 gr de pâte brisée(recette sur le site) 1 kg de tiges de rhubarbe 200 g de cassonade brune 1 oeuf 1 dl(1...

Tarte au sucre

Tarte au sucre

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Une belle tarte au sucre pour 6 personnes : 250 g de farine* 120 g de beurre 3 oeufs 10 g de levure boulangère sel fin 10 cl de lait tiède 2...

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

commentaires (33)
ingrédients pour une belle tarte aux oignons : 1 fond de tarte brisée ou si vous la faites vous même: 200 g de farine 100 g de beurre 6 cl d'ea...

Tarte Tatin

Tarte Tatin

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cette recette crée par les soeurs Tatin au début du siècle dans leur établissement de Lamotte-beuvron due son extraordinaire succès du fait de son ins...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

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Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette prune, la quetsche, vient du n...

Tarte au sirop d'érable

Tarte au sirop d'érable

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la recette de la tarte au sirop d'érable provient de notre menu spécial canada. une tarte au sirop d'érable pour 6 personnes : 200 gr de pâte bris...

Tarte fine de morue

Tarte fine de morue

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tarte fine de morue pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 500 g de morue prête à l'emploi 200 g de courgettes surgelées 150 g de tomates ce...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

commentaires (32)
Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. c'est vrai cette recette demande de l'organisation mais quand vous aurez bien compris l...

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

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tarte au citron meringuée pour 6 personnes : 1 pâte sablée pour la crème : - 4 citrons de taille moyenne - 150 g de sucre - 3 oeufs - une ...

Tarte aux pommes ménagère

Tarte aux pommes ménagère

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tarte aux pommes ménagère pour 8 personnes : 300 gr de pâte brisée 20 gr de raisins secs 5 cls de rhum(non obligatoire) 1kg5 de pommes golden 200...

Tarte Briochée aux Poires

Tarte Briochée aux Poires

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tarte briochée aux poires pour 6 à 8 personnes : 300 g farine type 45 4 oeufs entiers à température ambiante 10 g levure fraiche 6 cs lait tiède ...

Tarte aux endives et au camembert

Tarte aux endives et au camembert

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tarte aux endives et au camembert pour 6 personnes : une pâte brisée 6 endives cuites vapeur et égouttées 5cls de cidre fermier 1 camembert 3 oe...

Tarte au libouli

Tarte au libouli

commentaires (17)
Tarte au libouli pour 6 personnes : pour la pâte : 250 gr de farine 1 oeuf 10 cl de lait tiède 10 gr de levure boulangère 5 gr de sel fin 50 gr...

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

commentaires (21)
tarte aux mirabelles pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée env. 600g de mirabelles 3 à 4 c. à c. de farine 4 à 6 c. à c. de sucre semoule env...

Tarte aux pommes pâtissière

Tarte aux pommes pâtissière

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Cette tarte aux pommes à la crème pâtissière donne une tarte un peu plus compacte mais néanmoins très agréable. Tarte aux pommes pour 6 personnes :...

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

commentaires (24)
Cette version de tarte aux pommes rassemble une pâte sablée, une compote et des pommes, une très bonne tarte certes elle sera plus fragile a la coupe...

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

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tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes : 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles 1 abaisse de pâte ...

Tarte au chou blanc

Tarte au chou blanc

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Tarte au chou blanc pour 6 personnes environ : pâte brisée 1 petit chou blanc 1 carotte 1 petit oignon 30grs de beurre 1 pincée de curry en p...

Tarte Banane et Coco

Tarte Banane et Coco

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Tarte banane et coco pour 6 personnes : pâte sablée : 70 g de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 120 g de beurre pommade(mou) 200 g de...

Tarte Bourdaloue aux Poires

Tarte Bourdaloue aux Poires

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tarte bourdaloue de 22-24 cm de diamètre 300 g pâte brisée 100 g beurre 100 g sucre glace 100 g poudre d'amande 1 càc fécule de maïs (maïzena) ...

Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

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tarte feuilletée aux légumes 400grs de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de ...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne

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Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgir des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. c'est mon cas précisément en ce moment...

Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

commentaires (34)
recette partagée avec une dame dans une grande surface, elle m'a conseillé, j'ai retenu par coeur la recette, je lui en suis reconnaissante. tarte ...

Tarte aux Coings

Tarte aux Coings

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recette toute simple pour profiter une dernière fois des coings frais de l'année tarte aux coings pour 6 personnes : 400 g pâte sablée (voir recet...

Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

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Tarte amandine aux poires pour 8 personnes : Pâte 200grs de farine 50grs de beurre en pommade 20grs de sucre 1 oeuf une pincée de sel une pin...

Tarte aux champignons

Tarte aux champignons

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Tarte aux champignons pour 4 personnes : Une pâte à tarte (brisée), achetée ou maison. 400grs de chanterelles fraiches (craterellus lutescens, o...

Tarte au citron

Tarte au citron

commentaires (12)
Tarte au citron pour 8 personnes : 300 g de pâte sablée ou brisée. Crème pâtissière : 1/4 de litre de lait 1/4 de gousse de de vanille 3 jaunes...

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

commentaires (1)
Tarte aux fruits pour 6 personnes : Fruits au choix : pommes crues ou ananas au sirop ou pêches au sirop ou poires au sirop ou abricots au sirop...

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

commentaires (9)
Tarte au fromage blanc, simple comme en Alsace pour 1 à 8 personnes ... si, si : 500 g de pâte brisée 300 g de fromage blanc 4 oeufs 100 g de su...

Tarte aux pommes et châtaignes

Tarte aux pommes et châtaignes

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Tarte aux pommes et châtaignes pour 6 personnes : Pour la pâte : 200g de farine de riz 100g de purée de noisettes 1 càs de rapadura 6 càs d'eau...

Tarte d'asperges aux crevettes

Tarte d'asperges aux crevettes

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Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites ...

Tarte au brie noix et endives

Tarte au brie noix et endives

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Tarte au brie noix et endives pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 400g d'endive 150g de brie 50g de noix concassées 100g de fromage blanc 2 ...

Tarte au munster et au cumin

Tarte au munster et au cumin

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Tarte au munster et au cumin pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200g de munster 3 oeufs 20cl de crème légère 1 pincée de graines de cumin Sel,...


reponse a sylvie
asfaux : 2007-07-05 16:54:00

bonjour sylvie suite a votre demande pour l'achat de Vieux Lille j'ai appelé directement un des meilleurs fromagers de Paris la maison Androuet qui justement tient bouti...

filet de colvert
vins du 1 eme siecle
gelée aux airelles
gateau aux clementines
plats de cotes de porc demi-sel
lasagnes aux legumes
cuire epinard
rcette de poumon
sauce strogonoff
chou fleur à la betterave

Croûtons gourmands gratinés au Vieux Lille*
chef patrick : 2012-08-30 17:48:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croutons-gourmands-gratines-au-vieux-lille*-1860.htm[/url] Nous sommes début septemb...

Recherche vieux lille sur Paris
sylvie : 2007-07-05 10:35:00

Bonjour, Je suis à la recherche d’une fromagerie sur paris xvii ou le 92 qui vend du vieux Lille. Pourriez – vous me faire parvenir une adresse Je vous en remerc...

Croutons gourmands gratinés au Vieux Lille
chef patrick : 2012-06-26 09:07:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croutons-gourmands-gratines-au-vieux-lille-1861.htm[/url] Bonjour a toutes et tous re...

trop loin
adelinaK : 2010-04-29 21:01:00

je n'habite pas Lille désolé :-((...

le merveilleux de lille
urset (invité) : 2012-10-24 16:35:00

quelle est la recette du merveilleux de Lille...

RECETTE DES MERVEILLEUX
charly : 2009-12-06 21:10:00

Bonsoir, Je suis a la recherche du fameux "Merveilleux" aux speculloos que l'on peut déguster à Lille. Pouvez vous m'aider ? Merci...

libouli
slopin (invité) : 2009-08-18 23:01:00

ceet appellation vient du patois 'lait bouilli' d ou la contraction patoisante liboulli . cette tarte appelée tarte a gros bord doit etre préparée avec une pate levée,...

chaud ou froid
Colette : 2009-03-11 19:02:00

bonjour, originaire des Vosges j'ai goûté à ce plat lors de la braderie de Lille mais je pensais que cela ce mangeait chaud j'aimerais le faire le 22 mars comment dois-j...

Tarte au chocolat
michele : 2014-03-02 11:10:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-1575.htm[/url] Bonjour, Je souhaiterais faire une tarte poire, choc...

tarte au oeuf
Rita (invité) : 2011-08-02 16:18:00

je cherche une recette pour tarte au oeuf et aussi tarte au patate avec sariette merci...

Re: farine imperial
chef patrick : 2011-11-02 16:36:00

bonjour je vais vous donnez les 3 recettes de base en 1er pour vos choux LA PATE A CHOUX puis pour votre pâte pour tarte aux fruits LA PATE BRISEE et enfin pour vo...

Réponse au chef Patrick
mamy34 : 2010-06-20 17:40:00

Merci pour cette leçon d'histoire gastronomique. Aujourd'hui j'ai fait une tarte au fromage et dimanche prochain j'essaierai la recette ch'ti de la tarte au sucre. je vou...

Tarte à la Rhubarbe
beauronne (invité) : 2009-10-08 20:29:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-a-la-rhubarbe-911.htm[/url] Pour éviter d'avoir trop d'eau dans la tarte, je fai...

fond de tarte aux biscuits écrasés
SITBON (invité) : 2014-01-24 10:59:00

comment faire une tarte aux pommes avec une tarte faite avec des biscuits écrasés...

tarte sans pâte
Dubarry : 2010-06-15 15:14:00

Bonjour Max67 Bien compris : en fait, ce que vous reprochez à cette tarte est ... d'être une tarte :-), dans la mesure où la notion de tarte implique la présence d'une ...

Tarte Bourdaloue aux Poires
Jacques (invité) : 2009-09-15 17:39:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-bourdaloue-aux-poires-755.htm[/url] Bonjour Chef Patrick, Juste une petite ques...

quel vin choisir avec le lapin
MILLASSEAU (invité) : 2013-04-09 16:19:00

Bonjour je vais faire une tarte tatin de lapin a la tapenade qui sera non plat chaud agremente d une salade : de la roquette et de la mache plus vinaigrette balsamique. d...

tarte au sucre sans gluten
Hélène (invité) : 2012-11-16 18:41:00

:(j'ai besoin urgent d'une recette de tarte au sucre sans gluten. Une personne de ma famille est très allergique et les Fêtes arrivent, je veux lui faire cette tarte....

Endives au Roquefort et noix
generic : 2011-04-08 08:46:00

Attention... A ma connaissance l'appelation "chicon" correspond à l'endive dans le Nord de la France et non ailleurs. Par exemple si vous demandez des chicons à Nice, vou...


Les fromages du NordLes fromages du Nord
Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (7)
Dans notre tour de France de la gastronomie, nous nous devions d'évoquer les fromages du Nord. En voici donc une liste typique que vous pourrez découvrir en passant quelques jours dans cette belle région qu'est le Nord de la France. Si vous en connaissez d'autres, n'hésitez pas à nous le faire savoir, nous nous ferons un plaisir de les ajouter à cette liste.
La cuisine du NordLa cuisine du Nord
Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (0)
C'est parti pour un tour de France des recettes des Terroirs et nous commençons par la région du NORD. Vous trouverez donc des recettes en provenance de Picardie et du Nord-pas-de-Calais. Mais bien plus que des recettes, c'est la découverte d'un terroir et des hommes qui l'entretiennent que nous vous convions à découvrir. En prélude à ce voyage gastronomique, notre chef consultant, Patrick Asfaux, nous glisse ce petit texte qui, nous l'espérons, vous donnera envie de nous suivre dans notre tour de France.
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

Recettes de fraisesRecettes de fraises
Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
Un menu canadienUn menu canadien
Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
Nous vous proposons aujourd'hui de vous évader vers les Amériques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspiré par nos amis canadiens.

Petites annonces culinairesPetites annonces culinaires
Jeudi 4 fevrier 2010 •  commentaires (66)
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle rubrique sur aftouch-cuisine.com : les petites annonces culinaires.
Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'
Lundi 21 mai 2007 •  commentaires (7)
Pour la première fois dans l'histoire de ce prestigieux concours une femme vient de se voir attribuer le titre de l'un des meilleurs ouvriers de France option Cuisine.
Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…
Jeudi 15 decembre 2011 •  commentaires (8)
Bon, c'est entendu, ceci n'a pas grand-chose à voir avec la gastronomie mais des chefs inventifs pourraient bien les détourner...
Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.comRésultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Lundi 1er juillet 2013 •  commentaires (1)
Vous aviez 60 jours pour nous proposer vos meilleures recettes d'été... voici la liste des recettes gagnantes.
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Mercredi 13 septembre 2006 •  commentaires (24)
Notre chef est déjà en train de travailler sur les menus des fêtes de fin d'année. Pour l'un d'entre eux vous aurez besoin de mirabelles, nous en profitons donc pour faire un petit dossier congélation des fruits et vous invitons à congeler quelques mirabelles fraîches pour vos recettes d'hivers.
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Mardi 14 juin 2011 •  commentaires (0)
Deux chefs nippons installés dans la capitale des Gaules viennent de décrocher, dans l'édition 2011 du célèbre guide rouge leur première étoile.
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Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
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Lundi 8 septembre 2008 •  commentaires (12)
Avec l'arrivée de l'automne, la nature nous offre de nouvelles couleurs, de nouveaux parfums mais aussi de nouvelles saveurs. Nous vous invitons à lire un petit article revisité sur les noix, ainsi que quelques belles recettes pour en profiter au mieux.
Finales des meilleures pizzas  2012Finales des meilleures pizzas 2012
Lundi 16 avril 2012 •  commentaires (3)
Début avril a eu lieu porte de Versailles deux prestigieux concours, la finale du Giro Pizza et la finale du Master Pizza France.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
La choucrouteLa choucroute
Lundi 8 octobre 2007 •  commentaires (15)
Nous allons nous attaquer maintenant à un monument de notre patrimoine national : la choucroute ! son histoire, la faire soit même, la préparer, tout un programme...
Une bien jolie escapadeUne bien jolie escapade
Lundi 25 juillet 2011 •  commentaires (7)
Le chef Patrick vous présente ses notes d'un voyage dans le sud de la France au printemps dernier... de bonnes adresses a retenir...
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Mardi 22 mars 2011 •  commentaires (9)
AFTouch-cuisine est né en 2005, il est devenu maintenant un site important ou il n'est pas toujours facile de s'y retrouver, voici donc quelques réponses aux questions que vous nous posez régulièrement.

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Le Vieux-Lille ou Gris de Lille est un fromage peu connu qui mérite que l'on s'y...
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Le Pineau des Charentes est un apéritif délicieux qui, selon la légende, serait ...
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