1- Préparer la marinade, en mélangeant tous les ingrédients.
2- A l'aide d'une fourchette, piquer les magrets et inciser la partie grasse de ceux-ci, avant de les disposer dans un plat creux.
3- Verser la marinade sur les magrets et laisser au frais 12 heures minimum, en les retournant de temps en temps.
4- Mettre les magrets à cuire au four pendant 45mn environ en les arrosant de marinade en cours de cuisson.
5- Servir les magrets, découpés en tranches fines, avec du riz cantonais.
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