boisson de fruit

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour Tout d'abord quelques interrogations:comment les choux rouges émincés cuits 1h10 peut il être encore croquant? lorsque l'on dit mouillez a hauteur cela ne fait en réalité pas beaucoup de liquide restant voici donc ma solution faites exactem...

Mignons de veau

Mignons de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour Les tops seraient un bon Meursault , un chateauneuf du pape blanc , ou un hermitage blanc Vous pouvez aussi essayer avec un jurançon sec ou un bon Alsace ou même un vouvray sec ou un bon chablis bonne recette poutous et a bientôt Chef P...

La boisson de l'été : la boisson glacéeRecette : externe

Boisson glacée Ingré


Boisson glacée Ingrédients 3 baques de glaçons 1/2 verre de sirop de grenadine (ou autre et plus ou moins celon le goût pro...

BOISSON AU MELONRecette : externe

Pour 6 personnes 2 beaux melons


Pour 6 personnes 2 beaux melons bien mûrs 600 g de sucre semoule 1 mixeur 1 tamis en tissu 2 bouteilles de 1 l avec bouchons gaze enton...

Une boisson et les vacances ! Recette : externe

Le temps d'une petite pause est ven


Le temps d'une petite pause est venue ! profiter du soleil du Sud de La France et petite escale à Rome, voilà le programme de mes vacances ! Je vous ...

 Boisson à l'avocatRecette : externe

Une recette de ma chère amie "


Une recette de ma chère amie "Yasminenass" Ingrédients : 1  avocat épluché bien murEnviron 500ml de lait2 cuillère à soupe de sucre1 ...

Gigotins de dindonneau

Gigotins de dindonneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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gigotins de dindonneau pour 6 personnes : 12 gros ailerons de dindonneau 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 pomme fruit 10 cl de vin blanc sec sel poivre du moulin 8 gr de curry madras fleur de thym et 1feuille de laurier ...

Aiguillettes de magret aux mirabelles

Aiguillettes de magret aux mirabelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
Chef Patrick, merci de votre réponse. J'ai des mirabelles, donc je suis la recette . A bientot Yanou...

Omelette au boudin

Omelette au boudin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes une recette excellente qui étonnera vos convives ...

Dinde aux marrons

Dinde aux marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
bonjour a toutes et tous Essayez avant les fêtes Chef Patrick...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

Auteur : Dubarry
commentaires (7)
Re bonjour C'est gentil de féliciter les visiteurs d'avoir réussi une recette mais s'il vous plait, laissez-en la fierté et le bonheur à l'auteur de la recette (sourires)et utilisez plutôt (re sourire) votre énergie à répondre aux questions sur vo...

Gaufres à la noisette

Gaufres à la noisette

Auteur : LES MARMITES EN EMOI
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Gaufres à la noisette des marmites en émoi pour 4 personnes 250 grammes de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 cuillère a café de sel 70 grammes de beurre 40cls de lait de soja 30 grammes de sucre en poudre 50 grammes de poudre de prépara...

Porridge amandes

Porridge amandes

Auteur : adelinaK
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Porridge amandes pour 1 personne : 60 g de flocons d'avoine 250 ml de lait d'amandes 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 figues séchées 3 noix 1/2 càc de cannelle Un fruit de saison ...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de 100 g environ ; les mettre en marinade juste 2 heures avant la recette avec une carotte émincée, un ...

Gelée de Sureau

Gelée de Sureau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour juste dans un placard fermé (sourires) a bientôt Chef Patrick...

Clafoutis aux pommes-vanille et anis etoile

Clafoutis aux pommes-vanille et anis etoile

Auteur : dalila34
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/clafoutis-aux-pommes-vanille-et-anis-etoile-1914.htm[/url] A quel moment faut-il ajouter les oeufs ?...

Concombre à la mangue et au basilic

Concombre à la mangue et au basilic

Auteur : nextdoor
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Une salade très, très fraîche surprenante et délicate. ...

Salade tiède de christes-marines et bulots

Salade tiède de christes-marines et bulots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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comme a Pirou* pour 4 personnes : 400g de christes-marines nettoyées 400g de bulots fraîchement cuits 5 cl d'huile d'olives 4 cl de vinaigre de cidre 1 petite pomme fruit taillée en cubes 1 pointe de raifort ou de wasabi quelques lani...


Re: gelée de ratafia
chef patrick : 2011-08-05 06:59:00

bonjour le ratafia est une boisson alcoolisée bien sur vous pouvez la gélifier mais de quel fruit est votre ratafia? a bientôt donc Chef Patrick...

poitrine de dinde farcie enrobée de prosciutto
quenelles de foie
recette quinoa video
cuisson des crabes
boeuf plat de cotes
cake aubergine
confiture pruneau
tourtière feuilletée
hachis parmentier à la grecque
gâteau au pandan (13ème rencontre marmiton)

Gelée de coing
karine57810 : 2009-10-20 16:02:00

J'aurai voulu avoir un renseignement quand à la quantité d'eau doit on obligatoirement augmenter le volume d'eau en fonction du volume de fruit ? c'est a dire si j'ai 4kg de fruit = 8l d'eau ?...

martinique
laminou (invité) : 2009-10-13 00:05:00

salut je suis de martinique et je peux vous aider :-)). En martinique coté cuisine on parle sutout de fruit à pain de banane et au dessert beaucoup de salade de fruit(ananas pommes melon... avec du sirop de grenadine et du rhum oui c est très bon :-)) )...

rickles
guillaume : 2008-07-02 23:05:00

le rickles est une boisson du genre limonade a la menthe glaciale. cela rajoute de la fraicheure dans le taboulé...

Tarte aux oignons
amora : 2009-02-04 11:45:00

la recette a l'air trés appétissante, mais je ne bois pas de boisson alcolisée avec quoi pensez vous que je pourrai la remplacer merci...

réponse à Ginou
Dubarry : 2009-05-29 17:08:00

Bonjour Le chef est absent. Vous avez raison car le jus contenu dans les cerises va nécessairement pouvoir s'échapper puisque le fruit est ouvert : le clafoutis se tiendra moins bien, l'appareil à flan sera taché de rouge/rose et surtoutle goût du fruit se sera forcément dilué mais vous êtes certain de ne pas vous casser les dents si vous êtes gourmand ! ...

réponse a cosette
chef patrick : 2012-07-25 07:44:00

bonjour c'est une réponse de "métro" mais j'aime beaucoup les Antilles (séjours Guadeloupe,Martinique,Haiti St-domingue etc) Voici donc la recette de cake de fruit a pain du chef Patrick(sourires) 1)épluchez en ôtant le coeur votre fruit a pain il faut qu'il reste environ 500gr de chair que vous couperez en gros morceaux 2)Dans une casserole versez 40cl de lait de coco avec un peu d'extrait de vanille puis mettez vos dés de fruit a pain cuisson 20minutes 3)Sur un saladier passez votre jus et votre fruit a pain au moulin a purée (grosse grille) puis aj...

dédène
Noël Jean François : 2007-02-26 20:14:00

Trouvé dans le journal d'un poilu de 14-18: "Une fiole de dédène..." dans un colis de Noël. Est-ce une boisson? un alcool? du vin?un mot d'argot des poilus? Quelqu'un connait-il la réponse? Merci d'avance. ...

gélifiant
Dubarry : 2009-06-07 19:13:00

Bonjour IL n'y a quasiment pas de pectine dans les cerises, d'où une gelée qui ne prend pas sans pectine ajoutée (sous forme de sucre dit "à confiture" avec pectine ajoutée ou sous forme de gelée de pomme à raison de 200g par kg de fruit net sans noyau mais la gelée de pomme va un peu perturber le goût du fruit. N'oubliez surtout pas un jus de citron qui développe l'action de la pectine...

merci
fougeroux : 2008-07-03 13:48:00

je connaissais cette boisson mais j'étais parti sur l'idée d'un ingredient solide merci mais pour l'essayer il faut que les invités en laissent un peu pour le lendemain ........







 



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