cuisse de poule

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

commentaires (19)
Une Poule fermière(de préférence) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire Pour 4 personnes La farce 300 g de chair a saucisse 150g de jambon d...

Poule au riz sauce suprême

Poule au riz sauce suprême

commentaires (4)
Poule au riz sauce suprême pour 4 personnes : 1 belle poule (fermière si vous trouvez) de 1,4 a 1,6kg préparée et bridée (le cou les ailerons et le ...

Poule farcie aux foies et gésiers façon poule au pot
Recette : externe

Poule farcie aux foies et gésiers façon poule au pot


        Les ingrédients : 1 poule de 2,(kg 200g de foies de volai...

Poule au riz
Recette : externe

Poule au riz


Je ne suis pas très plats mijotés, cela fait un peu cuisine de grand mère :op et je suis plutôt nouvelle cuisine, mais des fois y a pas à dire, quand ...

Poule au riz
Recette : externe

Poule au riz


Bonjour aujourd'hui une recette de grand mère, recette qui date d'un temps que les moins de X ans ne peuvent pas connaître puisque en ce temps là les ...

Poule au pot
Recette : externe

Poule au pot


La semaine dernière, dans mon panier de légumes, il y avait....une poule. Et oui, lorsque les poulettes sont trop vieille pour pondre, nous en recevo...

Poule normande

Poule normande

commentaires (0)
Une version de la célèbre poule Normande, cuite à la cocotte avec ses petits légume et l'incontournable sauce blanche. Les amateurs vont être ravi !...

Purée de courgettes

Purée de courgettes

commentaires (5)
Purée de courgettes pour 4 personnes : 1,2 kg de courgettes bien lavées 4 oeufs de poule ou de caille 4 gousses d'ail épluchées et dégermées 40 gr...

Radis roses poêlés au Porto

Radis roses poêlés au Porto

commentaires (6)
L'émincé de rondelles de radis roses poêlés au porto enchantera vos hôtes avec une côte de porc ou une cuisse de volaille rôtie par exemple. Radis...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

commentaires (101)
Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dan...

Canons de Lapereau

Canons de Lapereau

commentaires (2)
Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

commentaires (7)
Rouelle de porc pour 6 personnes 1 rouelle de porc de 1.7 kg 2 càc de coriandre en poudre 2 càc d'origan 25 cl de bouillon de poule 20 cl de vin ...

Marmite sarthoise

Marmite sarthoise

commentaires (2)
marmite sarthoise pour 4 personnes: 700g de blanc de poulet 120g de cuisse de lapin désossée 140g de champignons de paris 100g de jambon blanc 2...

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

commentaires (0)
soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de ...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

commentaires (0)
Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L...

Estouffade d'Autruche à la Vigneronne

Estouffade d'Autruche à la Vigneronne

commentaires (0)
L'Estouffade d'Autruche à la Vigneronne pour 6 personnes 1,2 de cuisse d'autruche (12 morceaux de 100gr environ) 2 bouteilles de vin de côtes du Rhô...

Les Haricots de Soissons

Les Haricots de Soissons

commentaires (1)
cuisson douce de cèpes secs Corréziens poêlée d'escargots et de girolles « Pays »...

Les Croustillantes d'andouillette de canard

Les Croustillantes d'andouillette de canard

commentaires (1)
pour 4 personnes : Vinaigrette fine de pois blonds de la Planèze* et câpres surfines. 4 andouillettes de canard de 180gr environ 200gr de pois b...

Mijotée  de cocos de Paimpol et  Bacon

Mijotée de cocos de Paimpol et Bacon

commentaires (0)
pour 4 a 6 personnes : 400gr de cocos écossés et lavés 2 litres de bouillon de bœuf ou de volaille préparés(cuissons de pot au feu ou de poule au po...

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

commentaires (1)
Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de S...

Gratin de crozets aux diots de savoie

Gratin de crozets aux diots de savoie

commentaires (0)
Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en car...


réponse a Cardon
chef patrick : 2013-12-03 06:58:00

Bonjour cette recette de poule FAISANE n'a pas pas d'existence culinaire propre voici ma proposition a mon avis une des belles recettes pour mettre en avant la poule f...

crumble champignon jambon
lapin roti en cocotte
le lait comment en le faire fromag
rognons de bovins
poche a patisserie
magret en papillotte
vin normandie
cuire foie sanglier
pralin ( poudre de praliné )
recette mi cuit choco:

réponse a guylaine
chef patrick : 2012-11-20 22:48:00

bonjour on ne peut faire un jambon avec une si petite cuisse essayez d'abord avec une cuisse de marcassin pour finir ensuite par celle d'un sanglier qui avec 12 kg minim...

Re: poule en gelée
chef patrick : 2011-07-28 16:37:00

bonjour vous faites un bon bouillon dans un faitout haut (5litres environ)carottes oignons thym laurier sel et poivre avec 2 pieds de veau coupés en 2 cuisson 30 minute...

Re: Re: Poule au pot
chef patrick : 2012-04-26 17:07:00

bonjour C'est vraiment pour vous faire plaisir(sourires) voici donc une version plus Béarnaise de la Poule au Pot bonne recette et si vous nous en envoyez une photo c...

le mot de la fin
ivan : 2010-12-05 23:21:00

après discussion avec le chef patrick je vous invite à regarder la seconde photo a l'adresse suivante : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/images/news/desosserpoulet.j...

Rillettes de porc
cannelle2411 : 2011-12-05 14:32:00

Je réalise vos recettes depuis plusieurs années maintenant et je tiens à vous dire l'immense plaisir que je prends à "essayer" de vous copier... Votre recette de rillet...

poule en gelée
nicole gaumont (invité) : 2011-07-28 14:34:00

recette de la poule en gelée...

poule au riz sauce curry
RENAUT (invité) : 2011-12-16 10:17:00

recette de la poule au riz au curry...

réponse a Jag26
chef patrick : 2010-01-22 18:37:00

Bonsoir vous coupez d"abord au ras de la cuisse la partie colonne vertébrale puis vous sectionnez au milieu des 2 cuisses avec un petit couteau vous décollez en coupant ...

cuisse sanglier
OURMIERE (invité) : 2012-04-24 09:56:00

Un ami chasseur m'a donné une cuisse de sanglier congelée. Samedi 29 avril je dois faire un repas d'anniversaire et j'aimerais mettre cette cuisse comme plat principal. ...

haut de cuisse de poulet a la mijoteuse
Louise Bouchard (invité) : 2011-10-03 17:50:00

je cherche la recette de haut de cuisse de poulet a la mijoteuse ...

haut de cuisse de poulet en gelée
CASTELAIN (invité) : 2012-05-01 10:42:00

[b]je recherche recette pour cuisse de poulet en gelée[/b]...

feuilleté de cuisse de grenouille
lenhard (invité) : 2012-09-22 10:12:00

Je cherche la vrai recette du feuilleté de cuisse de grenouille...

cuisiner les restes de canard
Laffargue (invité) : 2014-06-02 12:08:00

que faire avec une cuisse de canard confit.merçi...

blanquette de poule
bea (invité) : 2012-03-05 19:07:00

je cherche une recette de blanquette de poule et non de poulet...

pâté de poule
peynot (invité) : 2012-10-19 18:48:00

Je recherche une recette de pâté à base de poule....

poule faisane a sologne
Cardon (invité) : 2013-12-01 10:39:00

Je cherche la vrai recette de poule faisanne à la solognotte...

coq façon poule au pot
MARODON (invité) : 2014-06-10 13:57:00

Bonjour,puis-je préparer un coq d'un an et demi comme une poule au pot?...

magret de canard confit
thalie (invité) : 2011-10-19 01:56:00

le magret peut être confit comme une cuisse?...

reponse a Laffargue
chef patrick : 2014-06-04 16:56:00

Bonjour Juste une cuisse? a bientôt et dites moi Chef Patrick...


Choisir ses oeufsChoisir ses oeufs
Lundi 17 mars 2008 •  commentaires (107)
Vous avez certainement déjà remarqué plusieurs séries de chiffres sur la coquille des oeufs que vous achetez dans le commerce. Outre la date de la ponte qui est très importante pour son utilisation de chaque jour, il en est un important à connaître pour faire le bon choix...
Contamination massive à la salmonelle aux USA !Contamination massive à la salmonelle aux USA !
Lundi 6 septembre 2010 •  commentaires (0)
Au risque de remettre de l'huile sur le feu d'un débat qui a déjà fait rage sur ce site comme dans bien d'autres médias, voici une information qui devrait infirmer pour de bon la thèse de ceux qui considèrent que les oeufs de batterie ne sont pas moins bons pour la santé que les autres.
Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.

volaille de bresse Volaille de Bresse
On ne peut évoquer la Bourgogne et plus particulièrement la Bresse, sans évoquer...
Cul de poule inox + fouetCul de poule inox + fouet. Ce bol cul de poule et son fouet est l'élément indispensable pour réussir toutes vos recettes comme un grand chef. Préparation, pâtisserie, cuisson au bain marie... l'accessoire des professionnels, ... lire la suite
Repose cuillère, PouleRepose cuillère, Poule. Où poser sa cuillère pleine de sauce ? Gardez un plan de travail impeccable avec ce repose cuillère en mélamine. Vous y poserez cuillères ou spatules pleines de sauce et son rebord haut gardera le manche de votre ustensile tou... lire la suite
Porte éponge ventouse, PoulePorte éponge ventouse, Poule. Finie l'éponge que l'on cache ou que l'on cherche partout ! Avec ce porte éponge en mélamine, votre panoplie pour faire la vaisselle avec humour sera complète. Avec son support à ventouse, il ne glisse pas, même sur l'é... lire la suite
Porte-éponge et repose cuillère, Poule Porte-éponge et repose cuillère, Poule. - Porte éponge ventouse, Poule. Finie l'éponge que l'on cache ou que l'on cherche partout ! Avec ce porte éponge en mélamine, votre panoplie pour faire la vaisselle avec hum... lire la suite
Cabas, PouleCabas, Poule. Un cabas rigolo et tendance pour aller faire vos courses. Pratique, léger et solide, ce cabas remplacera avantageusement les sacs plastiques qui ont tendance à se déchirer et qui nuisent à l'environnement.... lire la suite
Distributeur de serviettes, PouleDistributeur de serviettes, Poule. Une solution idéale pour se débarrasser des miettes de chips et n'avoir plus les doigts qui collent ! Idéal à l'apéritif, ce distributeur de serviettes trouvera facilement sa place sur un coin de table.... lire la suite
Verre haut, Poule, 6 piècesVerre haut, Poule, 6 pièces. Idéal pour les boissons fraîches à toute heure de la journée. Un ensemble de 6 verres aux motifs colorés et sympatiques qui invitent à la dégustation en famille ou entre amis.... lire la suite
Bol à mixer, fond antidérapant, 3LBol à mixer, fond antidérapant, 3L. Ce bol à mixer allie élégance et qualité. La base du bol est antidérapante (en santoprène) ce qui maintient le bol en place sur le plan de travail même lorsque vous mixe... lire la suite
Bol inox isotherme double paroi, 24 cmBol inox isotherme double paroi, 24 cm. Avec ce bol isotherme inox double paroi, effet fraîcheur garanti ! La double paroi inox conserve le frais : ne craignez plus que vos salades composées, crudités, fruits de mer, gaspaccios, sal... lire la suite
Bol à mixer 2 L + couvercle, Smart KitchenBol à mixer 2 L + couvercle, Smart Kitchen. Mixez toutes vos préparations sans difficulté avec le bol à mixer Smart Kitchen. Chantilly, mayonnaise, pâte à crêpes, à gâteaux, soupes... seront parfaitement r... lire la suite
Bol mixeur 1 L+ couvercle, Smart KitchenBol mixeur 1 L + couvercle, Smart Kitchen. Mixez toutes vos préparations sans difficulté avec le bol à mixer Smart Kitchen. Chantilly, mayonnaise, pâte à crêpes... seront parfaitement réussies ! De nombreux atout... lire la suite
Bol à mixer 3 L + couvercle, Smart KitchenBol à mixer 3 L + couvercle, Smart Kitchen. Mixez toutes vos préparations sans difficulté avec le bol à mixer Smart Kitchen. Chantilly, mayonnaise, pâte à crêpes, à gâteaux, soupes... seront parfaitement r... lire la suite
Distributeur de serviettes, Poule + recharge offerteDistributeur de serviettes, Poule + recharge offerte. Une solution idéale pour se débarrasser des miettes de chips et n'avoir plus les doigts qui collent ! Idéal à l'apéritif, ce distributeur de serviettes trouvera facilement... lire la suite
Bol à mixer, fond antidérapant, 3L +  fouet Good Grips 28 cm Bol à mixer, fond antidérapant, 3L +  fouet Good Grips 28 cm. - Le bol à mixer allie élégance et qualité. La base du bol est antidérapante (en santoprène) ce qui maintient le bol en place sur le plan d... lire la suite
Bol inox antidérapant avec couvercle pour mandoline, 21,5 cmBol inox antidérapant avec couvercle pour mandoline, 21,5 cm. Spécialement conçu pour votre mandoline Mastrad, ses crans s'adaptent parfaitement sur ce bol inox pour une utilisation en toute sécurité : pas de risque qu'elle n... lire la suite
Poubelle 20 L, PoulePoubelle 20 L, Poule. Pour changer des poubelles tristes, voici un modèle original et coloré pour donner du style à votre cuisine. Une poubelle à pédale bien décorée qu'on ne cachera pas sous l'évier ou dans un placard !... lire la suite
Mandoline, multirâpe + Bol inox antidérapant avec couvercle pour mandoline, 21,5 cm Mandoline, multirâpe + Bol inox antidérapant avec couvercle pour mandoline, 21,5 cm. Enfin le lot idéal pour couper, trancher, lamer tous vos légumes. Mandoline, multirâpes. Très pratique, cette mandoline avec... lire la suite
Mémo magnétique, PouleMémo magnétique, Poule. Votre meilleur ami pour laissez des messages sur le réfrigérateur à vos proches, faire la liste des courses manquantes, faire des rappels sur vos rendez-vous… en toute fantaisie. Pratique, ce petit tableau aimanté se fixe sur ... lire la suite
Boîte à pain, PouleBoîte à pain, Poule. L'accessoire indispensable pour conserver votre pain de l'humidité et garder tout son moelleux ! Avec son décor original et sa forme pratique, vous pouvez l'utiliser pour ranger d'autres aliments et les consommer pendant plus lon... lire la suite
Set de table, Poule, 4 piècesSet de table, Poule, 4 pièces. Idéal pour protéger la table ou une nappe lors des repas, ou tout simplement pour un effet déco original et coloré.   Lot de 4 sets de table identiques ... lire la suite




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.