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cuisson des poivrons

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pain de viande grec aux poivrons

Pain de viande grec aux poivrons

Auteur : smtpat
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Bonjour Puisque cette recette vous plaît je vais donc la mettre en avant pour que d'autres visiteuses en partagent le goût a bientôt donc Chef Patrick...

Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons

Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons

Auteur : dalila34
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Millefeuille de pommes de terre aux 2 poivrons pour 6 personnes : pour 6 pers. préparation: 25mn. cuisson: 2h. ingrédients: -2 poivrons rouges. -2 poivrons verts. -1 kg de pommes de terre à chair ferme. -1 branche de sauge. ...

Poivrons farcis à la morue

Poivrons farcis à la morue

Auteur :
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recette trop peu détaillée, on n'y comprend rien, c'est domage !...

Saumon fumé et coulis de poivrons

Saumon fumé et coulis de poivrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Pourriez-vous me dire quelle est la proportion ce curcuma ou curry que je devrais mettre dans les oeufs en neige par rapport à la recette, 1 cuillère à café par exemple? Je vais la refaire car j'avais oublié de les relevés avec du poivre. je vous tie...

Raviolis au coulis de poivrons rouges

Raviolis au coulis de poivrons rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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[i]null[/i] il eut été préférable de donner d'abord la recette de la pate a raviolis parceque là ! déception je m'attendais a une recette de fabrication compléte hélas ce n'est que la façon de l'ai préparer dommage pour moi............ ...

Poivrons confits

Poivrons confits

Auteur : chef serge
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Poivrons confits poivrons selon goût huile olive ail en chemise thym ...

Verrines de poivrons à la féta

Verrines de poivrons à la féta

Auteur : mel10
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Bonjour j'ai fait un nouvel essai avec de poivrons jaune délicieux mais je pense que l'on pourrait mettre autre chose que la feta ???par contre pour les poivrons verts à ne pas tenter c'est immangeable ...

Tartelette sans cuisson

Tartelette sans cuisson

Auteur : vebeyre
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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garrigues Première couche : 3 kiwis 3 càs de lait + 2 feuilles de gélatine 50 g de chocolat blanc ...

Poivrons farcis à la ricotta

Poivrons farcis à la ricotta

Auteur : Carmen31
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poivrons-farcis-a-la-ricotta-1618.htm[/url] c'est délicieux et simple à faire ...

Délice aux deux poivrons

Délice aux deux poivrons

Auteur : AurelieLetellier
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Une entrée goûteuse et colorée créée et testée par mes soins où le poivron est utilisé sous trois formes différentes......

Traitement et cuisson des haricots  secs

Traitement et cuisson des haricots secs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour Au lieu de nous faire connaître ce remède(que tout le monde connait) mais qui pulvérise l'écorce des haricots faites donc ma méthode qui est celle d'un cuisinier qui dans sa vie a fait cuire quelques tonnes de haricots si si(sourires) ne vou...

Le Gaspacho de fraises et poivrons rouges

Le Gaspacho de fraises et poivrons rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-gaspacho-de-fraises-et-poivrons-rouges-2048.htm[/url] bonjour Une recette simple et innovante essayez et dites moi Chef Patrick...

Mes Lasagnes

Mes Lasagnes

Auteur : smtpat
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Lasagnes Pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 30 mn - 400 g de viande hachée de boeuf - 4 cuillères à soupe d'huile - 200 g de champignons de Paris émincés - 2 poivrons rouges coupés en fines lanières - 1 botte de basilic émincé ( e...

Légumes a la plancha

Légumes a la plancha

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/legumes-a-la-plancha-1865.htm[/url] bonjour essayez les légumes planchés ainsi et vous ne dégusterez que cela au court de l'été...

Gambas a la plancha

Gambas a la plancha

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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j'ai hâte d'être à samedi, pour faire cette recette avec ma famille. Merci miam miam........

Pizza gastronomique L'EPURE

Pizza gastronomique L'EPURE

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pizza-gastronomique-l-epure-2182.htm[/url] bonjour a toutes C'est vrai que c'est un exercice de style mais cela peux peut être vous donnez quelques idées...

Effiloché de hampe de charolais

Effiloché de hampe de charolais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Cuisson basse température au thé noir et ail noir de Corée Brunoise de poivrons rouges confits et vermicelle de soja pour 4 personnes : 800g de hampe* de bonne qualité 20g de thé noir 1 tête d'ail noir de Corée* ouverte en 2 dans l'é...

Piperade

Piperade

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piperade pour 4 personnes : 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la longueur 2 beaux oignons, émincés 6 grosses tomates bien mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux, 2 gousses d'ail, hachées très fin, 2 poivrons, épépin...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

Auteur :
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je vous remercie très sincèrement pour votre réponse et je vois par la 'longueur' de votre message que j'ai touché un point sensible que d'autres internautes vous ont sans doute déja reprôché...ne m'en veuillez pas trop c'est de bonne guerre et outre...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
Bonjour, Vraiment excellent - proportions parfaites. Merci...

Salade basque

Salade basque

Auteur :
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Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Thon Basquaise

Thon Basquaise

Auteur :
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bonjour elsa pour le thon 2 solutions Soit on le prépare comme du boeuf 2a3 minutes de chaque côté par exemple cuit "a la Plancha" c'est super bon Mais si vous voulez en faire un plat complet et que les saveurs des uns s'imprégnent des saveurs des...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
enfin je trouve un cuisinier(et pas n'importe lequel) qui met de l'agneau dans le cassoulet, comme la recette de celui de castelnaudary lue sur une revue concernant le 1er cassoulet qui a existé la-bas. Originaire du nord j'habite depuis 18ans entre ...

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Dans votre recette vous passer du point 1 à 3 : existe -il un point 2 oublié? dans votre point 3 la 2ème partie de cette phase est difficile à comprendre (réduire le liquide... des poivrons? puis plus loin "débarassez en ..."??: cette phase 3 mériter...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Réponse Collégiale Comme vous l'avez surement lu cette recette nous a été envoyée par le chef du très bon restaurant Le Napoléon a Grenoble il ne vous reste plus qu'a le contacter au 04 76 87 53 64 A bientôt pour connaître le résultat de vos rech...

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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et son coulis de poivrons rouges Noisettes d'agneau proportions pour 6 personnes : 6 noisettes d'agneau(filet) de 160gr 3 aubergines 5 cl d'huile d'olives 3 oeufs 10cl de lait entier 1 gousse d'ail dégermée un peu de fleur de thym frais ...

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/parmentier-sucre-sale-a-l-emmental-138.htm[/url] j'ai cette recette ce midi, j'ai trouvé ca trés bon. Mon mari a apprécié mais les enfants n'ont pas appréciés les rai...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Auteur :
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it looks delicous cant wait to make it...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
J'ai testé votre recette en remplaçant paleron et gîte par de la joue de boeuf. Un régal pour un coût très raisonnable. Et facile à faire. Merci !...

Mignons de veau

Mignons de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour Chef, Quel vin conseillez vous? Merci et à bientôt...

Brochettes d'agneau

Brochettes d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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J'ai l'intention de servir du riz avec les brochettes. Que me conseillez vous comme sauce pour qu'il ne soit pas sec....

Ratatouille

Ratatouille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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nice ott...

Salade niçoise

Salade niçoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-nicoise-242.htm[/url] bonjour a toutes et tous un jour une seule fois replongez vous dans le passé et confectionnez la et dites moi!!!!...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour êtes vous canadien? Je vous demande cela car j'ai toujours eu du mal a proposer a mes clients des recettes faites avec du coeur de veau dommage d'ailleurs car c'est excellent bonnes futures recettes a bientôt Chef Patrick...

Suprême de volaille aux noix

Suprême de volaille aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre et huile 100 g de cerneaux de noix concassées (hachées grossièrement) 2 poivrons rouges en boite ...

Crêpes dentelles

Crêpes dentelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
Ah là c'est mieux!!! les crêpes sont cuites et englouties, et elles sont très bonnes :) merci chef patrick...

Brioches Périgourdines

Brioches Périgourdines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bjr, Difficile d'obtenir la forme d'une brioche , et meme avec les epluchures de truffes , un peun decu....

Biscuits à la cuiller

Biscuits à la cuiller

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
bonjour pourquoi diable rajoutez de la levure? si vous avez eu ce souci c'est que vos blancs n'ont pas été bien serrés uniquement cela (sourires) réessayez et dites moi Chef Patrick...

Tendrons de veau au Pacherenc

Tendrons de veau au Pacherenc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
chere gaetane non ce n'est pas les mêmes morceaux puisque nous en europe avec les jarrets de veau nous faisons beaucoup une recette d'origine italienne l'osso-bucco mais voila ce que je vous propose faites quand la recette avec des jarrets de veau ...

langue de veau à l'orange

langue de veau à l'orange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Vous pouvez faire de même mais pour la cuisson a partir de 40minutes vous testez vos langues en y enfonçant une aiguille si celle si s'enfonce dans résistance elles sont cuites bonne recette Poutous Patrick...


Verrines de poivrons à la féta
martisou : 2010-03-18 21:28:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-de-poivrons-a-la-feta-1058.htm[/url] Un vrai délice comme je n'avais pas de fenouil j'ai mis un brin de persil si je refais cette recette j'épépine les poivrons avant cuisson et je les coupe en deux ensuite je ne m'ennuie pas à enlever la peau je mixe le tout et je passe au chinois c'est ce que j'ai fini par faire. un petit conseil conserver un peu du bouillon de cuisson pour alléger la purée de poivrons si elle est trop épaisse C'est vraiment super joli en plus Quel ef...

homard en entree
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Rôti de porc aux poivrons.
Martine17 : 2011-02-13 12:06:00

Merci Chef, Quant aux poivrons, ce sont des poivrons de mon jardin que j'ai congelé cet été, rouges et verts mélangés, j'ai rajouté des oignons rouges, un piment d'Espelette, et en fin cuisson des pommes de terres. Mijoté doucement mi-couvert pour que la sauce épaississe naturellement. Bien entendu n'oublions pas le rôti de porc ! Sel et poivre. Bon dimanche. :)...

Poivrons farcis à la morue
corol : 2008-10-02 15:44:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poivrons-farcis-a-la-morue-19.htm[/url] recette tentante car j'adore la morue et les poivrons, mais question : que passe-t-on dans la farine l'oeuf et la chapelure, les poivrons ou la morue ? ...

ratatouille sans poivrons
Any (invité) : 2014-09-10 09:05:00

Je suis allergique aux poivrons. Je recherche uns recette de ratatouille SANS POIVRONS. Merci Any...

Saumon fumé et coulis de poivrons
stéfanie (invité) : 2013-02-21 17:07:00

Bonjour chef,je réalise cette recette demain et pas possible d'avoir un bocal de poivrons par contre,j'ai des poivrons frais,pourriez-vous me donner la suite....

réponse a françoise
chef patrick : 2009-03-12 14:04:00

bonjour tapez poivrons en haut dans la recherche je me souviens avoir mis une recette de lotte avec un coulis de poivrons rouges poutous Chef Patrick...

Verrines de poivrons à la féta
martisou : 2010-04-04 19:27:00

Bonjour j'ai fait un nouvel essai avec de poivrons jaune délicieux mais je pense que l'on pourrait mettre autre chose que la feta ???par contre pour les poivrons verts à ne pas tenter c'est immangeable ...

POIVRONS INDIGESTES
ERIKAKIS : 2011-05-31 17:27:00

Si vous ne digérez pas les poivrons , c'est peut-être dû aux pesticides!alors , essayez de les laver en vous savonnant les mains avec du savon de Marseille ,puis rincez abondamment ; les pesticides ne sont pas solubles dans l'eau , mais bien dans les huiles et le savon .Ma femme ne digèrait pas non plus les poivrons , mais en utilisant cette méthode , ou en achetant des poivrons "bio" ,elle n'a plus de problèmes . Essayez aussi de faire "péter" leur peau au-dessus d'une flamme de gaz ou du chabond de bois....

Re: Saint-Jacques à la réglisse
chef patrick : 2011-10-14 22:24:00

bonjour Pas de soucis vous remplacez les poivrons par une petite fondue de tomates vous les mondez les égrainez et vous les taillez comme le poivrons en petits dés voilà a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Amuse bouche d'endive au délice de poivrons j
cannelle011 : 2007-06-25 08:08:00

[i]Ingrédients :[/i] - 2 endives fraîches, - 1 courgette, - 100 g d'olives noires dénoyautées, - 1 bocal de délice de poivrons jaunes. [i]La recette :[/i] Effeuillez les endives et tranchez la courgette en très fines lamelles. Enroulez les lamelles de courgettes et déposez à l'intérieur une cuillerée à café de délice de poivrons jaunes. Farcir les olives noires avec le délice de poivrons jaunes et mettre sur chaque feuille d'endive : une olive farcie et une rondelle de courgette....







 



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