kouglof

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gateau mollet

Gateau mollet

Auteur : ti chef
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-mollet-1003.htm[/url] J'aimerai entreprendre ce gâteau, mais à quel moment mettez-vous la farine? ...

Kouglof
Recette : externe : Kouglof
Kouglof 250g de farine 80g de raisins sec 3 ?ufs 40g de sucre 130 g de beurre ramolli 15g de levure de boulanger fraiche 4 cuillère...

KOUGLOF
Recette : externe : KOUGLOF
Pas de st Valentin chez nous,puisque que c'est tous les jours,comme dit mon Dan, vu le nombre de décénnies que nous vivons ensemble! Aujourd'hui ce se...

Kouglof:
Recette : externe : Kouglof:
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KOUGLOF
Recette : externe : KOUGLOF
TOUT LE MONDE, - Aujourd'hui je vous propose un Kouglof, avec une mie tendre et filante...les enfants adorent et même les grands d'ailleurs;))) ...

kouglof
Recette : externe : kouglof
les meilleurs recettes de kouglof...

Kouglof
Recette : externe : Kouglof
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kouglof
Recette : externe : kouglof
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Kouglof
Recette : externe : Kouglof
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KOUGLOF
Recette : externe : KOUGLOF
Pour un moules à kouglof de 22cm de diamètre :300g de farine 35g de sucre semoule6g de sel25g de levure de boulanger fraich...

Kouglof au chorizo
Recette : externe : Kouglof au chorizo
Billet sur Eygalière :ICIKouglof au chorizo Ce kouglof est délicieux je l'ai juste un peu adapté à mes goûts en remplaçant les olives noires ou verte...


... a Castelnaudary
michele : 2014-09-15 08:59:00

bonjour ... non non ce n'est pour un cassoulet, mais pour un Kouglof réalisé par une pâtisserie qui y mèle de la pâte d'amande, des raisins et du rhum... une tuerie qui ravie le palais de ma mère mais que j'ai du mal à reproduire car je n'ai jamais fait de kouglof. des conseils sont les bienvenus. m...

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bonjour alba
ivan : 2009-08-12 18:01:00

oui enfin la recette du kouglof ou kougelhof ou kugelhof ou kugelopf ou kougelhopf ou encore kugelhopf est ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/kougelhopf--593.htm[/url]...

réponse à mariajos
Dubarry : 2008-12-13 09:55:00

Les farines de blé sont classées par catégorie de pureté : la Type 65 possède un taux de cendres ("impuretés" naturelles telles que résidu d'enveloppe des grains par exemple) supérieur à la Type 45 et inférieur à la Type 110 par exemple. La Type 65 ne convient pas à la fabrication des pâtes levées (pour la brioche, le kouglof, le savarin, le panettone) car elle n'a pas assez de "force" (pas assez riche en gluten) pour les qualités plastiques requises). Si vous souhaitez vous lancer dans le panettone (bonne chance), prenez de la Type 45, d'ailleurs la plus facile...

réponse à Alicot
Fleur : 2008-04-19 22:42:00

Coucou Alicot, Je suis vraiment désolée. Ca m'aurait fait plaisir que tu le réussisses. D'ailleurs c'est le but recherché quand on donne une recette. Mais j'avais bien signalé que c'était après moult essais que j'avais enfin pu le présenter sans rougir et sans moqueries. Faut dire qu'il avait quelquefois une sale touche pour parler correctement. Quelques jours après je l'ai refait avec un sachet de levure sèche, 480 à 500 g de farine Type 55 dont 2 rases de farine complète. Je l'ai laissé monter une première fois 30 mn puis 2 heures (suivre recette , l...







 
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