recette avec vieux pain

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pain d'épices

Pain d'épices

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjour, je voudrais savoir si cette recette convient pour déguster du foie gras, bien entendu sans verser le lait dessus ? Merci et bonne journée...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (42)
Bonjour Je ne comprends pas votre question, puisqu'il est dit que cela donne 4 pizza de 2 personnes, il suffit de couper votre pâton ramassé en boule, en 4. Le poids des ingrédients faisant 820g, vous n'allez pas faire 8 pâtons de 100g, sauf si v...

Faîtes des colliers avec vos vieux (ou non ) t-shirt !Recette : externe

Non ,non, je vous vois venir !! Ce


Non ,non, je vous vois venir !! Cette idée n'est pas de moi, elle circule depuis belle lurette sur les blogs américains ! Et je l'ai découvert grâce ...

Recette sympa avec du pain rassis !Recette : externe

  Préchauffer votre four à 18


  Préchauffer votre four à 180° Couper 3 ou 4 tomates en dés Ajouter des petits morceaux de pain rassis, environ autant que de tomates Ajouter 2...

Pain aux dattes et chataignes, vieux Saint NectaireRecette : externe

Voir album fromages http://cuisi


Voir album fromages http://cuisinemelange.canalblog.com/albums/fromages/photos/58684115-vieux_saint_nectaire.html Voir album vegetarien http://cuis...

Quiche au vieux-lille ( recette du nord, chti)Recette : externe

Quiche au fromage du n


Quiche au fromage du nord Voilà une bonne recette du nord, qui met à l'honneur le vieux-lille l'un des fromages de cette grande région fr...

Pain perdu à la chapelure d'épices

Pain perdu à la chapelure d'épices

Auteur : Alain Ducasse
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pain perdu à la chapelure d'épices (gastronomie par alain ducasse). alain ducasse vous propose une recette du manoir de bellerive (route de siorac, 24480 le buisson-de-cadouin). ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de brioche 200 g de ch...

Pain d'aubergines

Pain d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour étant aux régime au lieu de faire frire les aubergines je les ai mis au four badigeonne avec un pinceau d huile d olive c est excellent ...

Croûtons gourmands gratinés au Vieux Lille*

Croûtons gourmands gratinés au Vieux Lille*

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croutons-gourmands-gratines-au-vieux-lille*-1860.htm[/url] Nous sommes début septembre etc c'est le début de la grande braderie a Lille juste.....essayez(sourire)...

Croutons gourmands gratinés au Vieux Lille

Croutons gourmands gratinés au Vieux Lille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croutons-gourmands-gratines-au-vieux-lille-1861.htm[/url] Bonjour a toutes et tous recette simple et goûteuse qui peut être dupliquée partout sur notre planète en se...

Pain Perdu

Pain Perdu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-perdu-2101.htm[/url] Bonjour a toutes "La recette de base" facile et délicieuse ,je vous donnerais celle ,en suivant des Croûtes Dorées Tourangelles faites sur ...

Pain perdu au chocolat noir

Pain perdu au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Chef Patrick, cette recette à l'air excellente, je n'en doute pas... Mais, sans vouloir abuser... auriez-vous une recette de pain perdu "nature" ? Merci d'avance...

Pain de Gênes

Pain de Gênes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
très bon gateau,se marie bien avec un gewurtz vendange tardive de chez greiner philippe & laurence à riquewihr 68000...

Pain de thon sauce mayonnaise

Pain de thon sauce mayonnaise

Auteur : ferreras
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-de-thon-sauce-mayonnaise-690.htm[/url] Excellent j' ai réalisée cette recette lors une soirée (20 pers). Ce pain a fait l'unanimité j' ai du dévoiler mon secret...

Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

Auteur : ghislaine guerra
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-d-epices-maison-776.htm[/url] Excellent...

Pain de saumon chaud

Pain de saumon chaud

Auteur : angèle
commentaires (4)
Bonjour Recette pour 6 personnes environ cuisson la veille puis lorsqu'il sera refroidi taillez des tranches et le lendemain reconstituez votre pain faites chauffer avec un papier alu dessus 10minutes a 180° bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice

Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice

Auteur : megane67
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-a-la-rhubarbe-et-pain-d-epice-882.htm[/url] 1. Je ne peux pas disposer de rhubarbe fraiche. Puis-utiliser de la compote de rhubarbe? 2. Comment fait-on du ma...

Douceurs de poires au pain d'épice

Douceurs de poires au pain d'épice

Auteur : megane67
commentaires (6)
poire et pain d'épices s'allient à merveille ! http://mercredirose.canalblog.com...

Pain de viande à l'ancienne

Pain de viande à l'ancienne

Auteur : Drey
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pain de viande pour 6 personnes : . 500g de hachis porc et boeuf . un oignon . 1 belle grosse tranche de jambon a l'os . moutarde à l'ancienne . sel et poivre . 1 oeuf...

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Auteur : mariluna
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-pain-aux-noix-et-aux-chataignes-1025.htm[/url] Je suis fan !!! la farine de châtaigne est super bonne !!! ...

Pain brioché aux fruits

Pain brioché aux fruits

Auteur : adelinaK
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BONJOUR-recette briochée aux fruits -pas d'indication sur les 250 ml d'eau - 1,5 cc lait d'amandes me parait faible surtout s'il faut en garder pour le reste de la recette.d'où vient cette couleur jaune sur la photo - car pas d'oeufs, ni beurre - à v...

Pain de viande grec aux poivrons

Pain de viande grec aux poivrons

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-de-viande-grec-aux-poivrons-1256.htm[/url] Excellente recette, nous la faisons deux à trois fois en saison d'automne et d'hiver. Très réconfortant... à essayer!...

Crème de pain d'épices

Crème de pain d'épices

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Crème de pain d'épices pour 4 personnes : 50 cl de lait de riz 8 tranches de pain d'épices 2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave 1 poignée de riz soufflée 1 petite à cuiller d'agar agar ...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Pain Perdu à ma façon

Pain Perdu à ma façon

Auteur : berlind
commentaires (2)
Bonjour Cette recette nous a été envoyée par une de nos visiteuses qui en a oublié la cuisson donc je vais corriger cela de ce pas afin que vous rétablissiez les 5 petits coeurs a l'égard de cette jolie recette merci encore poutous et a bientôt ...

Batbout ou pain à la poêle

Batbout ou pain à la poêle

Auteur : Marrakechdelices
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Batbout ou pain à la poêle : * 400 g de farine t45 type fluide * 200 g de semoule extra fine * 1/2 cube de levure boulangère fraîche * 1 càc de sel * Environ 1/4 L d'eau tiède * farine pour reposer le pain ...

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campa

Auteur : Mimitouti
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Un petite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille. Très frais et savoureux, ce cheesecake se mange sans faim ! En plus, il est riche en fer, en calcium et en acides gras bénéfiques entre ...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Cake au pain de mie jambon roquefort

Cake au pain de mie jambon roquefort

Auteur : cuisine et partage
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-au-pain-de-mie-jambon-roquefort-1782.htm[/url] En l'absence de poires, quel autre produit frais pourrait-on mettre?Le côté simple, et certainement très bon de la...

Pudding au pain et noisettes grillées

Pudding au pain et noisettes grillées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pudding-au-pain-et-noisettes-grillees-1855.htm[/url] bonjour a toutes et tous et retrouver pour certains l'odeurde votre enfance(sourires)...

Tarte au pommes abricots et pain d'épices

Tarte au pommes abricots et pain d'épices

Auteur : réglisse18
commentaires (0)
Une tarte consistante et originale pour un beau gouter par exemple !...

Daube de boeuf du bon vieux temps

Daube de boeuf du bon vieux temps

Auteur : Fée Lili
commentaires (0)
La daube est en plat a base de joue de boeuf mijoté dans une sauce gouteuse au vin rouge....

Carrés de pain d'épices aux  amandes

Carrés de pain d'épices aux amandes

Auteur : lebookgourmand
commentaires (0)
Une recette de pain d'épices au oranges et aux amandes que les gourmands vont adorer !...

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Auteur : MaliciaFlore
commentaires (0)
un pain maison salé au parfums du sud....

Macarons saveur pain d'épice

Macarons saveur pain d'épice

Auteur : Bleupavot
commentaires (0)
Vous avez des blancs d'oeuf sur les bras, alors essayez cette délicieuse recette de macaron aux épices....

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

Auteur : cuisinemarocain
commentaires (0)
Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de beurre 30 g de chocolat noir en pistoles ou hachés 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matières...

Pain paysan

Pain paysan

Auteur : smtpat
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-paysan-1151.htm[/url] J'ai fait cette recette sans rien y changer si ce n'est que la pâte a été pétri en machine à pain. Nous nous sommes tout bonnement régaler...

Pain au lait

Pain au lait

Auteur : jo du 25
commentaires (11)
Bonsoir, déception ...! j'ai fait hier au soir la recette et j'ai été étonnée par la petite quantité de liquide donnée. Effectivement, les pains étaient secs et lourds (malgré le lait rajouté...) ? Qu'en pensez-vous ? Merci. ...

Fondue fribourgeoise

Fondue fribourgeoise

Auteur : ivan
commentaires (38)
Bonjour a tous les amateurs de fondue fribourgeoise tout vacherin (3 âges)... J´ai encore dans mon freezer (! pas de problemes) 6 portions de vacherin amenées dernierement par ma fille, de Fribourg. Il y a 10 jours nous avons eu 10 degrés (brrr)mai...

Le civet de lièvre à la Française

Le civet de lièvre à la Française

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Meilleurs voeux pour cette année 2015 et merci pour vos recettes. pourriez-vous,SVP, me dire comment faire un civet avec 1 lièvre congelé et sans sang? Merci...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (146)
re bonjour relisez bien la recette les cèpes secs pour la marinade et les frais sautés en garniture a bientôt et bonne recette Chef Patrick...

Pissaladière

Pissaladière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
Excellente recette, j'ai peut-être mis beaucoup d'olives , je l'ai fait cuire dans un four à pizza quelques minutes ont suffit voici le résultat. Merci encore, je dégerme également l'ail sauf le nouveau....

Pan-Bagnat

Pan-Bagnat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
une recette de pan bagnat sans anchois ni fevettes ni thon sans oeufs dur a croire qu il n y a jamais eu de base a cette recette...

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
avant de faire cette recette je m'interroge ! en effet la photo est alléchante et je suis sensible à la présentation vous parlez de hacher les ingrédients alors que sur la photo on a l'impression d'avoir des gros morceaux d'aubergine, en rajoutez vo...


repose collégiale
chef patrick : 2009-01-18 00:16:00

bonsoir c'est vraiment super avec un st marcellin de la mére richard par exemple ou même avec un Mont-d'Or vous décalottez le couvercle vous glissez dedans des éclats de truffe crue vous remettez le couvercle et vous servez 2 jours plus tard sur des croutons de pain baguette légérement toastés un délice!!!avec un vieux jurançon meilleurs voeux Chef Patrick...

saumon au four et ses légumes
1 cuillere à soupe farine=combien de grammes
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poularde farcie a la perigourdine
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nettoyer les coquilles d escargots

pain d'azyme
ptibé : 2009-10-22 20:37:00

Bonsoir à tous,je voudrait faire des calissons et dans la recette il mette du pain d'azyme, et quand je vois la "tête" du pain, je ne l'imagine pas sur un calisson ! Quelqu'un a-t-il déjà fait des calissons avec ce fameu pain?...

Re: Soupe aux choux
sylvie-frédérique : 2012-01-29 13:45:00

Bonjour, Oui c'est délicieux avec du pain ! Je coupe du pain de campagne en tranches, je le frotte à l'ail, puis je mets les tranches un peu à sécher au four. Ensuite, une fois la soupe servie dans l'assiette, je pose dessus une tranche chaude de pain aillé. Bon appétit ! ...

réponse a Pipouchka
chef patrick : 2008-10-25 18:04:00

bonsoir Je ne pense pas a l'énoncé de vos réalisations culinaires que votre réputation soit vraiment en péril Des suggestions d'accord;un verre de sauternes bien frais ou un verre de Pacherenc de Vic-bilh ou un vieux muscat de Rivesaltes ou un verre de vendanges tardives de Gewurstraminer le top restant l'alliance avec un château Chalon jurassien. Les crèmes étant servies avec des fingers de pain d'épices toastés encore un peu tiédes et maintenant a quand votre recette a paraître sur le site? Poutous Chef Patrick :o)...

recette pain viking
hedin (invité) : 2012-09-29 15:29:00

je cherche la recette du pain viking avec dosage et ingredien pour machine a pain. merci....

Resultat du Chou farci + 2 cubes bouillon
coralieb : 2010-01-12 20:11:00

Bonsoir, Eh bien le chou etait reussi avec le bouillon. Peut-etre plus beau que bon (photo a l'appui !). En fait, je n'ai pas assez fractionne le pain de mie et j'ai du diminue de beaucoup la quantite de pain de mie, trop importante dans la recette. Le melange n'etait donc pas assez homogene, mais ca n'a pas modifie le gout. La prochaine fois, je le ferai avec du pain raci et je rajouterai des oignons. Le bouillon apres la cuisson avec le chou etait delicieux....

SAUVEZ WILLI
asfaux : 2007-10-25 23:35:00

Antillaises Antillais il faut maintenant SAUVER WILLI il faut l'aider dans sa quête de recettes vos meilleurs acras les chatous les ouassous les colombos les crabes farcis les boudins les fruits a pain les christophines les corossols tout ça poussé par le meilleur du p'tit punch ou celui du vieux rhum allez au travail !!! mettez en ligne vos meilleures recettes et avec des photos si possible parce que vraiment IL FAUT SAUVER WILLI chef patrick...

Brunch des amoureux
Danoise d'adoption (invité) : 2014-01-15 12:58:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brunch-des-amoureux-1343.htm[/url] Je pense qu'il parlait des Smørrebrød (http://en.wikipedia.org/wiki/Smørrebrød) qui est un plat typique danois fait d'une tranche de pain de seigle au levain très dense (rye bread) et de condiments variés. Il est difficile pour nous Français de considérer une tranche de pain et quelques morceaux de viandes comme un plat, pourtant, c'est bien un plat à part entière, avec ses spécialités, ses origines, ses significations, ses version "gourmet". Plus...

pan gagnat
auger mireille : 2009-01-24 11:15:00

merci, mais ce n'est pas ce que je recherche, je sais ce qu'il faut mettre dedans.je veux la recette de "comment faire le pain" la pâte de ce pain, est-ce une pate a pain ordinaire?faut-il une farine speciale?voilà ce que je demande SVP...

Re: faire la pate pain bagnat
chef patrick : 2012-02-22 22:31:00

bonsoir Comme je l'ai dèjà expliqué la recette de la pâte a pain pour les bagnats n'a jamais existée ce n'est qu'une boule de pain faite normalement avec du levain naturel a bientôt Chef Patrick...







 



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