recette betteraves au four

recette betteraves au four



Temps généralement constaté pour réaliser la recette recette betteraves au four :
Temps de préparation : 18 minutes
Temps de cuisson : 36 minutes
Temps de total : 55 minutes




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réponse a abel

chef patrick  2012-08-16

bonjour Okpour les carottes et les betteraves mais pas pour les pommes de terre qui deviennent molles pour les betteraves et carottes coupez les en carrés ou émincez les faites les bouillir 1 minute a l'eau très salée puis les rafraichir les égoutter les mettre en bocaux cuisson 1h40 a 120° et laissez refroidir dans votre eau de stérilisateur ou casserole a bientôt et dites nous Chef Patrick

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Re: betterave rouge au vinaigre

chef patrick  2011-09-22

bonjour Dans le même esprit essayez de faire cette recette dite Le caramel de betteraves rouges du chef Patrick(sourires) a bientôt essayez et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caramel-de-betteraves-rouges-1483.htm[/url]

cote porc mangue
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Caramel de betteraves rouges

christophe (invité)  2013-08-04

Bonjour Chef et merci pour cette recette.
Mes betteraves étant arrivée à maturité, je me suis essayé à cette recette mais je pense que la cuisson de mon caramel est raté. la préparation restée longtemps rouge betteraves et mousseuse, à fini par basculer au marron caramel et le gout de betterave à disparu. quelle est la bonne méthode de cuisson et quand arreter le caramel?
merci

cuisiner poisson bare
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Borchtch

Anna  2009-01-16

Merci de votre recette simple que je vais certainement essayer. Ici une recette trouvée dans un livre de cuisine de 1949, très différente des recettes usuelles: un borchtch à base de betteraves crues fermentées, de viande de boeuf et de crème fraiche. Le borchtch se fait à partir de 6-8 betteraves crues coupées en gros morceaux, de sel et d'eau bouillie refroidie de façon à ce que les betteraves soient plus ou moins recouvertes. Il faut mettre tout ces ingrédients ensemble dans une terrine en porcelaine couverte, que vous laissez dans un endroit pas trop froid pour au moins 5 jours. Le jus qui se forme est fermenté et acidulé et le borchtch propre, qui se garde pendant 3 semaines environ. Pour une soupe, la recette propose de faire cuire 2 betteraves crues coupées en petits dés avec de la verdure et des épices, et ajouter un morceau de viande de boeuf (1 kg) et ajouter de l'eau, faire cuire pendant 2 heures. Ensuite ajouter une part du borchtch, cuire encore pendant 30 minutes. Couper le boef cuit en fines lanières, remettre dans la soupe. Servir avec de la crème fraiche. Apparemment la soupe est encore meilleure mangée très froide en été, après avoir dégraissé la soupe.

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potage betterave

demic196  2014-11-15

une recette de potage betteraves, pommes, poires s,v,p

pizza au roquefort
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bocaux de betteraves

becht (invité)  2011-07-12

je cherche à stéréliser des betteraves rouges au vinaigre

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congeler betterave

breton (invité)  2011-08-05

comment congeler des betteraves rouges ? cordialement.

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betterave rouge au vinaigre

josettegerard (invité)  2011-09-22

je recherche une recette de betteraves rouges au vinaigre de vin pouvez-vous m'aider

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Jeanne-Mance Caron (invité)  2013-10-28

je cherche une recette facile pour faire un porage aux betteraves. Merci

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mariechristineP  2010-08-20

je recherche la recette de la confiture de tomates verte et betteraves rouge merci à tous

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