recette betteraves au four

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

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Soupe à la bière et betteraves pour 6 personnes : 1 petit chou vert 1/2 boule de céleri 2 carottes 2 navets 1 betterave cuite (ou crue si vous en...

Caramel de betteraves rouges

Caramel de betteraves rouges

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Ingrédients 500gr de betteraves rouges cuites 30cl Bon vinaigre de vin Sucre en poudre(selon le jus récolté) 10 gr de Sel 5 gr de Poivre ...

La Spéciale Betteraves... Le Tartare de Betteraves et ses Petits Roulés...
Recette : externe

La Spéciale Betteraves... Le Tartare de Betteraves et ses Petits Roulés...


La Spéciale Betteraves... Le Tartare de Betteraves & Les Petits Roulés Aux Betteraves... Le Tartare de Betteraves : Ingrédients : ? Des b...

Corolle (ou corole) de betteraves rouges et pâtes aux betteraves
Recette : externe

Corolle (ou corole) de betteraves rouges et pâtes aux betteraves


Une recette proposée pour la box de février, box rose que j’ai teintée de  rouge passion. J’espère que ceux et celles qui ont reçu la box...

Salade de betteraves et oranges, parfumée à la coriandre et huile d'argan, accompagnée de son carpaccio de betterave à l'huile de sésame et orange amère (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
Recette : externe

Salade de betteraves et oranges, parfumée à la coriandre et huile d'argan, accompagnée de son carpaccio de betterave à l'huile de sésame et orange amère (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)


Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Salade de betteraves et oranges, parfumée à...

Betteraves de L'A.M.A.P
Recette : externe

Betteraves de L'A.M.A.P


Voir album photo légumes de l'A.M.A.P http://cuisinemelange.canalblog.com/albums/legumes_de_l_a_m_a_p/photos/53903309-betterave.html...

Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

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Mousse de bettraves pour 4 à 6 personnes : 4 belles betteraves cuites 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique(je n'avais pas de x...

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

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Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de be...

Crème de betteraves Picardes

Crème de betteraves Picardes

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Doigts de ficelle toastée raifort et baies roses. Juste un rappel pour vous indiquer l'importance de la récolte de betteraves en Picardie : celle c...

Roti de longe de porc noir de Bigorre

Roti de longe de porc noir de Bigorre

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Roti de longe de porc noir de Bigorre cuit en basse température, tranché et planché, purée de betteraves rouges grêlée de grains de maïs et éclats d'a...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

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recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

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L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

Cassoulet

Cassoulet

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comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

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Une belle omelette aux cèpes pour 2 personnes : 4 oeufs de ferme 200 g de cèpes sautés + 1 petite tête 5 cl de coulis de cèpes 1 petite échalo...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e...

Crémée de châtaignes et cèpes

Crémée de châtaignes et cèpes

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Une recette de crémée de châtaignes et cèpes facile et qui étonnera vos convives même les plus « difficiles » Crémée de châtaignes et cèpes pour ...

Montgolfière

Montgolfière

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recette La montgolfière Proportions pour 6 personnes : 1 litre de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais de canard ou d'oie 250 g de cèpes saut...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

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la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

Macaronnade aux cèpes

Macaronnade aux cèpes

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pour 4 personnes : 4 tranches de 80gr de foie gras cru de canard ou d'oie 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix 30 cl de ...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

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Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf...

Topinambours

Topinambours

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recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les t...

Financier

Financier

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Recette pour une vingtaine de Financiers : 5 blancs d'oeufs (avec les jaunes vous ferez en même temps une crème anglaise par exemple.) 250 g sucr...

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Ananas caramélisé aux parfums créoles

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Cette recette d'ananas caramélisé est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants supprimez le rhum et remplacez-le par de la vanille. Crème...

Crème brûlée

Crème brûlée

commentaires (514)
La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

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une recette proposée par le chef du très bon restaurant de Grenoble : l'Auberge Napoleon pour 6 personnes: 6 cailles 1 saucisson à cuire 100g...

Queues de crevettes et mangue

Queues de crevettes et mangue

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Recette de queues de crevettes et mangue pour 6 personnes : 30cl de crème liquide 3 cl de vinaigre blanc 18 queues de belles crevettes décortiquée...

Mignons de biche

Mignons de biche

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les mignons de biche traités comme au poivre purée de topinambours, frites de betterave et céleri rave. Mignons de biche pour 6 personnes : 6 mign...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

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Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

commentaires (67)
Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie...

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

commentaires (138)
Il sagit de la véritable recette du gratin dauphinois. La recette du gratin dauphinois pour 4 personnes : 1 kg pommes de terre à chair jaune 1 g...

Côte de veau double en cocotte

Côte de veau double en cocotte

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aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) Pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de ...

Brochettes d'huîtres et magret séché

Brochettes d'huîtres et magret séché

commentaires (3)
une recette simple et qui pourtant se révèle en bouche un vrai festival. Brochettes d'huîtres pour 6 personnes : 48 fines de claires n° 3 48 t...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

commentaires (142)
comme "A Sousceyrac"... Voici la recette originale du lièvre " A la royale" un des plats les plus mythiques de la cuisine française. C'est avec ce...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

commentaires (6)
. Un plat d'exception pour les fêtes et pendant la saison des truffes Recette du savarin pour 4 personnes : 50 gr de foie gras cru de canard 5...

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

commentaires (9)
comme chez les Escure à Fontanges Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; sim...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

commentaires (61)
Recette du Boeuf Bourguignon pour 6 personnes : 1kg de joue de boeuf 600gr de collier le tout coupés en cubes de 4cm de coté 150gr de poitrine d...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

commentaires (188)
Blanquette de veau et son riz pilaw.un classique de la cuisine bourgeoise. une blanquette de veau pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau (soi...

Thon à la provençale

Thon à la provençale

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recette du thon à la provençale pour 4 personnes : 4 belles tranches de thon (darnes) de 200 gr environ 50 g de filets d'anchois allongés à l'hu...

Riz pilaw (ou Pilaff)

Riz pilaw (ou Pilaff)

commentaires (20)
Ingrédients du riz Pilaw (ou riz Pilaff) pour 4 a 6 personnes 200 g de riz long 1 oignon haché finement (ciselé) 1 bouquet garni 50 g de beurre ...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

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recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 35 à 40 minutes ingrédients : pour la pâte brisée : 250 g de far...

Crêpes soufflées à l'émmental

Crêpes soufflées à l'émmental

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Recette des crêpes soufflées à l'émmental Proportions pour 4 personnes Ingrédients : Pour confectionner la pâte à crêpes : 220grs de farine ...

Braisée d'endives à l'Emmental

Braisée d'endives à l'Emmental

commentaires (3)
et au miel et cumin... Recette pour 4 personnes ingrédients : 100 g d'emmental français en dés 3 endives 2 cuillers à soupe d'huile d'arac...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

commentaires (27)
Recette des moules à la marinière pour 4 personnes : 4 litres de moules de bouchot 80 g de beurre 4 échalotes ciselées (hachées très fines) 1/2...


Re: betterave rouge au vinaigre
chef patrick : 2011-09-22 16:05:00

bonjour Dans le même esprit essayez de faire cette recette dite Le caramel de betteraves rouges du chef Patrick(sourires) a bientôt essayez et dites moi Chef Patrick...

tatin au foie gras mi cuit
pudding pommes
mondeville 2 camille blaisot
boeuf de bazas
rôti de veau aux poires
gratin de pommes anna
coeur de boeuf au cognac
poulet mariné aux olives et tomates séchées
yves candeborde
pavo autruche aux baies roses

Caramel de betteraves rouges
christophe (invité) : 2013-08-04 23:22:00

Bonjour Chef et merci pour cette recette. Mes betteraves étant arrivée à maturité, je me suis essayé à cette recette mais je pense que la cuisson de mon caramel est rat...

réponse a abel
chef patrick : 2012-08-16 06:55:00

bonjour Okpour les carottes et les betteraves mais pas pour les pommes de terre qui deviennent molles pour les betteraves et carottes coupez les en carrés ou émincez le...

bocaux de betteraves
becht (invité) : 2011-07-12 20:36:00

je cherche à stéréliser des betteraves rouges au vinaigre...

congeler betterave
breton (invité) : 2011-08-05 21:54:00

comment congeler des betteraves rouges ? cordialement....

potage aux betteraves rouges
Jeanne-Mance Caron (invité) : 2013-10-28 14:59:00

je cherche une recette facile pour faire un porage aux betteraves. Merci...

confiture tomate betterave
mariechristineP : 2010-08-20 13:28:00

je recherche la recette de la confiture de tomates verte et betteraves rouge merci à tous...

réponse a Gouget
chef patrick : 2013-08-08 08:33:00

Bonjour 30 minutes pour de grosses betteraves bonne recette Chef Patrick...

Borchtch
Anna : 2009-01-16 23:10:00

Merci de votre recette simple que je vais certainement essayer. Ici une recette trouvée dans un livre de cuisine de 1949, très différente des recettes usuelles: un borcht...

betterave rouge au vinaigre
josettegerard (invité) : 2011-09-22 11:23:00

je recherche une recette de betteraves rouges au vinaigre de vin pouvez-vous m'aider...

conserver betteraves
claudine baud (invité) : 2012-12-16 11:46:00

je voudrais conserver des betteraves rouges que j'ai deja cuite, merci de m'indiquer la procedure...

salade MCB
murielle66 : 2014-01-10 08:56:00

Bonjour Chef, pour la salade que vous me proposez les betteraves sont crues je suppose ? Merci...

georges blanc
fauconnot (invité) : 2014-03-16 09:16:00

bonjour je cherche la recette du saucisson a la beaujolaise avec betteraves rouge merci de la reponse bonne journee jpf...

huîtres en gelée muscadine
chef Patrick : 2008-11-17 22:48:00

vous pouvez remplacer le cresson par des feuilles de jeunes épinards ou d'oseille et même de betteraves Chef Patrick...

réponse a Jeanne
chef patrick : 2013-10-30 10:06:00

Bonjour Voici certainement le top de top en matière de potage a la betteraves a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/borchtc...

sterilisation betteraves
Petitjean Françoise (invité) : 2011-09-04 18:09:00

Bonjour, J'ai quelques betteraves dans mon jardin, j'aimerai les stériliser, comment doit-je m'y prendre ? Merci de votre aide. ...

Re: vinaigrette framboise
chef patrick : 2011-10-06 08:52:00

Bonjour simple;vous faites bouillir 20cl de vinaigre de vin vous salez et poivrez puis vous ajoutez 100gr de framboises encore surgelées vous faites un gros bouillon de...

Re: bocaux de betteraves
chef patrick : 2011-07-12 22:08:00

bonjour on ne stérilise pas les betteraves au vinaigre on en fait des conserves comme pour les cornichons a bientôt Chef Patrick...

un essai a tenter
chef patrick : 2014-07-15 08:46:00

Bonjour Version chaude ou froide cette crème s'avère excellente essayez la et ....dites moi Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-betteraves-p...

sterilisation des betteraves rouges
Mimi (invité) : 2011-08-07 15:05:00

Mes betteraves rouges sont crues et coupées en dés. combien de temps pour la stérilisation. Y a t-il d'autres recettes pour les conserver ? merci Mimi...


La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
Samedi 19 et Dimanche 20 octobre, AFTouch-cuisine.com sera présent pour la 21ème édition du Festival Dumas à Villers-Cotterêts. Nous vous invitons à venir nous y rencontrer pour fêter ensemble la semaine du goût.
La cuisson basse températureLa cuisson basse température
Mercredi 25 juin 2014 •  commentaires (5)
La cuisson basse température offre de nombreux avantages gustatifs mais aussi nutritionnels, voici un petit dossier ainsi que des recettes à ne pas manquer.
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Vendredi 2 juin 2006 •  commentaires (1)
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Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (3)
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Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
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Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
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Histoire de la madeleineHistoire de la madeleine
Jeudi 2 novembre 2006 •  commentaires (11)
Tout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création.
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Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

Recettes de fraisesRecettes de fraises
Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Résultat du concours  légumes de vos régionsRésultat du concours légumes de vos régions
Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Quel vin choisir ?Quel vin choisir ?
Mercredi 14 mars 2007 •  commentaires (5)
Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins.

Recettes de brochettesRecettes de brochettes
Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (6)
Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades.

La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.

madeleine de commercy Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
choucroute Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...




 
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