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repas anti cholesterole

repas anti cholesterole

Voici une autre version des canelés bordelais, ces délicieux petits gâteaux caramélisés a l’extérieur et fondant a l’intérieur...

Temps généralement constaté pour réaliser la recette repas anti cholesterole :
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 98 minutes
Temps de total : 121 minutes




Les meilleures recettes de repas anti cholesterole


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Crème brûlée


La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans notre restaurant en nous parlant avec amitié de son ancien chef pâtissier Sirio Maccionni(Le Cirque...

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Pâte anti guéripette....

Recette : externe : Pâte anti guéripette....

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Recette : externe : Le Potager Anti-Crise...

Crise économique et crise écologique : et si la solution se trouvait dans nos jardins ? Rodolphe Groléziat fait la démonstration qu'un carré de jardin et qu'une demi-heure par jour suffisent à faire bouger les choses.Partant de "rien" ce jeune pa...

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Ziewelkueche

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A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un bouillon de légumes ou de boeuf et non pas dans de l'huile bouillante. beaucoup plus digeste et beauc...

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La Côte de Veau à la Pojarski

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Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

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Plat a préparer pour les repas de fêtes ou simplement pour changer des habitudes ce plat un peu « hors normes » qui d'abord surprendra vos invités puis je pense les séduira, de plus vous pouvez le préparer entièrement la veille ! Le Mignon de ...

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pour 4 personnes : C'est bien la première fois que je signe une recette, pourtant elle n'est ni nouvelle ni révolutionnaire. Mais elle est pour moi comme un aboutissement émanant de mon apprentissage, de mes différents passages dans de grandes ...

Omelette plate aux côtes et verts de blettes

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Devant tant d'inepties et tant d'erreurs dispensées sur le net et ailleurs, il faut de temps à autres remettre nos visiteuses et visiteurs sur de bons rails et je suis là pour vous servir de temps en temps comme chef de gare (sourires). Juste un p...

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Sobronade brochette de dés de rouelle de porc fermier laqués, sésame grillé. Ce potage est une très ancienne soupe rustique périgourdine, grâce à laquelle les familles faisaient un repas complet, préparée à base de «racines» de jambon fumé (ou de ...

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Petit épeautre, carottes anciennes, olives et lardons de magret fumé. Comme d'habitude, l'histoire de cette recette. Dans un supermarché près de chez moi comme à l'accoutumée on l'y présente une petite « foire au gras « ailerons, carcasses manc...

 Soleil d'or et ratatouille express

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Un bon et frugal repas du soir pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie taillées et toastées 4 restantes pleines et les 4 autres dont le centre égal a la taille du jaune d'oeuf sera retiré a l 'emporte-pièces. 1 poivron vert épluché égra...

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Voici une autre version des canelés bordelais, ces délicieux petits gâteaux caramélisés a l’extérieur et fondant a l’intérieur......

Oeufs mollets en crémeuse de pleurotes

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Tulipe de jambon d'York* Bonne recette que vous pouvez réaliser pour un repas du soir par exemple . Oeufs mollets en crémeuse de pleurotes pour 4 personnes : 8 œufs extra frais 400g de pleurotes(quelques petites gardées juste sautées pour la dé...

Crosnes en liberté

Crosnes en liberté


Un peu d'histoire : Vous et moi ,les amateurs de ces tubercules fines dont le goût vacille entre salsifis et artichaut, peuvent remercier l'agronome Pailleux qui en 1882 a introduit et fait pousser ce légume venu d'ailleurs(Japon ou Mandchourie) da...

Les asperges de Contres st jacques et truffes

Les asperges de Contres st jacques et truffes


Cette recette a été préparée avec les produits phares de la saison printanière à l'occasion du repas d'anniversaire d'une de mes amies  :Laurence artiste peintre. pour 4 personnes : 16 Grosses asperges blanches bien grattées 12 belles coqu...


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Civet de sanglier

albertusfirst  2008-11-27

Personnellement, pour un civet je suis anti farine et SURTOUT anti chocolat : avec du chocolat c'est autre chose mais pas un civet ! Je mets 2 ou 3 gros oignons dans la marinade, je fais bien bien bien revenir ( c'est LE secret )et pour celà il faut que la viande soit bien sêche ( ne riez pas : pensez au sèche cheveux ! )je flambe au marc et à défaut de sang j'épaissis la sauce avec du boudin que je mixe à la fin avec toute la marinade !Bon appetit !

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repas d anniversaire

HUNTZINGER (invité)  2011-11-04

Bonjour, Mon comptons organiser le repas d'anniversaire de notre fils, 40 ans le 3 décembre prochain. Nous serons une dizaine de personnes et nous cherchons des idées de repas. Pour le plat principal, nous avons pensé soit, - à des magrets de canard grillé au barbecue - un coq au vin mais nous sommes ouvert à d'autres idées. Une personne extérieure s'occupera de la préparation du repas. Merci

reportage blog culinaires
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st-valentin

callie004  2011-02-13

J'aurais besoin d'un repas 3 services entrée : salade cézar que je n'ai pas d'idée repas :steack de cheval mais comment et accompagné avec quoi ???? dessert : rien qui a du chocolat nous détestons le chocolat alors ???

gratin de pâtes lardons et champignons
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Omelette aux cèpes

Nauviolle (invité)  2012-10-25

Merci, chef!
Nous avons trouvé 2 cèpes ce matin et j'ai bien suivi tous les conseils, à commencer par la technique anti-ver :-)
L'omelette de ce soir était un délice malgré l'absence de la graisse de canard...

papillote de saumon aux pruneaux
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quel couillon !

laboudeen  2010-02-10

j'ai attendu 57 ans pour me rendre compte que les ustensiles anti adhésifs n'était pas du tout indispensables ,en achetant 4 poeles en tôle bleu de lyon et je remet en service les cocottes en fonte de ma grand mère méa culpa LABOUDEEN

carré boeuf
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Question

thegwny  2012-11-29

J'aimerais savoir quelle recette (plat praincipale) puis-je faire la veille. Par exemple puis-je faire mes lasagnes et les faire cuire que 24h après ? Pareil pour les gratin d'auphinois, tartiflette, les gratins. J'essaie de faire des bon repas mais malheureusement j'ai soit le temps le soir pour préparer le repas du lendemain midi, soir le matin pour préparer le repas du soir. C'est compliquer, et l'avantage des choses au four c'est que je programme mon four et quand j'arrive c'est tout prêt et chaud ! Merci

recette berlingot nantais
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dessert apres cassoulet

jimmy  2014-01-23

bonjour, merci pour vos super recettes nous avons un repas avec du cassoulet, je cherche donc un dessert pour terminer notre repas. merci de me donner aussi une idée d'entrée. cordialement

preparation de crevette
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Forêt noire - démontage

poupoune86  2011-03-02

Bonjour, Je ne peux que vous recommander cette recette... Personnellement, j'ai effectivement utilisé un moule DEMONTABLE et anti-adhésif. J'avoue que j'étais un peu inquiète compte-tenu de la congélation. Je n'ai eu aucun problème, démontage en quelques minutes, présentation nickel.N'hésitez plus !

crêpes farcies à la viande
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merci :)

aloa  2009-10-25

Les moules sont bien anti-adhésif, mais le chocolat fondu a tendance a couler lors du démoulage. J'ai mis un demi carré de chocolat, si j'en met moins ça n'aura plus le gout de chocolat ;-( Allé, je ferai encore un autre essai :-))

cuisson des haricots ecossés
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Charlotte à la crème de Marrons

alexandra (invité)  2014-05-02

Un véritable délice.....
Au bout de trois heures, la charlotte n'était pas vraiment décongelée, nous avons terminé le repas avec une charlotte semi-glacée.
Résultat, tout le monde à apprécié de finir le repas sur ue note de glace !!!
A essayer absolument.
La crème anglaise apporte un gros plus.

ma choucroute et devenu marron pouquoi
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Baba au rhum

metzayoun  2012-10-02

Bonjour Chef,
Un petite question concernant le choix des bons moules. Il y a les plaques en silicone, en exoglass, et les darioles classiques en inox.....ceux en silicones sont moins onéreux, mais sont-ils vraiment anti-adhésifs....?
Qu'en pensez vous ?
Merci,

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cuisson des gigotins

mary  2008-12-11

bonjour, je dois faire les gigotins pour noel, j'ai un petit souci! faut il faire colorer les gigotins 2 heures avant le repas et puis les rouler ds une pate feuilletée et les cuire 20 mn avt le repas! j'ai bc de choses a préparer !! merci de me répondre à bientôt et bon noel marylou

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Ballotins de flan au chou

Invité  2009-06-15

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotins-de-flan-au-chou-562.htm[/url] Recette facile à réaliser et qui permet de manger du chou "autrement", un légume dont la littérature vante les vertus anti-cancéreuses.

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Gaufres

crazynonna  2009-05-08

bonsoir
j ai realisé ces gaufres cet apres midi....je pense que mon gaufrier est une ...(biiippppp) elle ont un gout ecxellent !mais elle ramollissent apres 5 minutes ...je pe,se qu un gaufrier en metal est mieux qu un a revetement anti adhesif !non????

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RE : à Laboudeen

MICHE13  2010-02-10

Ne vous culpabilisez pas. Nous sommes tous tributaires du marketing qui est fait sur ces ustensiles anti-adhésifs. Sur le marché, on ne trouve plus que ça. Moi aussi, depuis que je cuisine sur l'induction, j'ai redécouvert les poeles en tôle bleue et la vraie fonte pour une vraie cuisine. Bonne journée Michèle

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@Mannu

Joe L'indi  2014-05-15

Chef Patrick, j’ai testé votre recette, ce fut un délice. Merci. Mannu, j’ignore de quelle contrée vous êtes originaire mais sachez que dans nos sociétés boire du thé pendant ou juste après un repas diminue fortement (80%) la capacité d’absorption du fer. Le fer étant est des minéraux les plus importants à notre organisme. En revanche, accompagner ce repas d’un rouge, ex : un minervois du Languedoc-Roussillon, est parfaitement en accord

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réponse a mes

chef patrick  2009-08-31

BONSOIR vous multipliez les proportions par 5 vous faites la recette et vous dressez cela dans 5 moules a cake anti adhésifs (demandez a vos amis de vous en prêter) et vous aurez la du marbré au chocolat pour une trentaine de personnes a bientôt et bonne recette Chef Patrick

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warning

Dubarry  2010-02-10

Bonjour Comme l'indique le Chef, il faut avoir la main légère car le parfum de la fève tonka est envihassant et aussi parce qu'à forte dose, c'est dangereux pour la santé (la médecine traditionnelle a découvert il y a longtemps ses effets anti-coagulants) ; ce double constat est aussi valable pour la noix muscade

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Re: galette de son d'avoine

chef patrick  2011-07-02

bonjour dans 45 gr de son mélangez 10 gr de tofu écrasé ,1 oeuf sel et poivre bien malaxer puis faites des petites galettes dans des poêles anti-adhésives(comme des blini) Chef Patrick ps je suis désolé mais notre site ne publie pas d'annonces commerciales chef Patrick

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Rôti de veau

Pyrithe  2015-01-13

Bonjour, Je dois faire, pour un repas d'association (40 personnes) dont je suis membre, un repas. Le plat sera du rôti de veau, avec des pommes de terres vapeur. Comme l'heure du repas peut-être très variable, je devrais finir la cuisson et réchauffer au dernier moment mais préparer la veille si possible. J'aimerais que le rôti soit bien en sauce, puisque l'accompagnement sera uniquement des pommes de terre. Puis je faire cuire mon rôti à basse température pour le garder bien tendre? Et ensuite le découper et faire réchauffer dans une sauce? Quel type de sauce? Merci pour vos conseils!!


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Equip Hotel 2006
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Bénédictine
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Beaufort
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