specialite italienne

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

Auteur : el trotamundos
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Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L d'eau 2oeufs 3 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé 2 cuillères à soupe de basilic hac...

Cake spaghettis à l'italienne

Cake spaghettis à l'italienne

Auteur : Katy\'s Eats
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Cake spaghettis à l'italienne pour 4 personnes : - 500g de spaghettis - 50g de sauce Pesto rosso - 1 ail - 1/2 Mozarella - 25g de Parmesan - 10 tomates cerises (coupées en deux) - 75g de lardons fumés - 80g de boeuf haché - 1 oignon (émincé)...

PIZZA PIENNA (spécialité italienne)Recette : externe

Littéralement le nom de ce


Littéralement le nom de ce plat signifie "pizza pleine". Il s'agit d'une spécialité italienne qui se sert lors des fêtes de Pâques. Après qu...

Lok Lak, spécialité cambodgienneRecette : externe

Hier soir, nous avons mangé chez Xa


Hier soir, nous avons mangé chez Xav avec Mica et Mathilde, et au menu c'était le loklak !!A chaque fois que nous allons "aux 4 saisons", c'est le pla...

Tzatziki : spécialité grecqueRecette : externe

En ce moment je m'intéresse à la G


En ce moment je m'intéresse à la Grèce car j'adore leurs mezedes. Souvent, je l'avoue, je m'achète les barquettes en magasin. Aujourd'hui j'ai déci...

ktipiti : spécialité grecqueRecette : externe

Comme promis dans le billet du tzat


Comme promis dans le billet du tzatziki je continue l'exploration des mezedes : voici donc ma recette personnelle du ktipiti. Je n'ai pas réussi ...

Salade de melon à l'italienne

Salade de melon à l'italienne

Auteur : bernij
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Une recette bien estivale....

Wok à l'italienne

Wok à l'italienne

Auteur : laboudeen
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Wok à l'italienne pour 4 personnes : 300g de linguines 100g de petites courgette verte 100g de petite courgette jaune 200g de poivrons vert et rouge un bel oignon rosé de Roscoff 80g de roquette deux gousses d'ail 200g de sot l'y laisses de d...

Meringue à l'Italienne

Meringue à l'Italienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, merci , oui cuisson ultra rapide sous le gril pour ma tarte meringué, opération réussie merci pour ce bon conseil...

Pouteille

Pouteille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Ce fait aussi ce qui ce fait dans le Cantal chez moi a 1100 mètre d' altitude plat préparer par ma grand grand décédée a 104 ans j'en 68 , tout les bas morceau de bœuf sont bon (joue , paleron, etc et morceau à pot aux feux un morceau...

Spaghettis aux girolles

Spaghettis aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos convives Spaghettis aux girolles pour 4 à 6 personnes : 500 g de spaghettis frais 1 petit po...

Chou farci

Chou farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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BONSOIR Pourquoi voulez vous rajoutez une sauce ? vous le coupez en portions comme si vous coupiez des tranches de camembert puis vous servez avec une tasse de bouillon a part par exemple a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Charlotte de Melon

Charlotte de Melon

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (2)
Doudine Si vous aimez la charlotte, n'attendez pas la saison des melons et faites celle aux marrons : c'est la saison idéale...

Lemon curd

Lemon curd

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour faites cette recette et reposez moi alors la question(sourires) Déjà que je trouve que c'est vraiment sucré mais alors l'ajout de meringue!!! quand aux tartelettes rouges elles peuvent très bien être remplacées par une de vos photos de ce...

Risotto au Roquefort

Risotto au Roquefort

Auteur : Dubarry
commentaires (4)
Plutôt que la poire je serais partant pour celeri carottes et courgettes coupés en dés et précuit à part. Ok pour les noix. ...

Tarte au citron

Tarte au citron

Auteur : ti chef
commentaires (12)
Bonjour Comme annoncé, j'ai refait cette magnifique recette de Gaston Lenôtre (il faut rendre à César ce qui lui appartient) ; que dire sinon qu'il faut moduler sucre et citron selon le parfum et le taux d'acidité des citrons. J'ai fait, à la deman...

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Auteur : le mitron lorrain
commentaires (7)
Bonjour, Cela faisait un moment que je voulais essayer cette recette. Je me suis lancée aujourd'hui et je ne regrette absolument pas. ELLE EST TOP ! Ma famille, mes amis et moi-même, nous nous sommes régalés ! Merci pour cette recette. J'aurais...

Haricot de mouton

Haricot de mouton

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonsoir a toutes et tous Après ces petits échanges a fleurets mouchetés (sourires) il est quand même temps maintenant de passer en cuisine pour préparer cette jolie recette a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Tartelettes aux pralines roses

Tartelettes aux pralines roses

Auteur : lesgourmandingrid
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Voilà une spécialité lyonnaise, une recette à base de pralines et pâte sablé....

 Oeufs en Meurette

Oeufs en Meurette

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour bonne recette de petits détails cependant les oeufs pochés ne cuisent vraiment pas le même temps dans une liquide que dans une sauce et puis l'ail avec une sauce au vin? En ce qui concerne votre recette nous l'appellerons donc les oeufs p...

Artichauts en barigoule et Taralli Caserecci

Artichauts en barigoule et Taralli Caserecci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Les Taralli Caserecci : spécialité du sud de l'Italie sont des petits anneaux en pâte sèche comme les bagels on les sert souvent comme des antipasti ,mais dans ce cas pour nous ils feront office de socles croquants. Ces petits anneaux sont vendus...


gateau suc au may
gaillard (invité) : 2012-04-06 08:41:00

specialite de limoges...

noix de st jacques au champignons
kirch lorraine
aspic de sole
salade composée aux pommes de terre et surimi
carro agneau infusion de romarin
poulet sucré salé au melon
samoussas foie gras
cou de mouton a la champenoise
ravioli jambon cru
congélation des chataignes

gateau sans fruits a coques sucre glase dessu
merlos (invité) : 2012-12-28 00:03:00

je recherche une recettes de coque avec sucre glace dessous specialite descevenoles merci de me repondre si vous trouves la recette anne marie...

Réponse a CECCONELLO
chef patrick : 2013-05-30 18:31:00

Bonjour Voila ce que je vous propose vous faites vos meringues a l'italienne puis lorsqu'elles seront cuites et refroidies vous faite fondre rapidement un peu de chocolat noir avec un peu d'eau et vous coulez cela dessus tiède a mon avis cela devrait lui plaire poutous a la petite Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meringue-a-l-italienne-1850.htm[/url]...

patate de saint malo
debiais Betty (invité) : 2011-07-24 21:05:00

je recherche une gourmandise realisee par un magnifique patissier disparu helas! de saint malo qui a regale les malouins pendant des annees et un delicieux gateau sa specialite : le NOGUETTE de la nom d'une cloche de st Malo .toute ma reconnaissance pour qui pourra m'aider....

Gigot d'agneau
greenanzer : 2008-11-13 21:44:00

bonjour, nous avons ouvert il y a 1 semaine avec mon epoux un resto en TURQUİE notre specialite est le roti d'agneau, je voudrai proposer a mes clients une sauce que me conseille vous ?? sans utiliser des produits que je trouverai pas içi si possible :) nous avons bcq d'epices www.greenanzer.com...

pour alexis IV bourbonnais
sophia : 2007-04-18 11:46:00

j'ai aussi essaye de faire plusieurs kouign-aman et je n'ai jamais reussi pour l'instant ( et pourtant je suis bretonne ),c'est une specialite ou il faut du temps pour apprendre a la faire et il faut aussi plusieurs echecs .(et aussi de la perceverence bien entendu ) lol ......

bourguignon de thon
mbaye faye (invité) : 2013-12-16 21:41:00

bourguignon de thon a l italienne...

Les boulettes de viande a l'italienne
cheval (invité) : 2011-07-24 19:42:00

recette Boulettes de viande à l'italienne...

Re: sorbet roquette
Chli : 2011-07-24 21:27:00

Oui la salade (italienne). J'ai gouté à ça il y a qques jours, un vrai délice ! ...

véritable sauce tomate
fleuryane : 2009-09-23 16:59:00

Ma belle-mère qui est italienne (de Rimini) ajoute un peu de céleri branche dans sa sauce tomate et c'est très bon....







 
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