tarte feuilletee avec fondue de poireaux et saumon

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour anna je viens de lire votre petit mot sur cette recette êtes vous sure de ne pas avoir confondue le poids des BLANCS de poireaux avec celui des poireaux normaux avec les verts? Mais enfin le résultat est que cette entrée pas si facile a co...

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Auteur : Bbert
commentaires (2)
:o)j'ai bien réussis cette recette et tout le monde a été impréssioné par la coquille en pate je l'ai faite finalement en feuilletté que j'ai moulé mise sur une vrai coquille et pour qu'elle ne gonfle pas j'ai mis une 2é coquille dessus. c'est sûr ...

Tarte feuilletée à la fondue de poireaux, lardons & cancoillotteRecette : externe

    Ma liste de cou


    Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes: 1 pâte feuilletée (maison qu'il me restait de la Tarte feuilletée aux oignons) 2 blancs...

Faire ses pâtes maison avec un minimum d'ustensiles : c'est possible !! Spätzles fondue de poireaux & saumonRecette : externe

  Parce que faire des pâtes c'


  Parce que faire des pâtes c'est ludique et simple...et que c'est un plat que l'on apprécie à n'importe quelle saison... Ce qui est plus complex...

Fondue de poireaux avec MomoRecette : externe

Ingrédients: - 1 kilo


Ingrédients: - 1 kilo de poireaux - 20g de beurre 1/2-sel - 1 briquette de crème de soja - 1 cuillère à soupe de moutarde à l?ancienne Pr...

Saumon et fondue de poireauxRecette : externe

Au menu du jour Un filet de saumon


Au menu du jour Un filet de saumon accompagné d'une fondue de poireaux et une sauce au citron vert, suivi d'une crème au nougat (recette à venir) ING...

Chartreuse de saumon frais et poireaux

Chartreuse de saumon frais et poireaux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Une jolie présentation de petites chartreuses individuelles de saumon et poireaux surmonté de tranche de lomo et d'une crème de curcuma......

Les canons de jeunes poireaux et saumon

Les canons de jeunes poireaux et saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour 4 personnes : gratin fin de râpé de Comté Pour 4 personnes 12 jeunes poireaux taillés en gardant 2 cm de vert ouverts en 2 et passés a 3 eaux successives le pied retaillé 12 petites bandes de filet de saumon frais de 2cm de large sur 10 ...

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Auteur : Bidule
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Une tarte de la mer a base de produits nobles et fins....

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
J'avais dit "pitié pas d'alcool" finalement j'ai essayé avec un peu, je dis bien un peu de cognac et ma foie...cela n'enlève rien à la recette traditionnelle...donc il n'y a que les imbécile qui ne changent pas d'avis. Mais on est tous d'accord pas d...

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour Dubarry comment allez-vous ? Un grand Merci pour votre réponse ansi que conseil !! :-) Il fallai y penser !! Alors, notre chef serait-il à la semaine du goût ?? :-) nous dénicher quelques joyaux ?? Si tel est le cas, il va nous rapporter...

Fondue moitié-moitié

Fondue moitié-moitié

Auteur : ivan
commentaires (12)
Suisse de Paris et grand amateur de fondue, je me permet quelques remarques. Jamais de huit avec la spatule mais tourner toujours dans le même sens, pour le Gruyère, rien à dire, mais pour le Vacherin Fribourgeois le problème est d'en trouver en Fran...

Fondue fribourgeoise

Fondue fribourgeoise

Auteur : ivan
commentaires (38)
bonjour Ivan je me souviens pas des tables sa fait un bye, et j'y ai mangé une fondue moitié-moitié, sinon tout de bon! Sa me donne envi de fondue tout ça!...

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (29)
Bonjour. Je me permets, en tant que vrai suisse, de rappeler à Christelle et autres, que la fondue au fromage est le plat national suisse. C'est donc la recette suisse , protégée depuis 1885, qui est la vraie recette et la vraie fondue. Toutes les au...

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
je l'ai faite au 1er l'an et tout le monde c'est régalé merci cordailement...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
bonjour, je voulais savoir si je pouvais réaliser la tarte aux fraises la veille au soir pour le lendemain 16h sans risque?? merci...

Ailes de Raie aux poireaux

Ailes de Raie aux poireaux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
bonjour j'ai préparé cette recette et je ne comprends pas bien de quoi vous nous parlez! lorsque vous retirez les ailes de raie sur du vrai papier absorbant vos ailes sont comme sèches quand a la mornay liée au jaune + gruyère elle doit au contra...

Escalopes de saumon poêlées

Escalopes de saumon poêlées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
envie de manger simple ;saumon poélé pourkoi pas...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
J'ai fait la recette telle quelle avec le coulis de betterave. Je n'ai rien changé. C'était succulent et mes invités ont adoré. Merci pour cette belle recette....

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Auteur : zipette
commentaires (21)
je vais la faire après des mirabelles d'un arbre qui 40 ans passé elles sont superbes merci pour la recette ...

Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

Auteur : Fleur
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tarte feuilletée aux légumes 400grs de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de poireau 30 g de gruyère coupé en petits dés 2oeufs 20 cl de crème fraîche 5 cl de lait entier s...

Tarte à la tropézienne

Tarte à la tropézienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
J'ai fait une tropéziènne ,c'est l'anniversaire de ma fille,nous la dégusterons demain soir. Je l'ai prise en photo...

Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

Auteur : Napoléone
commentaires (34)
au sujet de cette recette, on passe du 9ème au 11ème, y-a-t-il un 10ème? merci d'avance pour la réponse...

Flamiche poireaux coco

Flamiche poireaux coco

Auteur : GATEAUNOIX
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tarte aux poireaux au parfum de coco pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 6 blancs de poireaux nettoyés 100grs de gruyère râpé 4oeufs 40cls de lait de coco sel et poivre du moulin...

Feuilleté de saumon à l'oseille

Feuilleté de saumon à l'oseille

Auteur : ado
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillete-de-saumon-a-l-oseille-1061.htm[/url] Bonne recette et belle présention je l'ai servi avec une sauce basilique à base de yaourt à la grec. Merci pour cette r...

Parmesane dorée de poireaux

Parmesane dorée de poireaux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (41)
bonjour, ravie d avoir recue cette recette que j ai cuisiné et c est delicieux je l ai realisée a la créme fraiche.merci...

Tarte au brie noix et endives

Tarte au brie noix et endives

Auteur : Pow
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-brie-noix-et-endives-1279.htm[/url] coucou je suis en train de faire la tarte pour midi les noix à quel moment ? si vous pouvez me répondre de suite merci ...

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Auteur : Pow
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-mascarpone-et-aux-tomates-sechees-1281.htm[/url] Je vais la faire demain et je vous vous dirai ce que j'en pense .....

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Tarte caroube chocolat et  mirabelle

Tarte caroube chocolat et mirabelle

Auteur : sourires
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Tarte caroube chocolat et mirabelle pour 8 A 10 PERSONNES Faire une pâte sablée avec 150gr de farine 100gr de farine de riz 30 gr farine de soja 2oeufs 30gr de caroube 1 pincée de sel 1 sucre vanille 50 gr d huile olive 70 gr de...

Ma tarte aux sardines fraîches

Ma tarte aux sardines fraîches

Auteur : Martine17
commentaires (5)
Et pour le vin .... l'accord parfait serait un vin blanc des Côtes du Rhone (Lirac, Vacqueyras) Et ça rend plutôt pas mal !...

Feuilletés au saumon

Feuilletés au saumon

Auteur : doudine
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Feuilletés au saumon pour 4 personnes - 2 rouleaux de pâte feuilletée - du fromage frais (Type Phyladelphia ou St Môret) - 100 gr lardons (allumettes c'est mieux) - 2 filets de saumon - un peu de beurre - 1 oeuf - un peu de lait ...

Tarte aux Pralines Roses

Tarte aux Pralines Roses

Auteur : dubarry stéphane
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pralines-roses-1721.htm[/url] j'ai eu l'honneur de gouter cette merveilleuse tarte aux pralines chez Alain Chapel c'était merveilleux et Alain Chapel étai...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Auteur : zebulondelyon
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi...

Tarte rhubarbe mascarpone

Tarte rhubarbe mascarpone

Auteur : dalila34
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Une tarte facile et pas chère à la rhubarbe et au mascarpone....

Pavé de Saumon laqué au miel

Pavé de Saumon laqué au miel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pave-de-saumon-laque-au-miel-1838.htm[/url] recette facile et diététique si vous avez une plancha voici en d'autres www.vivaplancha.com...

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Auteur : Abigail
commentaires (0)
Une tarte tout chocolat pour les gourmand(e)s de tous ages....

Tarte flambée

Tarte flambée

Auteur : bibitors
commentaires (0)
C'est une recette sympa que l'on peut faire en plat unique, en entrée ou en dessert. Elle est conviviale à préparer en famille et ravira tout le monde !...

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Merci Chef! A bientôt pour le résultat. bonne journée michèle...

Saumon sauvage rôti cerclé de Pancetta

Saumon sauvage rôti cerclé de Pancetta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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cuisson en papillote Lentilles blondes de St-Flour au jus et girolles poêlées Saumon sauvage rôti cerclé de Pancetta pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de filet de saumon sauvage* la peau retirée(150g environ) 16 tranches très fines de Panc...

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Auteur : ivan
commentaires (7)
bonjour, Avec des amis nous avons essayé de faire une fondue "bourguignonne" au vin blanc sec de Savoie. La viande est moins huileuse et moins colorée mais très bonne et cuit aussi vite. Biensûr le goût est différent. C'est peut-être une variante in...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour a toutes Cette recette de tarte ressemble un peu a "la belle oubliée" du site et pourtant elle ne vous amènera que des satisfactions gustatives poutous Chef Patrick...

Cake au saumon fumé

Cake au saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
bonjour :les sachets de levure n'ont jamais le même poids!!!certain font 10gr d'autre 15gr pourrait-on mettre la quantité qu'il faut dans les recettes car trop de levure ne donne pas de bon resultats merçi ...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
Merci à l'avance... Lise...


Re:fondue de poireaux
chef patrick : 2012-06-13 17:45:00

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? vous émincez finement des blancs de poireaux puis vous les faites compoter au beurre doucement voilà ce qu'est une fondue de poireaux a bientôt Chef Patrick...

recette dragee
tagliatelles sauce morilles
amuse bouche a la creme d avocat
tripes a l espagnole
compote de mirabelles
rouelle confite
queue de boeuf
specialite du midi pyrenees
chou chinois poêlé aux noix de saint jacques
salade e pieds porc

Flamiche aux poireaux
BORCK : 2008-03-29 03:27:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-aux-poireaux-151.htm[/url] SVP DEMANDEZ NOUS LA VRAIE RECETTE DE CETTE TARTE AUX POIREAUX....

fondue de poireaux
PLOOM (invité) : 2012-06-13 11:17:00

COMMENT FAIT ON UNE FONDUE DE POIREAUX...

verrine saumon poireau
mde51 : 2011-11-12 13:28:00

bonjour, je recherche une recette de verrines avec comme base du saumon et poireaux.merci...

Flamiche aux poireaux
Gourmandine (invité) : 2012-12-03 11:41:00

Bonjour, Etant picarde, j'ai été nourrie depuis mon enfance avec entre autres la flamiche aux poireaux. Dans la recette familiale, on cuit les poireaux dans de l'eau bouillante salée et on laisse égouter une nuit... je pense que votre façon de faire est mieux et les poireaux doivent garder tout leur parfum. Par contre pour l'appareil, je mets du beurre et de la farine dans un casserole. Quand la cuisson est suffisante, je jette mes poireaux et je rajoute de la crème fraiche et la muscade. Je mélange vigoureusement hors du feu et ajoute un oeuf entier. Je méla...

Charlotte de poireaux et saumon fumé
Anna : 2006-12-31 13:28:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-poireaux-et-saumon-fume-331.htm[/url] excellente recette, attention aux quantités, je n'ai réussi à faire que 7 petits moules en porcelaine et pourtant j'ai mis au départ 1,150 kg de poireau (je précise que ce sont vraiment des petits moules), donc, mon conseil, prennez les quantités indiquées pour 6 personnes et non pas 8 comme indiqué. A part cela, la recette n'est pas facile à réaliser, surtout l'installation des poireaux en charlott...

réponse a céline
chef patrick : 2013-12-13 16:44:00

Bonjour fondue de poireaux ou d'endives ou de carottes (taillées en julienne)un peu de ratatouille froide etc etc a bientôt Chef Patrick...

Re: tarte lyonnaise
chef patrick : 2011-10-27 05:49:00

Bonjour Et pour cause puisque cette tarte n'a pas d'existence propre (surement une appellation d'un cuisinier exilé dans l'Orégon) Voici donc la tarte Fausse lyonnaise mais excellente du chef Patrick(sourires) Dans une casserole au beurre faire fondre 1 blanc de poireau et 1 gros oignon émincé finement salez et poivrez puis laissez suer doucement 10minutes puis débarrassez sur une plaque puis faites exactement comme une quiche lorraine mais vous mettez au fond en remplacement des lardons votre fondue de poireaux et oignons et des petites tranches de bûche de c...

fondue
madeleine botte : 2009-02-28 09:43:00

oui ,cette fondue avec du bouillon est une fondue chinoise.je garde mon jus de pot au feu au congel et c'est extra.Ne pas oublier que le jus réduit au cours du repas,donc il faut en remettre .La fondue est plus légère mais pas appréciée par tous.Je mets 2 caquelons,à chacun de choisir.Bon appétit ...

pavé de saumon
sachet marjolaine (invité) : 2012-03-30 09:17:00

je recherche une recette de pavé de saumon posé sur un lit de poireaux sur un rectangle de pâte feuilletée...







 



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