tarte feuilletee avec fondue de poireaux et saumon

tarte feuilletee avec fondue de poireaux et saumon



Temps généralement constaté pour réaliser la recette tarte feuilletee avec fondue de poireaux et saumon :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de total : 60 minutes




Les meilleures recettes de tarte feuilletee avec fondue de poireaux et saumon


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Re:fondue de poireaux

chef patrick  2012-06-13

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? vous émincez finement des blancs de poireaux puis vous les faites compoter au beurre doucement voilà ce qu'est une fondue de poireaux a bientôt Chef Patrick

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Flamiche aux poireaux

BORCK  2008-03-29

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flamiche-aux-poireaux-151.htm[/url] SVP DEMANDEZ NOUS LA VRAIE RECETTE DE CETTE TARTE AUX POIREAUX.

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fondue de poireaux

PLOOM (invité)  2012-06-13

COMMENT FAIT ON UNE FONDUE DE POIREAUX

amuse bouche a la creme d avocat
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verrine saumon poireau

mde51  2011-11-12

bonjour, je recherche une recette de verrines avec comme base du saumon et poireaux.merci

tripes a l espagnole
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Flamiche aux poireaux

Gourmandine (invité)  2012-12-03

Bonjour,

Etant picarde, j'ai été nourrie depuis mon enfance avec entre autres la flamiche aux poireaux.
Dans la recette familiale, on cuit les poireaux dans de l'eau bouillante salée et on laisse égouter une nuit... je pense que votre façon de faire est mieux et les poireaux doivent garder tout leur parfum.
Par contre pour l'appareil, je mets du beurre et de la farine dans un casserole. Quand la cuisson est suffisante, je jette mes poireaux et je rajoute de la crème fraiche et la muscade. Je mélange vigoureusement hors du feu et ajoute un oeuf entier. Je mélange encore, toujours hors du feu. Je verse dans mon plat à tarte.
Lorsque l'on déguste la flamiche, on soulève délicatement "le chapeau" et on y verse de la crème fraiche...

C'est assez calorique, mais on a une seule vie, alors profitons-en !

Cordialement.

compote de mirabelles
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Charlotte de poireaux et saumon fumé

Anna  2006-12-31

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-poireaux-et-saumon-fume-331.htm[/url] excellente recette, attention aux quantités, je n'ai réussi à faire que 7 petits moules en porcelaine et pourtant j'ai mis au départ 1,150 kg de poireau (je précise que ce sont vraiment des petits moules), donc, mon conseil, prennez les quantités indiquées pour 6 personnes et non pas 8 comme indiqué. A part cela, la recette n'est pas facile à réaliser, surtout l'installation des poireaux en charlotte (attention de ne pas faire trop cuire les poireau), mais le résultat vaut le mal que l'on se donne à la réaliser. les assiéttes sont magnifiques avec la sauce jaune au curcumin, le rose du saumon et le vert du poireau... tout le monde a adoré !

rouelle confite
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réponse a céline

chef patrick  2013-12-13

Bonjour fondue de poireaux ou d'endives ou de carottes (taillées en julienne)un peu de ratatouille froide etc etc a bientôt Chef Patrick

queue de boeuf
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Re: tarte lyonnaise

chef patrick  2011-10-27

Bonjour Et pour cause puisque cette tarte n'a pas d'existence propre (surement une appellation d'un cuisinier exilé dans l'Orégon) Voici donc la tarte Fausse lyonnaise mais excellente du chef Patrick(sourires) Dans une casserole au beurre faire fondre 1 blanc de poireau et 1 gros oignon émincé finement salez et poivrez puis laissez suer doucement 10minutes puis débarrassez sur une plaque puis faites exactement comme une quiche lorraine mais vous mettez au fond en remplacement des lardons votre fondue de poireaux et oignons et des petites tranches de bûche de chèvre bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-lorraine-311.htm[/url]

specialite du midi pyrenees
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fondue

madeleine botte  2009-02-28

oui ,cette fondue avec du bouillon est une fondue chinoise.je garde mon jus de pot au feu au congel et c'est extra.Ne pas oublier que le jus réduit au cours du repas,donc il faut en remettre .La fondue est plus légère mais pas appréciée par tous.Je mets 2 caquelons,à chacun de choisir.Bon appétit

chou chinois poêlé aux noix de saint jacques
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pavé de saumon

sachet marjolaine (invité)  2012-03-30

je recherche une recette de pavé de saumon posé sur un lit de poireaux sur un rectangle de pâte feuilletée

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