Crumble Tomates-Chèvre


 Recette proposée par : Mélanie
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Crumble Tomates-ChèvreIngrédients :

crumble tomate-chèvre pour 6 personnes :
120 g de farine
80 g de parmesan râpé
140 g de beurre ramolli
6 tomates
1 bûche de chèvre
basilic frais éffeuillé
poivre du moulin


Progression :

1- laver et monder les tomates. les épépiner puis les couper en petits cubes et les mettre à revenir dans une cuillère d'huile d'olive puis
y ajouter le basilic coupé, le sel fin le poivre du moulin.
faire mijoter environ 15 min.
2- couper la bûche de chèvre en rondellesd'1 cm environ
3- préparation de la pâte à crumble :
dans un saladier, mélanger la farine le parmesan un petit creux puis y ajouter le beurre coupé en dés. pétrir le tout.
réserver.
4- dans des ramequins individuels, mettre la préparation à la tomate.
recouvrir de rondelles de chèvre.
puis recouvrir avec la pâte à crumble.
5- faire cuire 15-20 min au four a 180°th 6.
les crumbles sont cuits lorsque le dessus sera doré.


Le complement du chef Patrick :
bonne recette qui sent bon le sud vous pouvez même en faire un bon repas du soir en les servant par exemple en compagnie d'une petite salade de Mesclun assaisonnée a l'huile d'olive et chapons aillés


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur
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Crumble Tomates-Chèvre, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de chef patrick le 2011-07-09…
    par exemple [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fraises-a-la-maltaise-217.htm[/url] bonne recette Chef Patricj

  • Commentaire de chef patrick le 2011-07-09…
    bonsoir Oui pour l'entrée! Quoique en petit repas léger du soir ce ne serait pas si mal non? avec un peu de fruits rouges pour finir a bientôt poutous Chef Patrick

  • Commentaire de bibiche23/07/59 le 2011-07-09…
    Merci pour cette recette excellente,pourriez vous me conseiller , es ce que je peux servir ce crumble en entrée Continuer à nous envoyer ses délicieuses recettes Encore Merci

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