Accord vin mets Origine : Val de Loire
6 le petit parc 45500 GIEN
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Brochettes de fruits Brochettes de fruits :
Voici quelques idées pour réaliser des brochettes de fruits surprenantes et délicieuses. un moyen idéal de finir un repas ba...
Brouillade d'oeufs à la sauge petite recette rapide (le temps de mettre une bouteille de vin rosé à rafraichir) de retour de marché ...
pour 2 personnes :
4 oeufs
80 g jambo...
Canard aux petits pois Le canard aux petits pois pour 6 personnes :
1 beau canard Nantais de 1,6 à 1,8 kg
80gr de beurre
1 bouquet de sarriette (ou 10 grs de sarriette s...
Chou farci une spécialité de Mamie Escure de Fontanges .
Cette recette simple de chou farci va de paire avec la préparation du pot-au-feu. s'il vous reste assez...
Couscous aux sept légumes Le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle ava...
Crumble Tomates-Chèvre Crumble tomate-chèvre pour 6 personnes :
120 g de farine
80 g de parmesan râpé
140 g de beurre ramolli
6 tomates
1 bûche de chèvre
basilic frais...
Escargots en coque de tomate une magnifique recette de l'ami fabien que j'ai un peu remodelée pour que chacune et chacun se lance dans l'ascension de l'excellence.
elle pourrait ...
Lapereau Antibois recette des petits paquets de lapereau à l'antiboise pour 4 personnes :
4 cuisses dodues de lapin
4 gousses d'ail
4 bardes fines de lard
600 ...
Lapin farci Lapin farci pour 6 personnes :
1 râble entier de lapin désossé ou deux séparés
250 g de chair à saucisse (3 saucisses fraîches )
une dizaine de...
Navarin d'agneau L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...
Pâté de tête Charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché.
L'autre dénomination : Fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et d...
Pâtes sautées aux légumes poivrés macaronis sautés aux légumes poivrés pour 4 personnes:
500g de macaronis (ou spaghetti)
500g de dés de courgettes d'aubergines de poivrons rouges et...
Petits rôtis à la Niçoise Comme la cuisine c'est aussi l'art d'accommoder les restes, voici une petite idée pour un repas frugal du soir. Voici votre dîner pour 4 personnes que...
Raviolis au coulis de poivrons rouges Farcis de «ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais...
Raviolis frais au coulis de poivrons rouges pour 4 personnes :
chez votre ita...
Rognons d'agneau je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets,
pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...
Salade de Cerfeuil Bulbeux Recettes de légumes oubliés..
Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré...
Salade de pâtes au curcuma au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon
salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille :
400 g de...
Saucisse de Morteau les saucisses de morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la cheville de bois. c'est le nom d'un gros saucisson fabriqué dans la régio...
Sauté de veau Marengo Un sauté de veau Marengo
pour 6 personnes :
1 kg 200 d'épaule de veau fermier en morceaux taillés de 50g environ
2 gros oignons et 1 carotte tai...
Volaille fermière à la Quercynoise Volaille fermière pour 4 personnes :
4 blancs de poulet fermier sans peau
500 gr de cèpes
1 échalote grise hachée
500 gr de salsifis frais
ou 2...
