Accord vin mets Origine : Sud-Ouest
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Brassage de fruits rouges Brassage de fruits rouges pour 6 jolis verres :
4 yaourts nature
100 g de fraises
100 g de framboises
50 g de baies de cassis frais égrappés
100 ...
Cabillaud aux noisettes Pavés de cabillaud panés à la poudre de noisettes pour 6 personnes :
6 filets de cabillaud de 180grs
2 cuillers à soupe de farine
1 oeuf
150gr...
Cake marbré au chocolat Cake marbré au chocolat pour 6 personnes :
4 oeufs
150gr de sucre semoule
150gr de beurre mou (pommade)
150gr de chocolat noir 60%
230gr de fari...
Civet de cuisses de lapin Une recette de civet de lapin a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais....
Crumble Tomates-Chèvre Crumble tomate-chèvre pour 6 personnes :
120 g de farine
80 g de parmesan râpé
140 g de beurre ramolli
6 tomates
1 bûche de chèvre
basilic frais...
Douceur de pomme de terre Douceur de pomme de terre Accompagnement pour 6 personnes :
6 pommes de terre de belle grosseur.
50 cl de crème fraiche épaisse
6 oeufs sel poivre...
Gnocchis à la nicoise Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands
Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes :
1kg de pommes de terre un peu farine...
Marzinka ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme ...
Parillada de la mer Parillada de la mer pour 4 personnes :
4 sardines,
2 darnes de saumon,
8 crevettes,
4 gambas,
4 rougets,
4 tomates,
4 piments verts doux,
2 ...
Poulet basquaise Poulet Basquaise du chef Patrick
pour 6 personnes :
1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2...
Roulades de riz Roulades de riz pour 8 personnes :
500 gr. de riz rond
16 tr. de jambon découenné
400 gr. gruyère rapé
1/2 litre de crème fraiche liquide
pour l...
Roulé de poitrine de porc roulé de poitrine de porc pour 6 à 8 personnes :
un morceau de poitrine de porc fraîche 2 kg à 2,5 kg
4 clous de girofle
2 gousses d'ail dégermées ...
Salade basque Salade basque pour 4 personnes :
500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise,
feuille de chênes, chicorée
2 oignons jaunes et 2 oignons bl...
Salade de pâtes au curcuma au vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon
salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille :
400 g de...
Suprêmes de volailles Tandoori une recette du chef Sylvain Bel,
Membre de l'association des cuisiniers français
offerte a notre site
Suprêmes de volailles Tandoori
Proportio...
Thon à la provençale recette du thon à la provençale pour 4 personnes :
4 belles tranches de thon (darnes) de 200 gr environ
50 g de filets d'anchois allongés à l'hu...
