Bordeaux Clairet

Accord vin mets Origine : Sud-Ouest

Le Bordeaux Clairet est un vin rouge produit dans la région viticole de Bordeaux en France. Il est fabriqué à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Ce vin est caractérisé par sa couleur rosée, qui varie de rose pâle à rouge foncé en fonction de la méthode de vinification utilisée.

Le Bordeaux Clairet a une saveur fruitée et équilibrée, avec des notes de cerise, de fraise et de cassis. Il a également une acidité modérée et une teneur en tanins plus faible que les vins rouges traditionnels de Bordeaux. Cela en fait un vin plus léger et plus facile à boire, ce qui le rend idéal pour les repas d'été ou pour accompagner des plats à base de poisson ou de fruits de mer.

Le Bordeaux Clairet est également connu pour sa longue histoire. Il a été produit pour la première fois au Moyen Âge, lorsque les vignerons de Bordeaux ont commencé à mélanger des cépages rouges pour créer des vins plus légers et plus faciles à boire. Au fil des siècles, il est devenu un vin populaire en France et en Europe, et a également gagné en popularité dans d'autres parties du monde.

Aujourd'hui, le Bordeaux Clairet est produit par de nombreux vignerons de la région de Bordeaux, chacun apportant sa propre touche personnelle à la vinification. Il existe des styles de Bordeaux Clairet qui varient en fonction de la méthode de vinification utilisée, de la durée de macération et de l'âge des vignes. Cela signifie que les amateurs de vin peuvent découvrir une variété de saveurs et de styles différents en goûtant différents Bordeaux Clairet.

Alors, que manger avec un Bordeaux Clairet ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Brassage de fruits rouges

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Desserts aux fruits 4 Commentaires

Brassage de fruits rouges pour 6 jolis verres : 4 yaourts nature 100 g de fraises 100 g de framboises 50 g de baies de cassis frais égrappés 100 ...

Cabillaud aux noisettes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Cabillaud 6 Commentaires

Pavés de cabillaud panés à la poudre de noisettes pour 6 personnes : 6 filets de cabillaud de 180grs 2 cuillers à soupe de farine 1 oeuf 150gr...

Cake marbré au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Cakes 55 Commentaires

gâteau rapide gâteaux salés gâteau au chocolat

Cake marbré au chocolat pour 6 personnes : 4 oeufs 150gr de sucre semoule 150gr de beurre mou (pommade) 150gr de chocolat noir 60% 230gr de fari...

Civet de cuisses de lapin

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Lapins et lièvres 0 Commentaires

plats en sauce

Une recette de civet de lapin a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'Arleux provenant du village d'Arleux situé au coeur de la Sensée, région N...

Crumble Tomates-Chèvre

Mélanie Fromage 7 Commentaires

tomates

Crumble tomate-chèvre pour 6 personnes : 120 g de farine 80 g de parmesan râpé 140 g de beurre ramolli 6 tomates 1 bûche de chèvre basilic frais...

Douceur de pomme de terre

jgun Féculent 4 Commentaires

Douceur de pomme de terre Accompagnement pour 6 personnes : 6 pommes de terre de belle grosseur. 50 cl de crème fraiche épaisse 6 oeufs sel poivre...

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

La Buissonnière Viande 8 Commentaires

escargots entrées de fêtes feuilleté de fêtes

Escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'époisses pour 4 personnes : pâte feuilletée 48 escargots 100...

Gnocchis à la nicoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Gnocchi 26 Commentaires

Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands. Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1 kg de pommes de terre un peu fari...

Marzinka

photo Desserts de restaurant 7 Commentaires

ce joli dessert qui signifie peut-être meringue en polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami jacques delfontaine qui officie comme ...

Parillada de la mer

Plats de poissons 11 Commentaires

Parillada de la mer pour 4 personnes : 4 sardines, 2 darnes de saumon, 8 crevettes, 4 gambas, 4 rougets, 4 tomates, 4 piments verts doux, 2 ...

Poulet basquaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 48 Commentaires

poulet aux champignons

Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2...

Roulades de riz

Béagab Plats traditionnels 9 Commentaires

Roulades de riz pour 8 personnes : 500 gr. de riz rond 16 tr. de jambon découenné 400 gr. gruyère rapé 1/2 litre de crème fraiche liquide pour l...

Roulé de poitrine de porc

Fleur Porc 6 Commentaires

porc au four

roulé de poitrine de porc pour 6 à 8 personnes : un morceau de poitrine de porc fraîche 2 kg à 2,5 kg 4 clous de girofle 2 gousses d'ail dégermée...

Salade basque

Salade 1 Commentaires

salade composée originale

Salade basque pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée 2 oignons jaunes et 2 oignons bl...

Salade de pâtes au curcuma

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Salade 5 Commentaires

salade composée originale

a la vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g ...

Suprêmes de volailles Tandoori

Sylvain Bel Poulet 5 Commentaires

avec du safran

une recette du chef Sylvain Bel, Membre de l'association des cuisiniers français offerte a notre site Suprêmes de volailles Tandoori Proportio...

Thon à la provençale

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Thon 3 Commentaires

tomates plat de poisson

recette du thon à la provençale pour 4 personnes : 4 belles tranches de thon (darnes) de 200 gr environ 50 g de filets d'anchois allongés à l'hu...