recette laurent mariote

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

Auteur : cuisinemarocain
commentaires (0)
Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de beurre 30 g de chocolat noir en pistoles ou hachés 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matières...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Auteur :
commentaires (80)
Les proportions sont une chose la methode un autre il faut travailler vite au frais et effectivement la pate est semi mollette et un peu difficile a travailler. La faire reposer au frais peut aranger les choses. En tout cas il faut se metre dans'l...

Financiers framboise {recette de Laurent Jeannin}Recette : externe


Je vous présente mon nouveau chou chou, Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol à Paris. J'ai eu so...

Financiers framboise {recette de Laurent Jeannin}Recette : externe

Je vous présente mon nouveau chou c


Je vous présente mon nouveau chou chou, Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol à Paris. J'ai eu son livre 'Pâtisseries au fil du jour' pour Noël e...

 Recette de ramen proposée par le chef Laurent du Fujiya Recette : externe

http://www.youtube.com/watch?v=2Qxz


http://www.youtube.com/watch?v=2Qxzwq55sBMendofvid[starttext]Le chef vous explique sa recette des ramens.Cette vidéo a été tournée dans le cadre du p...

Crème glacée aux 2 chocolats : une recette du Chef Laurent de chez Guy DemarleRecette : externe

Cliquez sur la photo pour voir la


Cliquez sur la photo pour voir la vidéo : Préparation : 15 minutes Temps de froid : 3 heures Ingrédients : Pour 48 empreintes Petits Fours...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (40)
Bonsoir Faites cuire votre navarin normalement et a côté faites un petit bouillon eau froide ,dans une boule a thé 1gousse d'ail du thym 1 feuille de laurier et un peu de poivre écrasé faites bouillir puis salez un peu et mettez a cuire vos cocos so...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (159)
BONJOUR Pouvez vous lever les yeux(sourires)2 commentaires avant je vous ai prescrit quelques vins pour l'accompagner vous pouvez y ajoutez un bon languedoc ou même un bon tursan bonne recette et a bientôt poutous chef Patrick...

Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
chere visiteuse merci de vos commentaires élogieux au sujet de l'omelette aux cêpes mais alors pourquoi notée seulement avec 2 coeurs qui sont pour nous une note médiocre? a bientôt pour d'autres aventures chef patrick...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonjour que mangez vous ensuite? en fonction de cela je vous répondrais de suite a bientôt donc Chef Patrick...

Crémée de châtaignes et cèpes

Crémée de châtaignes et cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremee-de-chataignes-et-cepes-41.htm[/url] bonjour a toutes et tous les produits de base pour confectionner cette recette gourmande commencent en ce milieu de mois...

Montgolfière

Montgolfière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Rebonjour Chef, Soyons fous !!! Y-a-t-il une possibilité de préparer les côtelettes d'agneau Champvallon quelques heures à l'avance et repasser le plat au four au moment opportun pour le réchauffer ? Le réchauffage pourrait peut-être assécher le pla...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
je viens de découvrir la recette de la crème de cèpes mais comment fait on le coulis ? merci par avance si vous pouvez me la donner....

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 30 g de parmesan en lamelles 1 cuiller à soupe d'huile d'olives 6 feuil...

Macaronnade aux cèpes

Macaronnade aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/macaronnade-aux-cepes-45.htm[/url] Comment faiy-on un coulis de cépes ? Merci...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour, Merci de bien vouloir me donner la recette du "Salmis de Grives", car j'en ai 6 dans le congel et pour NOEL, je pourrais les faire en entrée. BISOUS NADOU...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Ce n'est pas un commentaire de la recette en elle-même mais comment faire pour ne pas avoi mal aux intestins? J'adore les topinambours mais je n'ai pas encore trouvé de recette qui élimine le problème?...

Financier

Financier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Bonjour est ce que les quantités données sont suffisantes pour mettre l appareil dans un seul moule spécial financier merci ...

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour Mary En accompagnement voici ce que je vous suggére:Avec le jus d'ananas et un peu de sucre vous faites un caramel puis lorsqu'il sera bien coloré vous ajoutez une cuiller a soupe de crème liquide et une de rhum ambré vous remuez au fouet et...

Crème brûlée

Crème brûlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (520)
Bonjour Chef Patrick, Merci pour cette délicieuse recette de crème brulée. C'était un vrai régal. Très facile à faire (je suis débutante). J'ai juste eu un problème de quantité. Effectivement avec la recete pour 6 personnes,j'ai rempli 6 minis mou...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Cher Partageons, Vous obtiendrez ainsi du vin aigre, mais sûrement pas une lie utile à la préparation de ce plat ! La lie, c'est en réalité le nom qu'on donne aux sédiments recueillis en fond de cuve après la fermentation. Le seul moyen de se proc...

Queues de crevettes et mangue

Queues de crevettes et mangue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour, Il faut obligatoirement du vinaigre blanc ou le vinaigre de vin blanc parfumé à l'estragon peut faire l'affaire ?...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Hallo a vous tous, reponse a vous tous:pensant être plus a même que n'importe lequel d'entre vous,qq reponses a certains qui se reconnaitront;mais effectivement de l'aneth sêche,peu goûteux et par passion pour la pratique quotidienne de la cuisine e...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
bonjour un joli foie d'oie de 550grs a 600grs joyeuses fêtes poutous chef Patrick...

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (140)
Je confirme cette recette est la meme que la mienne succes assurés depuis plus de 20 ans ...

Côte de veau double en cocotte

Côte de veau double en cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) Pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de cèpes frais coupés en mirepoix et sautés 250gr de pommes grenailles 4 gousses d'ail beurre, huil...

Brochettes d'huîtres et magret séché

Brochettes d'huîtres et magret séché

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour c'est a dire que vous aurez moins de texture vous pouvez aussi essayer avec du jambon serrano taillé très fin c'est délicieux a bientôt et dites nous Chef Patrick...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (146)
Merci Chef pour vos réponses ainsi qu'au partage des expériences et des uns et des autres..;ce qui permet d'éviter des erreurs!!! encore une question (vraiment j'abuuuse!!!) non je crois que je suis plutôt perfectionniste et que je ne veux surtout pa...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/savarin-noir-de-truffes-128.htm[/url] Bonjour, Peut-on remplacer le poulet par du magret de canard? le savarin restera t il entien au démoulage?...

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour Marie Cuisson à blanc est bien ce que vous avez compris et ce qui est décrit par le Chef, c'est à dire cuisson de la pâte sans garniture. Pour éviter le risque que les haricots secs s'incrustent dans la pâte, posez d'abord au fond (avant le...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (65)
Bonjour Pas de soucis vous faites cuire le même temps sauf que de temps en temps vous veillerez a regarder a ce que cela n'accroche pas puisque vous faites bien la cuisine pour votre douce et tendre n'hésitez pas un jour lorsque vous aurez des inv...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (192)
bonsoir chef! :) alors voilà, j'étais tellement stressée à l'idée de cuisiner samedi pour mes beaux-parents une recette jamais encore réalisée (et de plus, comme vous le savez, je n'ai pas l'habitude de cuisiner) qu'hier j'ai décidé de la tester !!!...

Thon à la provençale

Thon à la provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
:o) sans l'anchois que l'on aime pas, servis avec une poêlée de courgettes à l'ail et des frites de manioc...sans oublier le rosé bien frais !! excellent !!...

Riz pilaw (ou Pilaff)

Riz pilaw (ou Pilaff)

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Je prends contact avec Mr Darry dès que possible.Merci beaucoup!!!!...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Auteur :
commentaires (4)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/emmental-cheese-tarte-with-apricots-and-fennel-139.htm[/url] I made it for mu country project and I kept on hearing people say " go to france they have good food" So thank you for your f...

Crêpes soufflées à l'émmental

Crêpes soufflées à l'émmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour chef j'ais confondu la fécule de pomme de terre avec la farine ?? étais je mal réveillé, à bientôt chef. ...

Braisée d'endives à l'Emmental

Braisée d'endives à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Et bien cher Zeb, permettez moi de vous contredire. Ayant une épouse helvète, je pense que l'on ne pourra pas me taxer de chauviniste exacerbé. Le problème que vous évoqué concernant la ville Suisse de Champagne est largement plus délicat que ce que...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (28)
Bonjour, j'ai vu la recette des moules marinières avec tous les ingrédients que vous nommez, mais tous mis ensemble (crus) dans une grande papillote de papier alu cuite au four à 180° pendant 8 à 9 mn . connaissez vous ???? ...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
.. JE RECHERCHE DESESPEREMENT SA RECETTE .... ayant entendu dire que cela changer du trditionnel (délicieux quand même!) merci de communiquer si vous connaisseaz cette recette qui semble ancienne.... TRES BONNES FETES DE FIN D'ANNEE POUR TOUS ...

Gâteau de moules

Gâteau de moules

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
peut-on les faire à l'avance et tout doit-il être chaud (endives)? Merci...

Gratinade de navets

Gratinade de navets

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratinade-de-navets-160.htm[/url]excellent je ne reçois que de éloges je vous felicite, c'est une reusite, merci...

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Bonjour Quel plaisir de te retrouver ,tu vois le site a commencé tout petit il y a 8 ans et est devenu le 1er site gastro de France avec quelques 10millions de visiteurs l'année dernière que fais tu ou travailles tu? bref j'attends de tes nouvelle...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Filets de soles de Gravelines Meunière

Filets de soles de Gravelines Meunière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
juste essayez surtout celles et ceux près de Tourcoing...


m'enfin
ivan : 2013-04-09 16:08:00

pourquoi nous demande t on régulièrement des recettes de Laurent mariotte sur aftouch-cuisine ? Nous avons la chance de bénéficier de l’expérience d'un chef étoilé, j'ai nommé Patrick Asfaux, mais pas de celle de Laurent Mariotte... Ceci dit le chef Patrick à peut être une belle recette de cancoyotte à vous proposer... mais ça c'est une autre histoire ;) ...

nougat glacee
salades de rillauds tiedis
sauté poireau
definition de ecarler
cote de boeuf au four champignon
veau flambe au noilly
galettes de haricots
purode pomme de terre pour 50 personnes
moules farcies
recette canada

tarte à la rhubarbe
Bernès (invité) : 2012-05-30 08:44:00

je cherche recette tarte à la rhubarbe de Laurent...

coq au vin d'arbois
Tottereau (invité) : 2012-12-29 09:03:00

Je désire la recette du coq au vin d'arbois donnée par Laurent...

petit plat en equilibre
ANSART (invité) : 2012-03-08 15:33:00

je recherche la recette du gateaux de riz présenté par laurent Mariotte sur TF1 merci...

coq au vin jaune arbois
Leclercq Huguette (invité) : 2012-12-22 12:56:00

Je désire la recette complète du coq au vin jaune d'arbois de laurent Mariotte mais pas en vidéo...

poulet aux morilles et asperges vertes
Faucher Jean-Pierre (invité) : 2012-05-18 16:08:00

merci de me permettre de retrouver la recette de Laurent Mariotte sur le poulet aux morilles et asperges vertes...

petit plats en equilibre
audoire (invité) : 2013-03-24 09:53:00

Bonjour! J'aimerai retrouver la recette du cake a la banane de Laurent Mariotte :-D Merci beaucoup!!!! ;-)...

marinade de travers de porc
AMILIEN (invité) : 2012-08-02 11:29:00

je cherche comment faire la marinade proposée par laurent pour le traversde porc merci...

dartois aux amandes et chocolat
laurent (invité) : 2013-09-06 13:12:00

Bonjour, je recherche la recette d'un dartois aux amandes et ganache au chocolat. Merci de votre réponse A.Laurent...

recette de tomate au four
BRACHET (invité) : 2012-04-28 17:51:00

Je cherche une recette vue à la télé récemment faite par Laurent MARIOTTE, une tomate coeur de boeuf avec des poivrons et un oeuf au four...







 



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