comment faire pour avoir des fruits secs

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Salade de fruits

Salade de fruits

Auteur : Ivan
commentaires (15)
et bien fleur je dois dire que je suis comme vous, très deçu par les fraises de saison. Marché, cueillette a la ferme et même les fraises maison sont tout a fait insipide. J'ai la chance d'avoir dans mon jardin des marats, et les premières récoltes (...

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Fruit kebabs are great. It is healthy and not too expensive. Thank you for posting this. God bless and all the best....

Aujourd?hui, on n?a plus le droit ni d?avoir faim ni d?avoir froid? mobilisons nous pour aider les Restos du CoeurRecette : externe

Comme l?an dernier, pour aider


Comme l?an dernier, pour aider les bénévoles des Restos du C?ur qui organisent, en partenariat avec Danone et Carrefour, leur nouvelle campagne de...

Comment fait-il pour trouer ses pantalons? toutes les techniques pour faire un pantalon Recette : externe

Avant, tout était plus


Avant, tout était plus simple, j'achetais un pantalon qui durait durait ! ça a duré jusqu'à son passage en moyenne section de maternel ( ...

Pain aux fruits secs pou faire le plein d'énergieRecette : externe

On est mercredi : jour de pause po


On est mercredi : jour de pause pour moi, ce qui veux dire séance de sport à 8h... Il me faut donc un petit déj costaud. Alors avec mon yaourt, mon f...

On va faire comment pour débrousailler , hein ?Recette : externe

1 source légifrance RÉ


1 source légifrance RÉPUBLIQUE FRANÇAISE Ministère de l?écologie, du développement durable, des transports et du logement Ministère du tr...

Cocktail de fruits à l'Orientale

Cocktail de fruits à l'Orientale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gelée d'orgeat, mousseux au miel Recette de dessert, pour les fêtes de fin d'année, on peut modifier si besoin quelques fruits. Une recette du chef Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France. Cocktail de fruits à l'Orientale pour 4 personnes : ...

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Auteur :
commentaires (3)
bonjour Monique, cette recette nous avait été proposée il y a déjà quelque temps par une société qui cherchait a promouvoir la marque 'marque repère'. Ce n'est pas une recette du chef Patrick, et votre question est tout a fait justifiée. sur les 850...

Brassage de fruits rouges

Brassage de fruits rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Vous avez trouvé le pourquoi du comment(sourires) par vous même en me demandant conseil . Cette recette n'est pas appropriée aux fruits surgelés(j'espère que vous ne les avez pas dégelés) c'est le sucre contenu dans ces fruits rouges bien m...

Salade de fruits aux épices

Salade de fruits aux épices

Auteur : alain bonnard
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salade de fruits frais aux épices douces pour 4 personnes : pour le sirop de sucre 100grs de sucre semoule 1 baton de cannelle 5 gr de gingembre frais ou en poudre, 5 5 grs de poivre en grain écrasé(mignonette) 1 piece d' anis étoilée écrasée 2...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (42)
tres bonne pate a pizza , meme faites a l avance , se conserve tres au frigo et tres bonne texture ...

Gateau aérien aux fruits rouges

Gateau aérien aux fruits rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Pour le sucre le remplacer par 10sticks de splenda 0,5gr x10=5grs =10calories = 50grs de sucre a bientôt et bonnes recettes meilleurs voeux poutous Chef Patrick...

Brochettes de fruits à la plancha

Brochettes de fruits à la plancha

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-fruits-a-la-plancha-895.htm[/url] bonjour a toutes et tous diabétiques ou pas n'hésitez pas a réaliser ses brochettes gourmandes...

Pasta aux fruits de mer

Pasta aux fruits de mer

Auteur : mistou
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pasta-aux-fruits-de-mer-947.htm[/url] c'est un melange de moules, crevettes,calamars etc....

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Auteur : ficanas
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-fruits-1124.htm[/url] Bonjour Très bonne tarte, comme je n'avais pas de fruits à la maison j'ai ouvert une boite de macédoine de fruits. Excellent ! Merci...

Panacotta aux fruits exotiques

Panacotta aux fruits exotiques

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Panacotta aux fruits exotiques pour 4 personnes : 20 cl de lait de soja 10 cl de crème de soja 2 g d'agar agar 3c.à.s de sirop d'érable 2 fruits de la passion ...

Pain brioché aux fruits

Pain brioché aux fruits

Auteur : adelinaK
commentaires (2)
BONJOUR-recette briochée aux fruits -pas d'indication sur les 250 ml d'eau - 1,5 cc lait d'amandes me parait faible surtout s'il faut en garder pour le reste de la recette.d'où vient cette couleur jaune sur la photo - car pas d'oeufs, ni beurre - à v...

Fruits à la crème d'amandes

Fruits à la crème d'amandes

Auteur : HENRIETTA
commentaires (0)
Fruits à la crème d'amandes pour 8 personnes : 40 fraises 250 g de fraises équeutées 3 kiw 4 demi-pêches au sirop 250 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace 150 g de crème liquide 150 g de beurre pommade Ustensile : Une terrine...

Assiette de fruits de mer

Assiette de fruits de mer

Auteur : HENRIETTA
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/assiette-de-fruits-de-mer--1401.htm[/url] J'ai testé cette recette il y a pas mal de temps et ce fut un succés auprés de mes invités, un régal. Je l'avais perdu et do...

Macarons aux fruits rouges et chocolats blancs...

Macarons aux fruits rouges et chocolats blancs...

Auteur : SlimLolo
commentaires (0)
Pour 60-70 macarons... -Pour les coques: 300gr poudre d'amandes 300gr de sucre glace 100gr de blanc d'oeuf + 90gr de blanc d'oeuf 240gr de sucre 60gr d'eau. -Ganache aux fruits rouges et chocolat blanc: 200 g de fruits rouges 250 g ...

Brioche cranberries et raisins secs

Brioche cranberries et raisins secs

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Une brioche maison agrémenté de cranberries, raisins secs et pépites de chocolat selon vos envies......

Crêpes soufflées au citron et coulis de fruits rouges.

Crêpes soufflées au citron et coulis de fruits rouges.

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Recette magnifique à essayer...

Macarons haricots de Soissons et purée de fruits

Macarons haricots de Soissons et purée de fruits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/macarons-haricots-de-soissons-et-puree-de-fruits-2335.htm[/url] Une recette "hors normes" du fait de son originalité...

Faire germer des graines de soja

Faire germer des graines de soja

Auteur : Fleur
commentaires (0)
Faire germer des graines de soja : un paquet de sojat vert ab...

Verrines sucrées deTiramisu aux fruits rouges

Verrines sucrées deTiramisu aux fruits rouges

Auteur : lallafatima
commentaires (0)
Tiramisu aux fruits rouges : 4 oeufs 250g de mascarpone 100g de sucre 20 spéculoos 250g de fruits rouges ...

Clafouti multi-fruits

Clafouti multi-fruits

Auteur : Chocolatine
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/clafouti-multi-fruits-1380.htm[/url] Quelle dose de farine faut-il ajouter?...

coquille de fruits mers

coquille de fruits mers

Auteur : callie004
commentaires (0)
coquille de fruits mers : 220 gr de champignons de paris taillés en dés 3 branches de céleri épluchées et taillées de même 1 gros oignon épluché taille idem 22o gr de pétoncles décortiquées 22ogr de queues de crevettes 450gr de filet de (ou ...

Nage de fruits exotiques

Nage de fruits exotiques

Auteur : cuisinegourmande
commentaires (0)
Nage de fruits exotiques : 1 mangue mûre à point 4 kiwis 1 brin de coriandre Gingembre frais 80 cl d'eau 60 g de sucre ...

Traitement et cuisson des haricots  secs

Traitement et cuisson des haricots secs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
J'ai eu plusieurs fois de suite des difficultés pour cuire les haricots ( rouges ou blancs )la majorité restaient croquants même en prolongeant la cuisson.Une amie m'a dit que c'était l'eau de cuisson qui en était la cause et d'ajouter à ma dernière ...

Marinade pour gigot

Marinade pour gigot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/marinade-pour-gigot-1986.htm[/url] bonjour a toutes et tous Essayez de préparer votre gigot juste une fois comme cela et dites moi...

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Recherchez des mélanges avec des zestes d'oranges de pamplemousse etc pour préparer des thés glacés ou de bons cafés frappés par exemple :...

Pain d'épices

Pain d'épices

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjour Chef, Juste une petite question : Qu'est ce que les puristes vont avoir à redire? :)...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coulis-de-cepes-40.htm[/url]Combien de temps pouvons-nous garder ce coulis de cèpes au congélateur ? vous semblez indiquer qu'on peux le garder une année, mais il y a ...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
cuire une demie heure c'est de la purée a peine 15mn suffit...

Civet de sanglier

Civet de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (146)
C'est décidé, le civet de marcassin ou celui de sanglier sera dans ma casserole pour Noël. Toute la famille va se régaler. Je note consciensieusement pour retrouver la recette. :)...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Bonsoir Chef, bonsoir à tous, Jusqu'à présent je cuisinais plutôt des morceaux de poulet ou de dinde au chocolat(voir recette ci-dessous) mais je vais essayer la recette de poulet entier qui me tente bien. filets de dinde à la mexicaine Je...

Filets de sole chutney de mangue

Filets de sole chutney de mangue

Auteur : patitifa
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-sole-chutney-de-mangue-535.htm[/url] Un vrai régal cette recette sucrée/salée, très fine.Cela m'a valu plusieurs compliments... que je vous transmets donc....

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

Auteur : patitifa
commentaires (9)
bonsoir chef j'ai beau chercher je n'arrive pas a trouver une recette pour cuisiner des bulbes de fenouils,pourriez vous m'aider? merci par avance ...

Caramel

Caramel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
voila a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caramel-liquide-1022.htm[/url]...

Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

Auteur : ghislaine guerra
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-d-epices-maison-776.htm[/url] Excellent...

Chou farci

Chou farci

Auteur : patriciadebx
commentaires (3)
BONSOIR Vous savez comme souvent dans les farcis cela permet a ce que vous n'ayez point de restes dans votre frigo alors restes de rôti de porc,de veau et même de poulet froid tout est bon pour confectionner cette délicieuse recette conviviale a bi...

Mendiants

Mendiants

Auteur : Zazaencuisine
commentaires (3)
pour la recette du mendiant en appliquant cette consigne très passable pour moi avec le thermomètre 45% chocolat au lait chocolat noir 50% et la rèalisation d une ganache pour moi super...

Polenta sucrées

Polenta sucrées

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Polenta sucrées pour 8 personnes : 1 verre de polenta 1 verre de lait de riz 2 verres d'eau 1/2 verre de fruits secs ( ici noisettes, raisins et pruneaux) 3 cuillerées à soupe de sirop d'agave ou de riz ...

Entrée de Noel

Entrée de Noel

Auteur : adelinaK
commentaires (2)
waouh quel mélange agréable de sucré-salé merci pour la recette...


yaourts aux fruits
lyda : 2013-04-10 11:56:00

bonjour j'ai une yaourtiere,pour les yaourts nature pas de problème,par contre je ne sais pas comment faire des yaourts au fruits,faut-il les mettre crus? les faire cuire avant,j'ai essayé une fois avec des fruits crus complètement ratés yaourts trés liquide,et les fruits etaient tout au fond du pot,donc voila ma question comment faire des yaourts au fruits.cordialement ;-)...

tartines chèvre et poivrons confits
petits sallou lentille
recette avec ventrèche
truites farci
creme chantilly avec un siphon
salade de chcou chinois
la recette du regime soupe aux choux
confiture aigrelette
confitures de bananes
carottes bechamel

fruits confits
Dubarry : 2008-06-19 10:08:00

Bonjour Fontaine, On trouve de plus en plus souvent de marchands de fruits confits (qui vendent aussi des fruits secs et des légumes secs) sur les marchés (du moins en région parisienne). Si vous passez par Apt (Vaucluse) pendant vos vacances, vous en trouverez. On en trouve aussi dans certains supermarchés (même du melon) mais souvent de qualité très médiocre. Je suis un peu moins optimiste qu'Ivan (pardon Ivan) sur la pleine réussite de la fabrication maison de fruits confits ; c'est un vrai savoir faire, nécessitant de plus, un équipement technique un peu spéc...

Rater gelée frts rouges;comment la rattraper?
YLLEN76 : 2010-06-22 17:01:00

Bonjour, Je viens de faire une gelée de fruits rouges (groseilles et cassis) que j'avais congelés. Je me suis servi de mon extracteur de fruits ; puis j'ai mis 750 grs. de sucre pour 1 kg de fruits et 30 mn de cuisson. La gelée est restée liquide ; comment puis-je faire pour la rattraper svp ; merci par avance de vos conseils. Cordialement....

fruits confits
nannye : 2011-09-26 18:31:00

Bonjour.Comment faire pour que mes fruits confits ne tombent pas tous au fond du cake apres les avoir fais macerer et melanger a ma pâte merci.nannye...

cuisiner reste saucisson sec
Bonnéric (invité) : 2012-06-27 11:12:00

Aprés quelques repas campagnards, il nous reste de nombreux saucissons secs, devenus même pour certains trés secs....comment peut-on les cuisiner? merci...

Re: brochette de chevreuil
chef patrick : 2011-06-26 18:11:00

bonjour des morceaux de fruits secs figues abricots etc ou des fruits frais dés d'abricots 1/2 cerise banane ,poire bonnes brochettes Chef Patrick...

congeler des fruits confits
Hélène Lambert (invité) : 2013-11-22 18:58:00

Comment congeler des fruits confits pour faire des gateaux au fruits pour noël. J en ai acheté trop et je voudrais les garder pour dans 6 mois. Merci...

problème à résoudre sur une gelée de thé
odile : 2008-10-27 17:27:00

J'ai rencontré un problème lors de la réalisation d'une coupe de fruits exotiques à la gelée de thé au jasmin, et j'aimerais avoir une solution. J'ai déjà réalisé un dessert semblable avec des fruits rouges et une gelée de sauternes et c'était excellent. J'ai donc voulu changer, mais ma gelée de thé n'a jamais voulu prendre au contact des fruits exotiques (ananas, mangue, kiwi,clémentines). J'ai recommencé 2 fois, en prenant soin de bien égouter les fruits, la gelée n'a toujours pas pris. La même gelée mise dans un bol sans les fruits était réussie. Comment peut-o...

recette de bjawia
sandouda (invité) : 2011-10-04 13:01:00

je veux la recette de bjawia au fruits secs ...

Civet de marcassin
marnico31 (invité) : 2013-12-21 18:34:00

Bonsoir désolée ,je ne trouve pas de la poudre de champignons pour pouvoir faire le gateau de macaronis,peut'on écraser des champignons secs en remplacement,ou comment faire merci de votre réponse,je voudrai faire ce plat Noel marmico 31...







 



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