Les recettes de : conservation de gnocchis


Gnocchis à la nicoise

Gnocchis à la nicoise


Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1kg de pommes de terre un peu farineuses (samba) 250 g de farine 2 jaunes d'oeuf 3 cl d'huile d'olives 1/2 litre de sauce tomate* ...

Gnocchis à la sauce tomate

Gnocchis à la sauce tomate


Gnocchis à la sauce tomate pour 4 personnes : 1 paquet de gnocchis de 250gr 1 boîte moyenne de sauce tomate 50 gr de gruyère 20 gr parmesan sel beurre poivre herbes de provence...

Gnocchi gratinés au potiron

Gnocchi gratinés au potiron


Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 g de potiron ou de potimarron épluché 2 gousses d'ail (dégermées) 60 g de ricotta 50 gr de farine 1 oeuf 20 cl de crème liquide 30 gr de parmesan râpé sel et poivre du moulin ...

Conservation de la laitue

Recette : externe : Conservation de la laitue

Pour conserver la laitue un maximum de temps, il faut commencer par couper les feuilles du bas lorsqu'on en a besoin. Le surplus de laitue doit demeurer attaché au pied qui doit demeurer propre et net. Dans un plat en verre, déposer un petit fond ...

CONSERVATION DES OEUFS

Recette : externe : CONSERVATION DES OEUFS

bonjour tout le monde , j'éspère que vous allez très bien avec cette chaleur . pour tout savoir sur la conservation des oeufs. Voici quelques conseils pour éviter de prendre des risques avec les oeufs . si votre réfrigérateur ...

Conservation du pain :

Recette : externe : Conservation du pain :

-Ne coupez jamais vos pains à la sortie du four. Le couteau à pain collerait à la mie. Attendez qu'ils refroidissent sur une grille. - Le pain se conserve très bien dans un torchon. Les meilleurs sont en lin et coton ; ils laissent passe...

CONSERVATION DES OLIVES

Recette : externe : CONSERVATION DES OLIVES

les olives vertes et rouges laver les olives puis les frapper avec un objet dur ,pour les écraser sans casser le noyau. les mettre dans une grande jarre ou une boite , et couvrir d'eau. renouvler l'eau de macération des olives chaqu...

Tarte Tatin

Tarte Tatin


cette recette crée par les soeurs Tatin au début du siècle dans leur établissement de Lamotte-beuvron due son extraordinaire succès du fait de son inscription dans la carte des desserts du célèbre restaurant Maxim's une des plus grandes tables de l'é...

Soupe de potiron

Soupe de potiron


Ce gros légume peut atteindre 100kg il est très peu énergétique (31calories au 100grs). Dans le nord des Etats-unis on le sert en tartes mêlé aux oignons alors que dans le sud on le prépare le plus souvent en gratins, les italiens le mélange parfoi...


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gnocchi a la farine de chataigne

maryse znghieri (invité)  2012-02-17

je recherche une recette de gnocchis à la farine ce chataigne , mais je veux eviter les gnocchis caoutchouteux. J'aime lorsqu'ils restent souples

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Re: Re: Gnocchi à la Parisienne

chef patrick  2012-05-23

bonjour le souci vient que cette recette de gnocchis se suffit a elle-même si vous voulez on peut essayer de faire des gnocchis un peu gastro non? a bientôt Chef Patrick

cuisine antillaise
recette chourros
fève cacao
cuire de la semoule
fromage de herve
filet mignon sauce morille
effiloché canard
queue de lotte au curry
crevettes tomate confite
toast au chester fondu

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Les gnocchis de ma grandmère!!

christianne  2010-06-03

Bonjour, ce soir, j'ai réalisé ces gnocchis et j'ai enfin retrouvé la recette extraordinaire des gnocchis de ma grandmère...elle ne m'avait jamais donné son secret car j'étais trop jeune quand elle nous a quittés et j'ai cherché sa recette longtemps! Concernant le temps de cuisson, comme je les préfère un peu plus cuits, je les laisse cuire à petits bouillons 1 mn après la remontée à la surface de tous les gnocchis. ça leur laisse le temps de gonfler un peu. Je les ai servis avec une sauce tomate avec un peu d'huile d'olives, de la marjolaine fraîche, un peu d'ail hâché fin, du basilic, et du cantal rapé, tout ça passé au four. Un gros merci pour ce petit bonheur!! :) :)

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Tomates vertes

generic  2009-10-01

Quelqu'un connait-il une recette (ou plusieurs) d'utilisation, de préparation ou de conservation des tomates vertes, autres que la confiture et la conservation au vinaigre. Merci d'avance. Pour parler français.. ça urge !!!

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Soupe de potiron

desfachelles  2007-02-24

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-potiron-378.htm[/url] ...les italiens le mélange parfois pour en faire des gnocchis.

...les italiens le MELANGENT parfois pour en faire des gnocchis

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Gnocchi à la Parisienne

lacroixa (invité)  2011-11-29

La recette de ces gnocchi a l'air sur très bien! Ça fait longtemps que j'en ai fait mais il me semble que c'est celle-là que j'avais préparé!Je vais cuisiner cette préparation cette semaine.Personnellement je préfère celle-ci aux gnocchis italiennes à base de pommes de terre.Les gnocchis à la parisienne sont légers et bien doré sur le dessus!Merci beaucoup pour cette très bonne recette et de l'avoir postée sur votre blog!

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sacré patate

ivan  2007-11-19

Comme pour serge mes gnocchis étaient brillant et gluant... pomme de terre pas assez farineuses à tout les coups ! Comme Brigitte j'ai testé avec une sauce tomate maison (celle du site), par contre elle était vraiment parfaite. Peut être mes tomates étaient-elles plus mûres ? Quand au gnocchis, a refaire avec des patates plus adaptés (j'ai adoré le l'ail, mais comme jean claude la prochaine fois j'ajouterais quelques épices pour relevé le gout).

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gnocchis à la parisienne.

nannye  2010-01-28

Bonjour. Je cherche la recette de gnocchis à la parisienne ?????merci

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merci

nannye  2010-02-11

encore merci pour la recette de gnocchis je crois que j'ai eclusé toutes les façons de les preparer .biz

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Gnocchis à la nicoise

Brigitte Yvetot  2007-11-19

J'ai essayé cette recette ce week-end et j'ai été un peu déçue : j'ai trouvé le tout trop fade malgré l'ail dans la pâte. J'avais choisi la sauce coulis de tomates, que j'ai elle aussi trouvée trop fade. J'avais mis ma pâte une heure au réfrigérateur, comme conseillé, mais elle était tout de même collante, rendant impossible voire inutile de l'aplatir à la fourchette, j'ai donc façonné les gnocchis à la main. Les premiers étaient trop grands, j'ai donc réduit à moins de 3cm. Mes enfants et mon mari ont trouvé que les gnocchis contenaient trop d'eau. Pensez-vous que là aussi les pommes de terre sont responsables ? Ou bien est-ce que je m'y suis mal prise ? Merci d'avance pour vos suggestions.

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gnoki de pomme de terre

Dumont (invité)  2012-02-27

Monsieur J'aimerai connaitre la recette pour faire des gnocchis de pomme de terre Avec mes remerciements.Bien cordialement

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Re: gnoki de pomme de terre

chef patrick  2012-02-28

bonjour faites donc une de mes recettes et je vous en garant le résultat Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gnocchis-a-la-nicoise-505.htm[/url]

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gnocchi

rose trémière  2010-02-01

nous nous adorons les gnocchis :) et recette dans coup de coeur, merci.

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conservation aubergine

jeani (invité)  2011-07-12

Conservation d'Aubergines? Stérilisation ou congelé possible, cru ou cuit?

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madeleine industrielle

ketata mohamed (invité)  2012-02-12

recette industrielle MADELEINE (conservation 3 mois)

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conservation du thon

LAMIA KARAA (invité)  2013-05-21

bj j'ai besoin de la recette de conservation du thon. Merci

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Gnocchis au coulis de craterelles

megane67  2009-10-18

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gnocchis-au-coulis-de-craterelles-949.htm[/url] c'est une recette très originale, mais je ne manquerais pas de l'essayer!

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Coq au vin

Lilou  2008-11-18

Bonsoir chef Patrick et merci de m'avoir répondu, effectivement c'est original, il fallait y penser et je vais essayer peut être avec des gnocchis ou tampinambours, rapide..... au cas où je ne trouverais pas de cèpes... A bientôt cordialement

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conservation du thon à l'huile

Rahmouna SEBAI (invité)  2012-05-21

Je voulais savoir la conservation à l'huile du thon Merci d'accepter de me répondre Rahmouna

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Rillettes de porc

ltl  2010-11-11

bonne recette parfumée pendant la cuisson, le gout s'est accentué après les jours de conservation.


Bactéries pathogènes et alimentation
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Bactéries pathogènes et alimentation

Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
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Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.

Les pommes de terre
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Les pommes de terre

Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)<br />
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Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)

Un petit week-end Lyonnais
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Un petit week-end Lyonnais


Rillons de Tours
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Rillons de Tours

Ail Fumé d'Arleux
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Ail Fumé d'Arleux