fondue chinoise gibiers

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Bonjour Dans quelles recettes? je vous donnerais plus d'informations lorsque vous me donnerez ces informations meilleurs voeux et bonne journée Chef Patrick...

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Auteur : ivan
commentaires (7)
bonjour, Avec des amis nous avons essayé de faire une fondue "bourguignonne" au vin blanc sec de Savoie. La viande est moins huileuse et moins colorée mais très bonne et cuit aussi vite. Biensûr le goût est différent. C'est peut-être une variante in...

Bouillon à l'ail rôti (pour fondue de viandes et gibiers)Recette : externe

Vous êtes tannés de traditionnel bo


Vous êtes tannés de traditionnel bouillon à fondue chinoise??? Voici une merveilleuse façon de briser la tradition avec un bouillon bien goûteux ...

Fondue chinoise.Recette : externe

La fondue chinoise est un pl


La fondue chinoise est un plat convivial et peu calorique. C'est le plat idéal quand on aime manger en même temps que ces convives. Cette recet...

FONDUE CHINOISERecette : externe

Envie d'ailleurs, de dépaysement...


Envie d'ailleurs, de dépaysement... Première fois pour moi que je réalise ce plat... A la recherche du bouillon parfait sur le net... j'ai fini par co...

Fondue ChinoiseRecette : externe

Bonjour à Toutes et To


Bonjour à Toutes et Tous Ce week end j'ai essayé des appareils que j'ai reçu en cadeau (ce n'est pas mon anniversaire et Noel est passé d...

Fondue moitié-moitié

Fondue moitié-moitié

Auteur : ivan
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Je suis très "chauvine" et en vraie Suissesse c' la meilleure fondue, et quand vous passez à table mettez du kirch dans des minis caquelons trempez y votre pain et ensuite dans la fondue c' une explosion de saveur à consommer avec modération comme de...

Fondue fribourgeoise

Fondue fribourgeoise

Auteur : ivan
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BONSOIR Votre pseudo en fait ne reflète pas le niveau de vos connaissances vous savez que si en plus vous pouviez nous donner les proportions exactes nous serions capable de la publier sous votre nom voici un vieil adage qui s'applique a tous les p...

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour. Je me permets, en tant que vrai suisse, de rappeler à Christelle et autres, que la fondue au fromage est le plat national suisse. C'est donc la recette suisse , protégée depuis 1885, qui est la vraie recette et la vraie fondue. Toutes les au...

Fondue campagne lotoise

Fondue campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Nsous nous connaissons pas personnellement tu ma ecris specialement pour moi la recette du coq au vin facon Baviere avec de la biere Paulaner parce que a l epoque j habitais en Allemagne et depuis je suis parti pour la Suisse qui etais mon reve j...

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-au-chocolat-403.htm[/url] MERCI POUR CETTE MERVEILLEUSE RECETTE MES INVITES SONT PAS ARRETE DE SE REGALER ET WOW LES COMPLIMENTS. J'ATTEND AVEC IMPATIENCE DE...

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Auteur : Bbert
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillete-de-st-jacques-a-la-fondue-de-poireaux-1106.htm[/url] je vais essayer cette recette demain pour faire la coquille je vais faire une pate brisé et je je moule...

Fondue aux fromages à l'eau

Fondue aux fromages à l'eau

Auteur : dschmidt
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Fondue aux fromages à l'eau prévoir 150 g. à 200 g. (pour bon mangeur) de fromage par personne : 1/3 Tomme de Savoie au lait cru 1/3 Abondance au lait cru 1/3 Vacherin fribourgeois (fromage Suisse) Eau = 1/2 du poids total des fromages 1/2 à 1 g...

Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles

Auteur : adelinaK
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Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émietté 60 g de choux vert émincé 60 g de carottes râpées 1 oignon nouveau vert et blanc ciselé 10 ...

Purée de céleri-rave

Purée de céleri-rave

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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"floflo" peut-être parce que vous l'avez ratée... Il n'y a rien à changer dans cette recette, délicieuse,surtout le lendemain ...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (50)
Bonsoir Si vous voulez faire des profiteroles faites cuire vos choux puis lorsqu'ils seront froids ouvrez les (ou faites un trou derrière)et garnissez les de glace vanille(ou autres)puis rangez les dans une boîte et rentrez les au congélateur lorsq...

rezmet la3roussa

rezmet la3roussa

Auteur : assiacuisine
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Pour l a pate : 3 mesures de farine 1/2 mesure de margarine fondue 1 pincée de sel Un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pate -Pour la farce :(pour 500gr d`amande l`equivalent de 30 bources) 500g d'amandes blanches fi...

Eldjouzia

Eldjouzia

Auteur : assiacuisine
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Pour la pâte( le nombre de personnes depend de la mesure choisie un verre petit ou grand) 4 mesures de farine bombées 1 mesure de smen ou margarine fondue (moi j'ai utilisé le smen) 1/2 c-à-c de vanille eau de fleur d'oranger Pour la farce 2 me...

Pommes au boudin noir

Pommes au boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour Pourquoi vouloir l'"accompagner" c'est un plat complet il me semble (sourires) a bientôt Chef Patrick...

Saucisse de Morteau

Saucisse de Morteau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saucisse-de-morteau-1904.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a confectionner cette recette appréciée de tous...

LES   SIFFLETS DE BANANE CROUSTILLANTS

LES SIFFLETS DE BANANE CROUSTILLANTS

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-sifflets-de-banane-croustillants--1931.htm[/url] bonjour a toutes et toutes juste essayez!!!!...

 Le filet de Turbot cuit Meunière

Le filet de Turbot cuit Meunière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour 4 personnes : Fondue d'endives et dés de chorizo Concassée de cacahuètes torréfiées et câpres 4 filets de turbotin de 180g environ 3 belles endives essuyées 30g de chorizo 10cl de jus de volaille ou de veau(préparé) 50 g de cacahuètes j...


petit repas entre amis
Martine17 : 2011-05-04 12:03:00

Je ne conteste pas, c'est le principe de la fondue chinoise, j'ai 18 recettes de fondue dans le livret joint, chinoise, japonaise, aux légumes, aux fruits, poissons, viandes, lapin, porc, j'en passe et des meilleurs. Mais la recette que je veux faire, et je la pratique souvent, se nomme fondue "bouillabaisse", il y a aussi l'océane, la chinoise au poisson, la pirate, la volaille et champignons, la vigneronne, la St Jacques et langoustines etc ... mais uniquement avec des bouillons pas de liquide gras donc + diététique, et selon, beaucoup de légumes. Et beaucoup de...

andouillette de tours
patin a glace homme
moelleux au cafe
crepe vonassienne georges bla
cabécou croustillant au miel
brochette boeuf vin blanc
en cage
aumoniére poire roquefort
tomates cocktail farcies
soupe haricots blancs chorizo

fondue
madeleine botte : 2009-02-28 09:43:00

oui ,cette fondue avec du bouillon est une fondue chinoise.je garde mon jus de pot au feu au congel et c'est extra.Ne pas oublier que le jus réduit au cours du repas,donc il faut en remettre .La fondue est plus légère mais pas appréciée par tous.Je mets 2 caquelons,à chacun de choisir.Bon appétit ...

réponse a Martine17
chef patrick : 2011-05-04 11:40:00

Bonjour Si si je vous le confirme ce procédé de cuisson des petits paniers (épuisettes) est le procédé dit a la chinoise puisque créé par eu il y a des centaines d'années après on peut y mettre n'importe quel liquide en cuisine la recette s"appellera toujours "a la chinoise" alors si c'est ainsi pourquoi ne pas faire cuire des petits légumes nouveaux carottes fanes petits navets petits oignons nouveaux haricots verts et petites rattes par exemple Pour le Marsala je trouve que c'est trop sucré sur un dessert déjà sucré mais chacun ses goûts(sourires) a bientôt ...

recettes de fondues chinoises
fernande duchesne (invité) : 2012-02-26 03:00:00

je veux savoir ce que vous mettez dans la viande a fondue chinoise pour la farcir. merci...

Re: recettes de fondues chinoises
chef patrick : 2012-02-26 12:02:00

bonjour Voici une de mes recettes a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-chinoise-404.htm[/url]...

fondue chinoise
bibou : 2010-01-15 21:26:00

je voudrai savoir quel vin choisir pour une fondue chinoise . est ce qu'un rouge légé peut faire l'affaire ou un rosé serait il plus approprié ? merci ...

Fondue chinoise
néant (invité) : 2014-03-28 20:38:00

reponse à martine 17 qui n'a pas lu la recette de la fondue chinoise jusqu'au bout , donc relire l'art 7 où figure le mot écumoire. Mais Martine 17 n'existe pas ,sans doute...

Fondue chinoise
Marylou : 2008-03-25 12:56:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-chinoise-404.htm[/url] trés bonne recette!! les pâtes chinoises cuites dans le bouillon!! un vrai régal!!...

reponse a bernard
chef patrick : 2009-02-03 08:55:00

bonjour bref vous faites une fondue a la chinoise (sourires), nous avons mis depuis longtemps cette recette en ligne car j'en suis amateur surtout n'hésitez pas a venir la tester bonne journée Chef Patrick...

réponse a céline
chef patrick : 2012-12-06 18:08:00

bonjour Lisez ma recette jusqu'à la fin et après imaginez les produits selon vos goûts et vos moyens c'est juste une recette top pour réussir une bonne soirée conviviale a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-chinoise-404.htm[/url]...







 
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