Les recettes de : osso boucau


Osso Buco

Osso Buco


l'Osso Bucco ou (osso buco) est un plat originaire de la région de Milan son nom signifie :os à trou. Ce sont des morceaux du jarret de veau taillés en rouelles avec l'os on prépare l'osso buco de mille et une façons en Italie, mais cette re...

osso bucco à l'orange

osso bucco à l'orange


osso bucco à l'orange pour 4 personnes : 4 belles tranches de jarret de veau de 200gr 1 boites 250 g de tomates concassées 1 oignon émincé 6 gousses d'ail dégermées et écrasées 2 oranges 2 càs d'huile d'olive 20 cl de vin blanc 10 cl de liq...

Osso bucco a la milanaise

Osso bucco a la milanaise


Une belle recette d'osso bucco de veau traditionnelle....

Osso bucco

Recette : externe : Osso bucco

Osso bucco...

Osso Bucco...

Recette : externe : Osso Bucco...

Osso Bucco......

osso bucco

Recette : externe : osso bucco

un plat savoureux que je partage avec vous ce jour, afin de vous permettre de réchauffer nos longues soirées d'hiver qui nous guettent => d'une tendresse et d'un goût exquis Pour 4 personnes : - 2 carottes - 1 oignon - 2 branches de céleri - ...

osso-bucco

Recette : externe : osso-bucco

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres " la bible des recettes de grand-mère" franchement c'était super bon......... une cuisson au four à l'étouffer qui fait compoté les légumes un véritable délice!!!! ...

Osso bucco de dinde

Osso bucco de dinde


Osso bucco de dinde pour 4 personnes : 900 gr d'osso bucco de dinde 2 c. à soupe de farine 3 oignons 2 branches de céleri (facultatif) 4 carottes 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1/2 c. à soupe de zeste de citron (facultatif) 1 c. à ...

Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons


Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 1 heure - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mûres - 200 g de champignon de Paris - 3 cuillères à soupe d'huile - 30 g de beurre - 2 cuillères ...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne


On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tranche de jambon frais* appelée comme ceci à cause de sa forme en forme de roue. on peut aussi la nommer comme cela dans les cuisse...

Jarret de porc à l'ancienne

Jarret de porc à l'ancienne


Jarret de porc à l'ancienne pour 4 personnes : - 1 kg 200 gr de jarret de porc coupé en rondelles (façon osso bucco) - 3 carottes - 1 grande branche de céléri branche - 1 grand blanc de poireau - 2 càs de farine - huile d'olive - 1 feuille de ...


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Re: repas anniversaire

chef patrick  2011-10-22

OSSO BUCCO [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]

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réponse a jacqueline

chef patrick  2012-12-13

bonjour Voici ma recette d'Osso bucco essayez la et dites moi a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]

petits four noel
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Re: recette de l'osso-bucco

chef patrick  2011-11-28

bonjour je pense que vous désirez une recette d'osso-bucco en voici une qui est excellente a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]

sauce tomate fait maison
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Re: lotte et saint jacques

chef patrick  2011-10-29

bonjour Bon commençons par les tranches de jarret de veau voici ma recette personnelle d'Osso -Bucco qui fera j'en suis sur le régal de tous a bientôt pour la suite Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]

brochette de fruits au sesame
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Re: soboco recette

chef patrick  2011-11-13

bonjour je pense que vous me parlez de l'osso-bucco vous pouvez le faire avec des tranches de cuisses de dinde coupées épaisses a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]

spaghetti au viande dagneau
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Rillettes

cloche  2010-01-13

Bonjour! pourquoi ne pas mettre de sel dans votre recette de rillettes de porc??? MERCI de m'expliquer. Je suis fan de votre site BRAVO et MERCI. Marie-Claude BOUCAU

sauce koffe
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Tendrons de veau au Pacherenc

Ga.tane James  2007-07-29

Bonjour aux cousins français,
Suite à votre réponse sur les tendrons de veau, je réalise solivent l'osso bucco de veau mais je voulais savoir dans ma question,quelle est la partie appelée tendron que je peux demander à mon boucher,quant à l.osso bucco, c'est une recette que je réussis très bien

pomme parisienne
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Osso bucco a la milanaise

nico61  2013-02-06

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-bucco-a-la-milanaise-1795.htm[/url] Bonjour, je veux juste préciser qu'on ne dit pas osso bucco mais ossobuco (buco veux dire trou, bucco ...bah rien du tout en fait ). De plus on ne dit pas germolada mais gremolada ou gremolata, du dialecte gremolà qui signifie en milanais réduire en tous petits morceaux( je n'invente rien ). Au passage certains rajoutent un peu d'anchois dans la gremolada
Cordialement.

plat principal pour 18
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recette de l'osso bucco

le bris (invité)  2014-10-16

je cherche la recette de l'osso buco

recettes des macarons naturel et gastronomie
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recette de porc osso bucco

Monique Carisse (invité)  2012-02-28

Recette avec du porc Osso Buco

galettes de riz cuit
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Osso Buco

gillou76  2009-10-26

un des meilleurs osso bucco
a refaire merci chef

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la voila

chef patrick  2013-02-06

http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm

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osso buco napolitaine

sorre (invité)  2013-11-08

Je cherche la recette de l'osso buco à la napolitaine YDOM

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meilleur du chef

maureau (invité)  2013-11-11

recette osso bouco du chef hilippe - Merci

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Osso Buco

Jonathan  2009-04-20

Chef,
Votre recette d'Osso Buco, c'est trop de la bombe !
Merci

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super

peguilhan  2008-02-14

votre recette spécialement donne par le chef pour l'osso bucco un régal merci

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Osso Buco

Blackmamba  2011-01-15

J'ai préparé un osso buco de dinde, en suivant la recette, c'était excellent, merci Chef

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osso bucco aux légumes du marché

Bernier P. (invité)  2011-09-29

J'aimerais savoir quelles légumes accompagnement le mieux un Osso Buco à l'orange .? Merci

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osso bucco

pegpe  2007-09-27

Bonjour qui pourrais me donner la recette de l'osso bucco Merci pour votre réponse car j'ai promis d'en faire à des amis anglais

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jarret de biche

babelyne  2013-01-08

j'aimerais une recette de jarret de biche ou osso bucco de biche, ou à la rigueur de chevreuil. Merci