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tajine tunisien au merguez


TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE


Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 gr de chapelure 2 gousses d'ail 60 gr de gruyère râpé 80 gr de gruyère en lamelles 25 gr de curc...

Tajine d'agneau

Tajine d'agneau


Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne me fâcher avec personne voici un tajine d'agneau (ou tagine d'agneau) qui se situe au milieu de toutes les tendances. Tajine d'agneau pour 6 personnes environ : 1 kg d'épaule d'agneau dé...

Tajine de poulet

Tajine de poulet


Tajine de poulet pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 càs d'huile d'olive 1 gros oignon 1/4litre de fond blanc de volaille(déjà préparé) 2 coings 30gr de beurre 40gr de miel sel et poivre du moulin 1 pincée de raz el hanout 20gr de gin...

Tajine Malsouka - Tajine Tunisien aux feuilles de brick, oeufs et viande-

Recette : externe : Tajine Malsouka - Tajine Tunisien aux feuilles de brick, oeufs et viande-

En partenariat avec la gamme de produits orientaux Samia "feuilles de brick et rouleau de brick" et l'île aux épices "garam massala, safran, piment oiseau" et Cigüena Negra "huile d'olive biologique Frutado" on vous propose ce tajine tun...

Tajine el Djben (Jben): Tajine Tunisien au fromage ?

Recette : externe : Tajine el Djben (Jben): Tajine Tunisien au fromage ?

Aujourd'hui je vous propose cette terrine de poulet, fromage et champignons que j'ai préparé avec le reste de poulet (blanc). Une terrine très légère et délicieuse accompagnée d'une salade. On peux rajouter des olives, du fromage en portion ...

tajine warka, ou tajine tunisien en pate feuilletee

Recette : externe : tajine warka, ou tajine tunisien en pate feuilletee

tajine warka, ou tajine tunisien en pâte feuilletée Bonjour tout le monde, Voila l’un des plus délicieux tajines tunisiens que vous pouvez goûter dans votre vie. Ce tajine warka, ou tajine tunisien en pate feuilletee  est juste a tomber. Une re...

Tajine jben, tajine tunisien au fromage

Recette : externe : Tajine jben, tajine tunisien au fromage

  Une excellente recette que nous avons dégusté avec une salade, un régal! Je l'ai préparé soit dans des moules individuels, ici moules à kougelhopf de Silikomart  ou dans un grand moule à savarin de Demarle. Merci à "Mes inspirations culin...

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits


Tajine de poulet pour 8 personnes : poulets (2poulets de 1kg750g) coupés chacun en 8morceaux 500gr oignons épluchés et hachés 6gousses d'ail(dégermées) 2 citrons non traités (la chair sans la peau et le jus) 1 citron confit persil et cor...

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux


Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux : . 4 cuisses de poulet coupées en 2 . 3 figues fraiches . 10 dattes environ . 10 pruneaux environ . 2 poignées de raisins secs ( corinthe et/ou smyrme ) . 10 carottes . 1 gros oignon . 2 gousses...

Tagine tunisien en croûte

Tagine tunisien en croûte


Tagine tunisien en croûte pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte feuilletée (moi je la fait maison) - 120g de blancs de poulet coupé en morceaux - 1 oignon (si possible rouge c'est meilleur) - 1 bol de pommes de terres rissolées - 100g de gruyère râp...

Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces


Tajine d'agneau aux patates douces pour 4 personnes : - 500g de gigot d'agneau - 1 CàS d'huile d'olive - 1 oignon haché finement - 300g de patates douces - 2 CàS de coriandre fraîche hachée grossièrement - 50g de dattes dénoyautées - 1 CàS d...

Tajine de veau oignons miel et curry

Tajine de veau oignons miel et curry


Temps : 50mn Tajine de veau oignons miel et curry pour 4 personnes : 1 kg de tendron de veau 500g d'oignons 1 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de curry 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères ...

Tajine de Canard

Tajine de Canard


Tajine de Canard, quartiers de coings miellés et cœurs d'endives. Comme d'habitude cette recette a son histoire : un week-end chez mes amis Dubarry, quelques coings offerts provenant de son jardin, de petites endives rebondies aperçues sur le mar...

Pilaf de merguez et chipolatas

Pilaf de merguez et chipolatas


Pilaf de merguez et chipolatas à la Provençale. Juste un peu d'histoire : On peut écrire ce nom de recette a base de riz Pilau ou Pilaw cette appellation turque d'origine à été empruntée au mot persan Pilaou signifiant riz cuit. Pilaf de merg...

Tajine de poulet épicé

Tajine de poulet épicé


Ingrédients Pour 4 personnes : 1 Beau poulet 10 petites pommes de terre 200 g de petits pois 1 bouillon de volaille 1 c à c de gingembre 1 c à c de cumin 1 c à c de piment doux 1 sachet de colorant 1 oignon Huile d'olive Corian...

Tajine d'agneau de prés-salés

Tajine d'agneau de prés-salés


Citrons confits ,carottes des mielles et mirabelles pour 6 personnes : 6 morceaux de collier d'agneau de 100g environ 1 épaule d'agneau désossée coupée en 12 pièces 300g de carottes de sable épluchées et taillées de 4 a 5 cm sur la longu...

Poulet à l'Oranaise

Poulet à l'Oranaise


poulet à l'oranaise pour 6 personnes : - 6 cuisses et hauts de cuisses de poulet - 6 merguez coupées en morceaux d'environ 2-3 cm - 4 poivrons verts évidés et coupés en fines lanières - une grosse boite de tomates pelées - 2 bouillon cubes de vo...

Cake carnivore

Cake carnivore


Cake carnivore pour 6 : 2 oeufs 100 g de farine blanche 100 g de farine complète 1/2 sachet de levure chimique 1/2 verre d'huile d'olive 2 cs de crème fraîche 2cs de vin blanc 1 poireau émincé 1 merguez 50 g de saucisson 60 g de...


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Tajine d'agneau

kac  2008-11-03

je voudrai juste rectifier une chose, le tajine d'agneau dont vous parlez est MAROCAIN et non tunisien.
le tajine n'est pas tunisien car la cuisine tunisienne est d'origine turque civilisation otomane oblige !!!!!!!!!!!
merci de bien vouloir rectifier, monsieur le Chef.

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TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

bonhomme (invité)  2011-09-13

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-tunisien-aux-pomme-de-terre-viande-1558.htm[/url] En lisant la recette je m'interroge:pour moi blanchir c'est plonger un légume dans de l'eau bouillante et non dans un bain de friture.
Pourriez vous me confirmer ce détail !
Merci

mercurey que manger avec
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réponse a gigide bry

chef patrick  2009-12-17

BONJOUR Excusez moi mais de quelle tajine parlez vous? tapez Tajine en haut a droite dans CHERCHER vous trouverez la recette de tajine d'agneau d'un de mes amis chef en Tunisie vous pouvez y ajouter des artichauts quand aux marrons je trouve personnellement que ce n'est pas la garniture rêvée bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick

st jacques aux endives
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Re: poulet a la mijoteuse tajine

chef patrick  2011-07-03

bonjour Tapez tajine dans le cadre rechercher en haut a droite en attendant n'hésitez pas a faire celle ci qui est magnifique a bientôt donc Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-d-agneau-641.htm[/url]

faisan au vin rouge
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fricasse tunisien

mazouzi (invité)  2011-07-20

comment préparer le fricassé tunisien

au trou normand anet
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Re: recette

chef patrick  2011-07-17

bonjour faites cette tajine en remplaçant le mouton par la viande de chèvre et rajoutez des choux bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-d-agneau-641.htm[/url]

confiture peche et fraise
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Tajine d'agneau

Tinoo  2008-11-05

Bonjour Muriel, Pourriez-vous me donner votre recette de Tajine à la fleur d'oranger? Ce fait-elle dans un Tajine? car je recherche justement ce genre de recette. Très cordialement. Tinoo

vin pour boire avec poulets basquaise
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réponse a DIEPPE

chef patrick  2010-02-20

BONJOUR!!! Lorsque vous aurez l'habitude vous irez directement sur le forum de la recette(tajine) et comme cela je vous répondrais dessus et pas sur celui du pudding diplomate(sourires) pour se faire pas de soucis vous tapez tajine en haut a droite dans la case chercher alors vous trouverez une recette de tajine d'agneau faites de même en remplaçant les morceaux d'agneau par des carrés de viande de porc voila bonne recette Chef Patrick

comment faire pate de mille feuille
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tajine warka

nour (invité)  2011-09-01

je cherche la recette du tajine il warka qui on mets la première couche , la pâte puis la farce du tajine puis on couvre avec une pâte,j ai besoin de connaître comme faire la pâte. merci

roti porc filet demi sel
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asmar warka

hend (invité)  2013-03-23

Bonjour,j'aime le gateau tunisien: asmar warka,s'il vous plait m'envoyer la recette. Merci par avance:)

vallée du rhone
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tajine d'agneau

lambert muriel  2008-11-05

Bonjour Tinoo, voici les ingrédients de ma recette 1 KG d'épaule d'agneau désossée coupée en gros morceaux,huile d'olive, 2 ou 3 citrons confits,ail, oignon,1 bâton de cannelle, gingembre en poudre, cuil à soupe rase de miel, poivre, piment d'espelette, bouquet de coriandre, figues sèches et pruneaux dénoyautés,poivre et surtout pas de sel à cause des citrons confits. Cuisson classique dans une cocotte en fonte. Pendant l'apéro le tajine + une cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger attend dans le four au chaud transvasé dans le plat à tajine. Je sers directement à table dans le plat à tajine. Bon appétit - Muriel

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Re: reponse a maryse

chef patrick  2011-12-11

bonjour La prochaine fois lorsque vous ferez une tajine d'agneau gardez un peu de jus puis versez les dans des bacs a glace direction le congélateur ainsi lorsque vous en aurez besoin vous n'aurez plus qu'a démouler quelques glaçons de ....tajine a bientôt et bonnes futures recettes Chef Patrick

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tajine lotte et saint jacques aux legumes

Margareth (invité)  2014-02-15

bonjour Monsieur , je recherche une recette pour faire un tajine avec de la lotte et des st jacques avec des légumes . Sans tomates . Je trouves des recettes pour lotte et d'autres pour coquilles ,mais rien pour faire le tajine avec les 2 en meme temps . Pourriez vous m'aider svp. Merci

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faire sa saucisse

didier thiebaut (invité)  2013-03-16

pourrais- avoir une recette approchante pour faire de la saucisse de morteau, ainsi que d'autre recettes si possibles ( chipolatas,merguez,ect...

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merguez au poulet

LE MONNIER (invité)  2012-05-13

Bonjour, Auriez vous une recette pour faire des merguez au poulet. Je vous remercie à l'avance

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Re: saucisses maison

chef patrick  2011-09-12

bonsoir saucisses normales hachez 1kg de palette et 500gr de gorge de porc ajoutez 21gr de sel 8gr de poivre moulu et un peu de 4épices un peu de fleur de thym et 3 à 4gr de sucre et 5cl de vin blanc (préparez la veille au soir) saucisses dites au couteau tout la viande coupée au couteau en minuscules carrés (dans l'épaule grasse et maigre)assaisonnement de même merguez viande mouton ou de boeuf pour une recette mélangée 850gr de poitrine de mouton désossée hachée 1,100kg de poitrine de boeuf hachée 22gr de sel 5 gr de poivre noir 5 gr de poudre de piment 20gr de paprika 5gr d'ail en poudre 5gr d'anis vert écrasé finement voilà déjà quelques éléments pour faire des recettes non? a bientôt et dites nous Chef Patrick [b]saucisses normales[/b] [b]saucisses dites au couteau[/b] [b]merguez[/b]

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Sauce bolognaise

PJNobel (invité)  2011-07-05

Je ne dispose pas de piment d'Espelette, alors j'ajoute une saucisse Merguez à la viande de boeuf. C'est pas mal non plus.
Sauce extra, félicitations des enfants, plutôt habitués aux sauces en boîtes.

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Re: tajine de porc

chef patrick  2011-11-01

bonjour Alors faites de même en remplaçant la viande d'agneau par celle de porc quoique je vous le déconseille car vous ne retrouverez jamais le goût d'une bonne tajine en la préparant avec une viande qui n'en développe aucun a la cuisson ou alors vous faites moitié moitié a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-d-agneau-641.htm[/url]

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cocktail tunisien pour repas de reveillon

burgarella claudine (invité)  2012-11-07

bonsoir, Je vous remercie de bien vouloir me conseiller pour réaliser un cocktail tunisien pour le repas de réveillon de Noél que je souhaite à thème. Bien cordialement

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patisserie tunisienne

Bidou (invité)  2011-08-03

Chères amies Je suis à la recherche de le recette du "kalb ellouz" tunisien, je serais ravie d'en lire une trés rapidement, je sais qu'il existe des doigts de fées qui auront des bonnes recettes à nous communiquer, merci d'avance de tout coeur.


Recettes de brochettes
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Recettes de brochettes

La cuisine du Maghreb
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Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
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Costières de Nîmes
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