tofaille des vosges
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 | Recette : Soupe des Hortillonnages soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 gr de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 ... | ||
 | Recette : Galette des rois Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, La fourrée a la crème d'amande... | ||
 | Recette : Galette des Rois double fourrage Un très grand merci à Norbert Vannier Meilleur ouvrier de France 1993, qui nous fait l'honneur et l'amitié de partager pour nous et sur aftouch-cuis... | ||
 | Recette : Galette des rois frangipane Galette des rois frangipane pour 6 à 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 2 o... | ||
 | Recette : Couronne des rois Cette couronne briochée est souvent servie dans le Sud de la France au moment de l'épiphanie. Elle est habituellement garnie de fruits confits ou de g... | ||
 | Recette : Galette des rois au nutella Galette des rois au nutella pour 6 : 1 kit galettes des rois (disponible au rayon frais) 1 oeuf entier 1 jaune 10 cuillères à soupe d'eau (60 ml) ... | ||
 | Recette : Petit Maras-Pistache des Bois Pour les sablés : 200 g de farine de riz 125 g de margarine végétale non hydrogénée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de pistaches non ... | ||
 | Recette : Poulet des Moines Un poulet cuit en cocotte au cognac flambé ! une très belle recette.... | ||
 | Recette : Galette des rois au chocolat la galette traditionnel du l'épiphanie dans une version tout chocolat.... | ||
 | Recette : Pommes de terre en robe des champs Quoi de plus simple allez vous me dire? pourtant si vous voulez bien suivre mes conseils le goût de vos pommes sera bien différent...... | ||
 | Recette : Faire germer des graines de soja un paquet de sojat vert ab... | ||
 | Recette : Tarte aux fraises des bois pâte sablée 250 g de farine tamisée 100 g de sucre glace, une pincée de sel, 120 g de beurre 1 oeuf une pincée de sel. crème pâtissière ... | ||
 | Recette : Brunch des amoureux 9 tranches de pain de mie complet 6 tranches de pain de mie blanc 200 g de crevettes cuites décortiquées 6 tranches de rosbif froid 3 grandes ... | ||
 | Recette : djefna couscous des fêtes pour une réception le couscous 5 kg de semoule moyenne beurre 300 g de beurre salé 1 verre à thé d'huile 1 cuillère à soupe d'huile eau pour r... | ||
 | Recette : Ma galette des rois à la frangipane Pour une galette de 8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilleté épaisse si possible faite maison Pour la crème aux amandes : 130 g de poudre d'a... | ||
 | Recette : Des Merveilles De multiples recettes existent mais j'aime déguster les « merveilles « comme dans la région Lyonnaise c'est a dire bien croustillantes donc préparées... | ||
 | Recette : Traitement et cuisson des haricots secs Haricots secs (Soissons,fèves et autres) Cette pratique n'est pas un dogme ,c'est juste une technique que j'ai utilisée pendant toute ma vie p... | ||
 | Recette : Salade de gésiers Une salade de gésiers pour 6 personnes : 300 g de gésiers de canard confits coupés en lamelles 18 tranches de pain baguette grillées et aillées ... | ||
 | Recette : Garbure garbure pour 6 personnes : 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 1 coeur d... | ||
 | Recette : Poule au pot a la Béarnaise Une Poule fermière(de préférence) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire Pour 4 personnes La farce 300 g de chair a saucisse 150gr de jambon ... | ||
 | Recette : Poulet basquaise Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2... | ||
 | Recette : Salade basque pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée� 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs c... | ||
 | Recette : Thon Basquaise thon basquaise pour 4 personnes : 4 tranches de thon rouge frais, 5 tomates mûres coupées en morceaux, 6 piments verts doux coupés en dés, 2 gro... | ||
 | Recette : Cassoulet comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett... | ||
 | Recette : Coulis de cèpes Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e... | ||
 | Recette : Montgolfière recette La montgolfière Proportions pour 6 personnes : 1 litre de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais de canard ou d'oie 250 g de cèpes saut... | ||
 | Recette : Gnocchi aux cèpes Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés... | ||
 | Recette : Pétoncles poêlées aux cèpes Pétoncles poêlées aux cèpes pour 4 personnes : 500 g de pétoncles* 300 g de cèpes sautés coupés en petits dés (mirepoix) un petit mélange de fines ... | ||
 | Recette : Pave de thon poêle aux cèpes Pavé de thon rouge poêlé aux cèpes pour 4 personnes : 4 pavés de thon ou de bonite de 160 gr environ 200 gr de cèpes poêlés coupés en mirepoix (peti... | ||
 | Recette : Médaillons de lotte aux cèpes et coulis Les médaillons de lotte pour 4 personnes : 8 médaillons de 80grs de lotte 2dls d'huile d'olive 2 gousses d'ail dégermées 1 petit bocal de piquil... | ||
 | Recette : Magret de mulard campagne lotoise Magret de mulard pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450 g environ 400 g de cèpes coupés en mirepoix (petits dés) 250 g de pommes Charlotte (ou p... | ||
 | Recette : Cannellonis aux cèpes Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf... | ||
 | Recette : Estouffade de boeuf au vin de cahors L'Estouffade de boeuf au vin de Cahors comme un souvenir affectueux pour Gaby mon cuisinier de père Proportions pour 6 personnes : (si vous trouve... | ||
 | Recette : Crème d'épinard et bananes poêlées Voici une garniture originale pour un rôti de veau ou de porc par exemple la crème d'épinards et bananes poêlées pour 6 personnes : 1 kg d'épinard... | ||
 | Recette : Crème brûlée La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans... | ||
 | Recette : Tomates confites il est toujours agréable d'avoir des tomates confites elles peuvent être utilisées pour de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volaille... | ||
 | Recette : Crème d'avocat et saumon fumé la crème d'avocat et saumon fumé en verrines Proportions pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde fort... | ||
 | Recette : Crème de concombres et crabe Des petites verrines de crème de concombres et crabe bon d'économat pour 6 personnes : 1 concombre 300gr de fromage blanc égoutté 100gr de crabe ... | ||
 | Recette : Grenadin de veau en cocotte sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50gr de beurre 30cl de... | ||
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 | Recette : externe : TROU DES VOSGES Vous connaissez tous le trou Normand, le trou Lorrain...Papoune et moi avons inventé le jour de Noel "LE TROU DES VOSGES"...nos invités du réveillon n... | ||
 | Recette : externe : Gâteau aux myrtilles des Vosges: Les brimbelles Les "brimbelles nouvelles" sont arrivées et j'ai l'immense chance de connaître, un cueilleur généreux..... Ma journée, je l'ai consacrée à ces petites... | ||
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 | Recette : externe : Tarte fine à la myrtille et fromage blanc.....Suite de la saga: brimbelles des Vosges Enfin de vraies myrtilles ramassées avec beaucoup de gentillesse par mon très cher ami, Michel. De quoi faire des confitures, des coulis et des... | ||
chaud ou froid
bonjour, originaire des Vosges j'ai goûté à ce plat lors de la braderie de Lille mais je pensais que cela ce mangeait chaud j'aimerais le faire le 22 mars comment dois-j...
gelée de myrtillesBONJOUR HABITANT DANS LES VOSGES , LES MYRTILLES SONT A PORTER DE MAIN JE FAIS DE LA CONFITURE MAIS JE VOUDRAIS ESSAYER DE FAIRE DE LA GELEE MERCI D'AVANCE ...
filet mignon fuméBonjour, De passage dans les Vosges, j'ai acheté de la viande de porc fumé : palette, filet mignon etc... comment les cuisiner et avec quels légumes les marier. Merci d...
pate lorrainJE SUIS LORRAINE ET MA MAMAN FAISAIT UN DELICIEUX PATE LORRAIN; PAS D4ESTRAGON?DES ECHALOTES,PERSIL,SEL ET POIVRE ET DANS LES VOSGES ON MARINE AU VIN ROUGE,AILLEURS EN LO...
Réponse a jack-jackBONJOUR! Testez des vins comme des vouvray des montlouis des muscat secs et même des jurançons secs ou des blancs du Rhône Bonne recette et a bientôt Chef Patrick...
Re: filet mignon fumébonjour Avec de la choucroute ,des pommes fruits sautés,de gros haricots de Soissons ,des choux,des purées ,des salsifis,des poêlées de légumes oubliés etc etc a bientô...
Re: accompagnement avec pouletbonjour des grains de maïs sautés des germes de soja poêlés des salsifis des topinambours etc a bientôt Chef Patrick ...
Fruits +++J'ai des pommes,des poires,des pêches,des prunes je cherche une recette facile pour les emploier. Merci Eddi 12...
yogourt ou yaourtJ'ai eu une tonne de oygourt et la j,aimerais les utilisé pour faire des muffins, des trempettes, des marinades, des sauce a salade, des sauces car les manger avec des pe...
recette de lapinj'aimerais avoir des recette de lapin mais surtout pas a la moutarde car il y en a des million sur les sites de recettes mais quelques recettes qui sorte de l'ordinaire d...
lotte et saint jacquesBonjour, je cherche des conseils pour réaliser des médaillonsde lotte avec des champignons de saison avec une petitesauce, De meme pour des tranches de jarret de veau a...
Re: haricots d espagnebonjour excusez moi mais votre question est trop vague des haricots plats des frais écossés des secs des fèves ? dans l'attente de plus de précisions a bientôt Ch...
Re: legumes avec du chevreuilbonjour des petites pommes sautées et champignons ,des poires cuites au vin épicé,des grosses frites ,des purées de patates douces ou de rutabagas des radis roses poêlés...
Re: recherche des recettes avec vinaigre de mielbonjour Sur du canard sur du foie gras chaud sur du foie de veau sur des mignons de porc sur des dés d'ananas rôtis sur des abricots rotis sur des pommes fruits poêlées...
Re: repas americainbonjour des burgers mais top de top (viande charolais etc) une salade Cesar des salades avec du maïs (crabe,poulet etc) salade de fruits (ananas abricots etc)des frite...
réponse a tjp31BONJOUR Essayez de trouver des Samba ,des Mona-lisa ou et c'est la catégorie la plus simple a trouver des Bintje mais pas de patates dans ce plat seulement des pomme...
réponse a charlemagnebonjour des carrés d'ananas,de kiwis,de pommes ,de poires,de bananes,de mangues bien sur des tranches de clémentines mais aussi des marrons épluchés cuits et en évoluti...
supreme de chaponj'ai des suprêmes de chapon et des champignons des bois merci de me donner une recette...
Re: Tajine de pouletbonjour Ne prenez pas alors un vin trop puissant d'abord vous pouvez mettre du vin rosé(provence etc) pour les rouges allez vers des pinots d"Alsace des sancerres rouge...
Re: réponse a fédéBonjour Il vous suffira d"ajouter a notre recette des moules des queues de crevettes des morceaux de poissons cuits ( saumon ,thon etc )et des coquillages pour faire v...
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