Brik aux poulet et viande hachée
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Brik aux poulet et viande hachée :
- 100 gr de fromage fondu
- 12 feuilles de brik
- 200 gr de viande de boeuf hachée
- 200 gr de poulet cuit
- 50 gr de beurre fondu
- 1/2 verre de crème fraiche épaisse
- 5 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 1 cuiller de persil coupé finement
- Sel poivre
- 1/2 verre d'huile
Progression
1-Mélanger le poulet et la viande hachée, ajouter le persil, ail, sel et poivre.
2- D'autre part sur une poêle chauffer la crème fraiche et ajouter le fromage coupé en petits morceaux, et laisser fondre à feu doux.
3- Ajouter les oeufs et mélanger très bien le tout.
4- Mettre une feuille de dyoule sur un moule en silicone de préférence, beurré, puis mettre les 2 viandes, puis la crème aux oeufs et fromage, et fermer la feuille de brik, l'enduire de beurre fondu et enfourné pour 30 min, la faire sortir des moules.
Et déguster bien chaude. Comme entrée avec un bol de chorba.
2- D'autre part sur une poêle chauffer la crème fraiche et ajouter le fromage coupé en petits morceaux, et laisser fondre à feu doux.
3- Ajouter les oeufs et mélanger très bien le tout.
4- Mettre une feuille de dyoule sur un moule en silicone de préférence, beurré, puis mettre les 2 viandes, puis la crème aux oeufs et fromage, et fermer la feuille de brik, l'enduire de beurre fondu et enfourné pour 30 min, la faire sortir des moules.
Et déguster bien chaude. Comme entrée avec un bol de chorba.
credits photo : ©benisou-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
bonne recette qui doit être délicieuse 2 remarques sur cette recette il me manque pour moi un petit assaisonnement pour en relever le goût poivre noir ou cumin ou paprika
Les derniers commentaires sur la recette Brik aux poulet et viande hachée
arginor (invité) 2011-09-14
Qu'elle est la bonne méthode pour plier la feuille de pâte a brique pour la parfaite réalisation de ce plat appétissant en entrée chaude
merci
Murielle (invité) 2011-09-13
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/brik-aux-poulet-et-viande-hachee-1557.htm C'est vrai que ça a l'air excellent, mais j'ai deux petites questions : le fromage fondu c'est quel fromage ? et l'accompagnement c'est quoi? Merci d'avance.