Pinot gris tokay d'Alsace
Accord vin mets Origine : Alsace-Est
Le Pinot gris tokay d'Alsace est un vin blanc sec et corsé produit dans la région d'Alsace en France. Il est élaboré à partir de raisins de Pinot gris, une variété de vigne qui est originaire de la région de Tokay en Hongrie. Les vignobles d'Alsace ont été plantés avec cette variété de raisin dans les années 1950 et le vin a rapidement gagné en popularité.
Le Pinot gris tokay d'Alsace est caractérisé par sa robe or pâle et ses arômes de fruits exotiques, de poire et de pomme. Il a également des notes de miel, de noix et de pain grillé. Le vin est corsé et a une acidité équilibrée, avec une finale longue et rafraîchissante. Il est également connu pour sa complexité aromatique et sa structure en bouche.
Le Pinot gris tokay d'Alsace est souvent consommé avec des plats riches et épicés, tels que les plats à base de poisson, les plats de volaille et les plats à base de fromage. Il est également un bon accompagnement pour les plats à base de fruits de mer et les salades. Le vin est également idéal pour accompagner les plats de foie gras et les charcuteries.
Le Pinot gris tokay d'Alsace est produit dans le respect des méthodes traditionnelles de vinification. Les raisins sont cueillis à la main et le vin est élevé en fûts de chêne pour lui donner de la complexité aromatique et de la structure en bouche. Le vin est ensuite mis en bouteille pour une maturation supplémentaire avant d'être mis sur le marché.
Alors, que manger avec un Pinot gris tokay d'Alsace ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
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