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Canard rôti

Recette partagée par papillon35

Ingrédients :
canard rôti tout en douceur pour 6 personnes :
- 1 beau canard vidé
- quelques pommes épluchées, coupées en gros quartiers
- sel et poivre du moulin

Progression :
- mettre le canard dans un plat à rôtir et le remplir de gros quartiers de pommes complètement
- saler et poivrer
- cuire à four doux 130°C 3 à 4 heures en le retournant régulièrement

le canard sortira du four confit moelleux, c'est une merveille de simplicité et de saveurs !!!

Les commentaires du chef :
bonne recette
j'aime aussi le garnir de quartiers de pommes fruits et de badigeonner la peau avec du miel liquide assaisonné
alors la cuisson sera a 150° 2 heures en arrosant souvent

credits photo : ©A.F.Touch

Vos derniers commentaires recette canard rôti

Canard rôti commentaire de chef patrick

Rebonjour
c'est bien vous avez fait une garniture qui change
vous pouvez aussi tentez des garnitures plus exotiques
pour ne pas "affoler"vos invités vous faites moitié garniture classique et de l'autre des "essais" poêlée de soja et champignons noirs
dés de pommes fruits rôties et gingembre mirepoix d'abricots frais et petits lardons(super)
a bientôt donc pour de prochaines expériences culinaires
poutous
Chef Patrick

Canard rôti commentaire de claudie (invité)

J'ai fait un mélange de patates douces et de poivrons sautés.

Canard rôti commentaire de chef patrick

BONSOIR
c'est bien que vous ayez réussie cette recette une question avec quelle garniture l'avez vous servie?
En fonction de votre réponse je vous en donnerais des différentes pour vos prochains invités
a bientôt
Poutous
Chef Patrick

Voir tous les commentaires ( 43 ) pour la recette canard rôti

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