Brochettes de poulet


 Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

Brochettes de pouletIngrédients :

Réalisation des brochettes de poulet

Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poulet fermier
l'idéal est de placer vos morceaux de poulet dans une marinade vingt-quatre heures avant de les griller.
Pour cela, voici quelques exemples de marinades : sauce soja, miel, curcuma, sel, poivre huile de pépins de raisins. un autre exemple : sauce soja, gingembre en poudre, fleur de thym, sel, poivre et huile de pépins de raisin.

Avant la grillade, placez votre viande en alternance sur vos brochettes avec par exemple les ingrédients ci-dessous :


Progression :

- poulet, poivrons rouges, oignons, courgettes

- poulet, mini maïs saucisse cocktail, olives noires dénoyautées

- poulet, champignon de paris, poitrine fumée, tomate cerise

- poulet, citrons confits, dés de courgettes


Vous pouvez bien sûre faire toutes ces brochettes avec soit des filets de dinde
Bien sur vous pouvez aussi faire ces recettes sur des planchas.
www.vivaplancha.com


Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2014 A.F.Touch
credits photo : © Michael Thompson - FOTOLIA



Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur
Votre avis
Votre commentaire :
Proposer une photo de la recette:
Votre Email (*) :
Pseuod ou nom(invité)
Recopiez le code ci-dessus de 4 lettres :

(*) Votre email ne sera pas visible mais il est requis pour valider votre commentaire.




Brochettes de poulet, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de chef patrick le 2012-07-12…
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-poulet-228.htm[/url] bonjour a toutes et tous si vous avez un beau soleil il est alors temps de sortir bbq et planchas voici quelques idées

Le potiron
 
Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.