quiche au melon
Ingrédients :
pour 4 personnes :
1 beau melon
4 à 6 tr. jambon cru
3 oeufs
25 cl crème
1 rouleau pate brisée
Progression :
- Pré cuire la pâte
- Couper le melon en tranches épaisses, poêler ces tranches dans un peu de beurre et les mettre sur un papier absorbant pour enlever le jus.
- Disposer les tranches de melon sur la tarte en alternant avec le jambon cru coupé en petits morceaux.
- battre oeufs, crème, sel, poivre
couvrir les tranches de melon avec ce mélange.
- mettre au four 180° 30 minutes
servir tiède ou froid.
Les commentaires du chef :
excellent recette mon petit truc faites des petites boules de melons avec une cuiller a parisienne puis poéler 2 minutes dans un peu de beurre et d'huile ajoutez un peu de sucre de canne et une goutte de vin liquoreux et laissez caramelisez 1mn
puis faire votre recette
félicitations encore pour cette recette innovante
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