englishfrench


quiche au melon

 Recette partagée par Nizou

Recette facilerecette abordableajouter à mon livre de recettesimprimer recette quiche au melonCommentaires ou questions
quiche au melon

Ingrédients :
pour 4 personnes :
1 beau melon
4 à 6 tr. jambon cru
3 oeufs
25 cl crème
1 rouleau pate brisée

Progression :
- Pré cuire la pâte
- Couper le melon en tranches épaisses, poêler ces tranches dans un peu de beurre et les mettre sur un papier absorbant pour enlever le jus.
- Disposer les tranches de melon sur la tarte en alternant avec le jambon cru coupé en petits morceaux.
- battre oeufs, crème, sel, poivre
couvrir les tranches de melon avec ce mélange.
- mettre au four 180° 30 minutes
servir tiède ou froid.

Les commentaires du chef :
excellent recette mon petit truc faites des petites boules de melons avec une cuiller a parisienne puis poéler 2 minutes dans un peu de beurre et d'huile ajoutez un peu de sucre de canne et une goutte de vin liquoreux et laissez caramelisez 1mn
puis faire votre recette
félicitations encore pour cette recette innovante

Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2009 A.F.Touch
credits photo : ©A.F.Touch


Vos derniers commentaires recette quiche au melon


quiche au melon commentaire de chef patrick
BONJOUR
Puis je vous suggérer de confectionner cette recette quand viendra la saison des melons(sourires)
c'est bien aussi lorque l'on fait des recettes la cuisine que l'on suive les saisons non!!!
poutous et a bientôt
Chef Patrick

quiche au melon commentaire de doudine (invité)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-au-melon-446.htm[/url]

recette originale qui me semble extra, à faire au plus vite.

A+ Doudine




D'autres recettes :

Charlotte de Melon Charlotte de Melon
Une charlotte de melon pour 6 à 8 personnes : 500 g de Pulpe de Melon, 10 Feuilles de Gélatine (ou 20 g), 50 g de Mus...
Quiche tatinQuiche tatin
Quiche tatin pour 6 personnes : 7 ou 8 pommes de terre 8 fines tranches de lard 150 g d'emmental 1 fromage de chèv...
Mini Tatin de MelonMini Tatin de Melon
Mini Tatin de Melon Jaune au thym frais et chapelure de lard séché pour 4 à 6 personnes : 1 melon jaune 30 g de beurre...
Quiche lorraineQuiche lorraine
Une quiche lorraine pour 6 personnes : 250 gr de bonne Pâte brisée 6 jaunes d'oeufs 4 dl de crème épaisse (dite crème...
Sorbet de melonSorbet de melon
Sorbet de melon pour 4 à 6 personnes : 2 gros melons de 600 g à 700 g bien murs 20 cl de lait entier bien froid 110 g...
Brochettes de fruitsBrochettes de fruits
Brochettes de fruits Voici quelques idées pour réaliser des brochettes de fruits surprenantes et délicieuses. Un moy...
CalissonsCalissons
Cette recette de calissons se réalise 48 heures avant dégustation... Pour une trentaine de Calissons d'Aix : 250 g d'a...
Fondue au chocolatFondue au chocolat
Cette recette à été ajouté la carte de notre restaurant « La campagne Lotoise » en 1994. Nous la servions avec des madel...
Salade de pâtes au curcumaSalade de pâtes au curcuma
Au vinaigrette d'Hibiscus Petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon Salade de pâtes pour 6 personnes à ...
Dinde aux marronsDinde aux marrons
La dinde aux marrons est une recette traditionnelle mais voici une version qui évitera une viande trop sèche. Dinde a...

En ce moment :

Terrine de foie gras d'oieTerrine de foie gras d'oie
Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem...
Coq au vinCoq au vin
Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et ...
MourtayrolMourtayrol
Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d...


Dernier reportage
Recettes pour les fêtes 2009Recettes pour les fêtes 2009
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau men
Lire la suite...

Reportages de saison
foie gras maisonPréparer son foie gras n'est pas difficile et voici quelques conseils pour le réussir au mieux...
Préparer son foie gras
les noixUn peu de culture... et beaucoup de plaisir
Les noix
gelées et confituresc'est le moment de préparer vos petits déjeuners d'hiver...
Gelée et confiture

Les indispensables

Les beurres composésLes beurres composés, grands oubliés des livres de recettes...
voir la suite
Equivalence de poidsLes équivalences de poids, a garder sur son frigo ...
voir la suite
Choisir ses oeufsL'oeuf est un ingrédient de base de nombreuses recettes, mais savez vous choisir vos oeufs ?.
Choisir ses oeufs