Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse

Accord vin mets Origine : Bourgogne

Le vin Bourgogne Coulanges-la-Vineuse est un vin rouge produit dans la région de Bourgogne en France. Il est élaboré à partir de raisins Pinot Noir cultivés dans les vignobles de Coulanges-la-Vineuse, un petit village situé dans le département de la Nièvre.

Ce vin est caractérisé par sa couleur rouge rubis intense et son arôme complexe de fruits rouges et de fleurs sauvages. En bouche, il présente des notes de cerise, de cassis et de poivre, accompagnées d'une touche de vanille et de réglisse, donnée par son passage en fût de chêne.

Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse est un vin de garde, qui peut se conserver pendant plusieurs années, permettant ainsi d'apprécier toutes les nuances de son goût et de son parfum. Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge, les fromages affinés et les plats en sauce.

Alors, que manger avec un Bourgogne Coulanges-la-Vineuse ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Andouillette à la moutarde

Andouillette à la moutarde

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxAndouillette à la moutarde pour 4 personnes : 4 belles andouillettes si possible AAAAA pour faire le petit mélange 30g de moutarde de Dijon (a l'an...
Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxC'est une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être prépar...
Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc s...
Crème de coquilles saint-Jacques

Crème de coquilles saint-Jacques

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCrème de coquilles saint jacques pour 6 personnes : 300 g de coquilles st jacques décortiquées (200g + 100g pour la déco) 350 g de fonds d'artichaut...
Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxL'Enchaud de porc pour 6 a 8 personnes : 2 kg de porc fermier désossé dans ce morceau appelé «côte filet» 8 gousses d'ail (rose si vous avez) dége...
Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'époisses pour 4 personnes : pâte feuilletée 48 escargots 100...
Gigotins de dindonneau

Gigotins de dindonneau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
gigotins de dindonneau pour 6 personnes : 12 gros ailerons de dindonneau 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 pomme fruit 10 cl de vin blanc se...
Gnocchis à la nicoise

Gnocchis à la nicoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1kg de pommes de terre un peu farine...
Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte

Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxsa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau" sous la mère si vous trouvez"(filet) de 160g bien p...
Noix de Saint-Jacques panées

Noix de Saint-Jacques panées

noix de saint-jacques panées aux amandes et noisettes pour 4 personnes : 16 noix de saint-jacques 50 g de poudre d'amande 50 g de poudre de noisett...
Oeufs au thon

Oeufs au thon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
une entrée simple, peu onéreuse, et du plus bel effet : oeufs en farcinade de thon, mayonnaise au curcuma et salade de germes de radis. Oeufs au th...
Petit flan à l'Emmental

Petit flan à l'Emmental

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
et salade de fanes de radis Petit flan à l'emmental pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 80 gr d'emmental râpé 4 oeufs sel poivre et une point...
Roulades de riz

Roulades de riz

Roulades de riz pour 8 personnes : 500 gr. de riz rond 16 tr. de jambon découenné 400 gr. gruyère rapé 1/2 litre de crème fraiche liquide pour l...
Salade de pâtes au curcuma

Salade de pâtes au curcuma

Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxa la vinaigrette d'hibiscus petites tomates cocktail fourrées de rillettes de thon salade de pâtes pour 6 personnes à préparer la veille : 400 g ...
Tartiflette

Tartiflette

Tartiflette pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 200 g de lardons salés ou fumés 3 cuillères à soupe de crème liquide 1 oignon 1 demi verr...
Terrine de foie de lotte

Terrine de foie de lotte

Terrine de foie de lotte pour 4 personnes : un foie de lotte de 300/400 g. un sachet de court bouillon. un petit bouquet d'aneth. huile d'olive. ...
Tête de porc et langues au Chablis

Tête de porc et langues au Chablis

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLe Pâté de tête ou fromage de tête est un plat traditionnel français qui est fabriqué à partir de la tête d'un animal, généralement du porc ou du veau...
Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxrecette en provenance des Flandres, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter Waterzoï de poulet pour 4 bons mangeurs : 1 beau poule...