Accord vin mets Origine : Provence-Corse
Domaine de Musoleu 20213 FOLELLI
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Beignets de pomme de terre Beignets de pomme de terre pour 6 :
1 kg pommes de terre assez farineuses
1 livre de farine
4 oeufs entiers
4 cuillères à soupe de sucre semoule
...
Canistrelli C'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. Vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en Corse, parfois dans des versions "touris...
Choux de Bruxelles et Pancetta Un savoureux mélange de choux, de croquant et de fumé amené par la pancetta rôtie.
la Pancetta est une sorte de bacon italien assaisonné et de form...
Coeurs de veau La recette des cœurs de veau(ou de bœuf) farcis comme à st Adèle provient de notre menu spécial Canada.
Cœurs de veau farcis comme à st Adèle pour ...
Côtelettes d'agneau Champvallon La légende raconte que madame de Champvallon prépara cette recette a Louis XIV friand des côtelettes de madame de Maintenon pour venir partager sa co...
Daube provençale Voici une recette mythique du sud de la France, de quoi vous transporter au pays des cigales le temps d'un repas...
Une belle daube à la provençale...
Epinards à la Nissarda Une ancienne recette que j'ai un peu "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un verre de rosé à la main...
Epinards à la Nissarda
pour ...
Escalopes de poulet à la Louisianne escalopes de poulet pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet fermier
4 bananes coupées en 2 dans la longueur
1 oeufs
50g de chapelure
8 tranches ...
Petits rôtis à la Niçoise Comme la cuisine c'est aussi l'art d'accommoder les restes, voici une petite idée pour un repas frugal du soir. Voici votre dîner pour 4 personnes que...
Spaghettis aux olives spaghettis aux olives pour 4 personnes :
500 gr de spaghettis frais
100 gr d'olives picholines dénoyautées
50 gr de tomates séchées et confites
...
Storzapretti à la bastiaise storzapretti à la bastiaise pour 6 personnes :
1 + 1/2 broccio (fromage frais aoc corse) de 500 g soit un total de 750 g
300 g d'épinards crus qu...
Suprêmes de volailles Tandoori une recette du chef Sylvain Bel,
Membre de l'association des cuisiniers français
offerte a notre site
Suprêmes de volailles Tandoori
Proportio...
Tajine d'agneau Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne me fâcher avec personne voici un tajine d'agneau (ou tagine d'agneau) qui se situe au mili...
Terrine de canard forestière Terrine de canard pour 6 personnes :
2 filets de canard 400g
300g de veau haché
300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher)
2 foies de...
Travers de porc au BBQ Pour ces belles journées de presque été...
travers de porc au BBQ pour 3 personnes :
1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...
