Accord vin mets Origine : Sud-Ouest
Château Lagrange 33550 CAPIAN
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Andouillette Si vous trouvez des andouillettes agréés par l'AAAAA n'hésitez pas c'est le signe du meilleur car ce sigle représente l'association amicale des amateu...
Blancs de poulet au curry blancs de poulet au curry pour 4 personnes :
4 filets de poulet de 150 g chacun
curry en poudre
3 oignons
250 g de champignons de paris coupés en ...
Cabillaud en papillote papillotes de cabillaud pour 6 personnes :
6 filets de cabillaud
50 g de beurre
3 carottes
2 navets
3 blancs de poireaux
3 brins de persil
1 ci...
Ficelle Picarde Voici la recette classique du départ de cette célèbre ficelle picarde puis les temps ont changés et les cervelles de veau devinrent chères alors elles...
huîtres en gelée muscadine Huîtres en gelée pour 4 personnes :
24 fines de claires n°3
30 cl de muscadet sur lie
1 échalote ciselée
poivre du moulin
pour la mousse
½ bott...
Omelette roulée voici la recette de base, ensuite lisez notre reportage sur l'omelette pour approfondir le sujet...
une belle omelette roulée pour 2 personnes :
5...
Parmentière de St jacques Voici un plat que vous pourrez préparer une journée avant le jour J : La Parmentière de St jacques chapelure fine a la provençale.
Parmentière...
Risotto d'autômne au poulet Risotto au poulet pour 4 personnes :
300 g riz arborio ou carnaroli
1 litre de bouillon de volaille
3 filets de poulet fermier coupés en lanières c...
Terrine de veau et de porc Terrine de veau et de porc pour 6 à 10 personnes :
500 gr de veau
500 gr de porc
250 gr de jambon
125 gr de poitrine fumée
huile d'olive
1 oign...
Tête de porc et langues au Chablis Tête de porc et langues au Chablis pour 1 beau saladier :
1/2 de tête de porc fermier blanchie très propre et désossée
3 pieds de porc coupés en 2 ...
Waterzoï de poulet recette en provenance des Flandres, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter
pour 4 bons mangeurs :
1 beau poulet fermier coupé en ...
