Cadillac
Accord vin mets Origine : Sud-Ouest
Le vin Cadillac est un vin rouge de la région de Bordeaux en France. Il est produit à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Il a une robe intense et profonde, avec des nuances de rouge et de violet. Au nez, on peut sentir des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, accompagnés de notes boisées de cèdre et de vanille. En bouche, le vin est riche et complexe, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée. Il a une longue finale persistante avec des arômes de fruits rouges et de vanille.
Le vin Cadillac est généralement vieilli en barriques de chêne pendant environ 18 mois, ce qui lui donne une belle structure et une complexité aromatique. Il est idéal pour accompagner des plats de viande rouge tels que le boeuf ou le chevreuil, ainsi que des fromages forts et affinés. Il est également parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver, où il peut être apprécié devant un feu de cheminée.
Le vin Cadillac est également connu pour sa longue durée de vie. Il peut être conservé pendant de nombreuses années dans une cave à vin, où il continuera à évoluer et à se développer en complexité. Il est donc également un excellent choix pour les collectionneurs de vin.
Alors, que manger avec un Cadillac ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Château Lagrange 33550 CAPIAN
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Ailes de raie aux poireaux
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxAiles de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée taillée en 6 ailes 2 litres d'eau 1,4 dl de vinaigre d'alcool 3...
Biscuit de Homard
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxBiscuit de homard pour 6 personnes : 1 homard bleu de préférence de 600g 400 g de filets de merlan sans arêtes 3 œufs entiers 3 dl de crème épais...
Biscuits à la cuiller
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLe biscuit à la cuiller possédait à l'origine une forme ronde. la "cuiller" que l'on utilisait pour déposer la p'te sur la plaque de cuisson lui a sim...
Charlotte de Melon
une charlotte de melon pour 6 à 8 personnes : 500 g de pulpe de melon, 10 feuilles de gélatine (ou 20 g), 50 g de muscat, 250 g de meringue italie...
Côtes de porc
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes pour...
Crème au caramel d'oranges
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCrème au caramel pour 8 personnes : 4 oeufs et 4 jaunes 1 litre de lait entier 1 bâton de vanille 10 morceaux de sucre 2 oranges non traitées(...
Crêpes surprise
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxpour 40 crêpes au potiron environ. appareil à crêpes : 250 g de farine 3 oeufs entiers battus en omelette 1/2 de litre de lait entier 60 g de ...
Crumble au potiron et carotte
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUn crumble pour 6 personnes : 250 g de pulpe de potiron coupée en tout petits dés (petite mirepoix) 250 g de carottes épluchées et coupées de même (...
Echine de porc confite aux endives
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxRecette créée dans la région de Tourcoing qui sera c'est j'en suis sur préparée par une de mes meilleures ambassadrices nordistes mon amie Sophie ...
Escalopes de foie gras poêlées à la Normande
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLes escalopes de foie gras poêlées à la normande pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras de canard fermier de 90g environ 4 tranches de pain de m...
Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxFoie gras au Floc de Gascogne et raisins pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins bl...
Fondue campagne lotoise
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxcette recette créée spécialement pour les visiteurs d'aftouch-cuisine.com reflète le goût de mon attachement à ma région d'origine le Lot. fondue ...
Garbure
garbure pour 6 personnes : 400 g de poitrine de porc fermier demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, en gros dé...
Gâteau au chocolat et noisettes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxGâteau au chocolat et noisettes pour 8 personnes : 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 100 gr de noisettes écrasées et torréfiées(passées a la poêle p...
Goyère au Maroilles
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxGoyère au maroilles pour 4 à 6 personnes : 1 beau maroilles fermier 4 beaux oeufs entiers 1 dl de lait entier 15g de levure de boulanger 230 g de...
Homard à l'américaine
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxHomard à l'américaine pour 6 personnes : 2 homards bleus d'1kg environ (de casier vivants bien entendu et femelles si vous pouvez)) 15 cl d'huile...
huîtres chaudes et sabayon de Jurançon
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxles huîtres chaudes et sabayon de jurançon pour 4 personnes : 24 huîtres fines de claire n°3 10 cl de vin de jurançon 1 échalote ciselée poivre du...
Lapereau au citron
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa mitonnée de lapereau au citron et fleur de thym servie avec des langues d'oiseaux* aromatisées au curcuma. Lapereau au citron pour 6 personnes :...
Macarons
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macarons : 250grs de poudre d'aman...
Madeleine
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 gros oeufs entiers fermiers 250 g farine type 55 tamisée 200 g sucre semoule ou 120g de Fru...
Marquise au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxune recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...
Mignons de veau
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxvoici ma petite recette inédite de mignons de veau au curry et moules pour 4 personnes : 24 moules décortiquées 8 petits mignons de veau(sous la m...
Mousse au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa mousse au chocolat est un dessert emblématique de la cuisine française. Ce dessert crémeux et onctueux est composé de chocolat fondu, de sucre et d...
Mousse au chocolat et pépites
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxMousse au chocolat pour 6 coupes : 200 g de chocolat noir 60% minimum + 30 g pour la déco 20 cl de crème liquide 30% 30 g de beurre de baratte 3 o...
Noix de St Jacques aux tomates lardées
Noix de St Jacques aux tomates lardées pour 2 personnes: - saint jacques - lard - tomates rondes epepinées et la peau retirée - pruneaux - beurr...
Pastis landais
Pastis landais pour 6 personnes : 450 g de farine, 125 g de beurre, 20 g de beurre pour le moule, 150 g de pruneaux d'agen dénoyautés, 3 oeufs,...
Soufflé à la mangue
soufflé à la mangue pour 4 personnes : 50 cl lait 12 cl crème de riz 25 cl purée de mangue 4 oeufs 1 citron vert 2 cs sucre semoule 1 cs beurre...
Tarte à l'Emmental abricot et fenouil
recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 35 à 40 minutes ingrédients : pour la pâte brisée : 250 g de far...
Tarte au chocolat et truffettes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPour une bonne tarte au chocolat : 100 gr de chocolat noir > 50% 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre 100 gr de farine 4 oeufs Pour les t...
Tiramisu
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne fois n'est pas coutume, voici la recette du Tiramisu, célèbre dessert vénitien. Tiramisu pour 6 personnes : 3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs) 2...
