Sainte-Croix-du-Mont

Accord vin mets Origine : Sud-Ouest

Le vin Sainte-Croix-du-Mont est un vin blanc produit dans le sud-ouest de la France, dans la région viticole de Bordeaux. Il est produit à partir de raisins de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, qui sont cultivés sur les coteaux de Sainte-Croix-du-Mont, un petit village situé sur les rives de la Garonne.

Le vin Sainte-Croix-du-Mont est réputé pour son caractère frais et fruité, avec des notes de pomme, de poire et de citron. Il est également connu pour son acidité vive et sa minéralité, qui lui donnent une belle longueur en bouche.

La région de Sainte-Croix-du-Mont est caractérisée par un sol argilo-calcaire et un climat chaud et ensoleillé. Ces conditions idéales permettent aux raisins de mûrir parfaitement, donnant ainsi aux vins un goût unique et complexe.

Les vignerons de Sainte-Croix-du-Mont pratiquent une viticulture raisonnée, qui consiste à limiter les intrants chimiques et à respecter l'environnement. Cela permet de produire des vins de qualité supérieure, tout en préservant l'équilibre écologique de la région.

Les vins Sainte-Croix-du-Mont sont souvent associés à l'apéritif, mais ils peuvent également accompagner des plats légers comme les fruits de mer, les salades ou les fromages frais. Ils sont également appréciés pour leur capacité à accompagner des plats plus élaborés tels que les poissons grillés ou les viandes blanches.

Le vin Sainte-Croix-du-Mont est un vin de qualité qui est de plus en plus apprécié des amateurs de vins blancs. Il est produit dans une région riche en histoire et en culture viticole, et il reflète parfaitement la tradition et l'expertise des vignerons locaux. Si vous avez l'occasion de découvrir ce vin, n'hésitez pas à l'essayer, vous ne serez pas déçu !

Alors, que manger avec un Sainte-Croix-du-Mont ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Desserts aux fruits 14 Commentaires

Cette recette d'ananas caramélisé est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants, supprimez le rhum et remplacez-le par de la vanille. Crèm...

Biscuit de Homard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poissons et Crustacés 23 Commentaires

Biscuit de homard pour 6 personnes : 1 homard bleu de préférence de 600g 400 g de filets de merlan sans arêtes 3 œufs entiers 3 dl de crème épais...

Canelés

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Gâteaux 68 Commentaires

pour 12 canelés : 1/2 litre de lait chauffé à 50°c 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier 1 bâton de vanille 125 g de farine 3 cl d'huile de colza ...

Chapon laqué

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 28 Commentaires

chapon poulet au four

Chapon laqué pour 8 personnes : 1 chapon fermier de 3.5 à 4 kg vidé, bridé 400g d'abricots secs artisanaux 1 bouteille de muscat de rivesaltes 1 ...

Chausson aux pommes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Entremets 15 Commentaires

Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...

Crème brûlée

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Crèmes 526 Commentaires

crème dessert de chef

La véritable recette de la crème brulée contemporaine ! Cette recette de crème brulée provient du chef Pâtissier de feu Paul Bocuse ami de mon père...

Douillons de pommes à la picarde

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Desserts aux fruits 1 Commentaires

Cette excellente recette ressemble à celle de la pomme rabote ou celle à la riboche Douillons de pommes à la picarde pour 6 personnes : 6 pommes d...

Echine de porc confite aux endives

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 12 Commentaires

Recette créée dans la région de Tourcoing qui sera c'est j'en suis sur préparée par une de mes meilleures ambassadrices nordistes mon amie Sophie ...

Filets de soles de Gravelines Meunière

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Sole 2 Commentaires

plat de poisson endives

et tatin d'endives, recette dite "a la MICHONNADE". filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chic...

Flamiche de St Jacques

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux St Jacques 9 Commentaires

st jacques

Pour une 6 petites flamiches individuelles : 400g de pâte brisée (pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques (ou 30...

Fondue campagne lotoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 13 Commentaires

fondue à la viande fondue

cette recette créée spécialement pour les visiteurs d'aftouch-cuisine.com reflète le goût de mon attachement à ma région d'origine le Lot. fondue ...

Gâteau moelleux aux noisettes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Gâteaux 25 Commentaires

dessert facile

Gâteau gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes : 200 g de noisettes (si vous trouvez celles dites du Piemont )torréfiées (pour torréfier :...

Gâteau noiraud au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Gâteaux 2 Commentaires

Une adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme siècle du chef Payet installé a Joinville le Pont Gâteau noiraud au cho...

Joues de morue

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Morue 1 Commentaires

plat de poisson

Les joues de morue sont un ingrédient de choix en cuisine, apprécié pour leur texture fondante et leur saveur délicate. Elles peuvent être utilisées d...

Madeleine

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Gâteaux 306 Commentaires

gâteau rapide

Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 gros oeufs entiers fermiers 250 g farine type 55 tamisée 200 g sucre semoule ou 120g de Fru...

Marquise au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Glaces et sorbets 24 Commentaires

gâteau au chocolat dessert au chocolat dessert pour noël de fêtes

une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...

Mignons de veau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 8 Commentaires

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Mignons de veau au curry et moules pour 4 personnes : 24 moules décortiquées 8 petits mignons de veau (sous la mère si vous trouvez) de 80g 1/4 l...

Mousse au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Mousses 45 Commentaires

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La mousse au chocolat est un dessert emblématique de la cuisine française. Ce dessert crémeux et onctueux est composé de chocolat fondu, de sucre et d...

Noix de St Jacques en crémeuse de Massalé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux St Jacques 1 Commentaires

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Les endives en « cuites et crues » Noix de St Jacques en crémeuse de Massalé pour 4 personnes : 12 belles noix de st jacques coraillées des côtes ...

Pannequets soufflés à l'orange

Dubarry Entremets 0 Commentaires

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Risotto d'autômne au poulet

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Risotto au poulet pour 4 personnes : 300 g riz arborio ou carnaroli 1 litre de bouillon de volaille 3 filets de poulet fermier coupés en lanières c...

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Tartes 5 Commentaires

Pour une belle tarte de 6 personnes : 350 g de bonne pâte brisée maison si possible 1 kg de tiges de rhubarbe bien lignées 200 g de cassonade brun...

Tendrons de veau au Pacherenc

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 20 Commentaires

carottes tomates

Tendrons de veau au pacherenc et aux carottes fondantes comme les préparait tata Gaëlle... Les tendrons de veau sont des morceaux très peu utilisés e...

Volaille de Licques

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 1 Commentaires

plat traditionnel poulet au four

Volaille pochée "a blanc" et Royale de poireaux Recette du Nord-pas-de-calais(Hauts de France) et plus précisément de Licques qui pour les ...