Crépy
Accord vin mets Origine : Savoie
Le Vin Crépy de Savoie est un vin produit dans la région de Savoie, située dans les Alpes françaises. Il est fabriqué à partir de raisins cultivés dans les vignobles de la région, principalement le cépage Jacquère. Le vin est caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse, avec des arômes de pomme et de poire.
Le vignoble de la région de Savoie est situé à une altitude élevée, entre 600 et 800 mètres, ce qui permet aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement maximum et d'un climat frais. Cela donne au vin un caractère unique, avec des arômes frais et des notes de fruits.
La production de Vin Crépy de Savoie est réglementée par l'appellation d'origine contrôlée (AOC), qui garantit la qualité et l'authenticité du produit. Les vignerons doivent respecter des règles strictes pour produire ce vin, notamment en ce qui concerne les cépages utilisés, les densités de plantation et les rendements.
Le Vin Crépy de Savoie est idéal pour accompagner les plats locaux tels que les fondues, les raclettes et les tartiflettes. Il est également parfait pour accompagner les poissons et les crustacés. Il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10 degrés pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.
En conclusion, le Vin Crépy de Savoie est un vin unique, produit dans les Alpes françaises, à partir de raisins cultivés à une altitude élevée. Il est caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse, avec des arômes de fruits. Il accompagne parfaitement les plats locaux et les poissons et crustacés.
Alors, que manger avec un Crépy ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Andouillette
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxSi vous trouvez des andouillettes agréés par l'AAAAA n'hésitez pas c'est le signe du meilleur car ce sigle représente l'association amicale des amateu...
Blancs de poulet au café
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxblancs de poulet au café pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300grs de cerfeuil tubéreu...
Canons de Lapereau
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCanons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...
Chausson aux pommes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUn peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...
Choucroute Alsacienne
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne choucroute garnie pour 8 personnes : 2kg de belle choucroute crue 2 gros oignons émincés 200g de graisse d'oie 1litre de riesling ou 1 litre ...
Crevettes tiger au curry
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de gr...
Croziflette
les crozets sont des p'tes alimentaires spécifiques à la savoie. ce sont de petits morceaux de p'te alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carré...
Duo de filets mignons
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...
Filets de soles de Gravelines Meunière
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxet tatin d'endives, recette dite "a la MICHONNADE". filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chic...
Fondue fribourgeoise
la fondue fribourgeoise appelée aussi fondue au vacherin est une recette suisse et est composée de vacherin fribourgeois, à ne pas confondre avec le v...Fondue moitié-moitié
Cette recette typiquement suisse nécessite pour les français une mise en garde. vous verrez que dans les ingrédients nous indiquons du gruyère. il s'a...
Fondue savoyarde
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa Fondue Savoyarde est un plat traditionnel de la région de Savoie, dans les Alpes françaises. Elle est composée de fromage fondu, généralement de l'...
Gâteau à l'Ananas
gâteau à l'ananas pour 6 personnes : 1 boîte de 500 g d'ananas 100 g de sucre en poudre 1 jus de citron 2 cuillerées à café de farine 5 oeufs ...
Marinade de St Jacques
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne petite recette pour la saint valentin qui approche... marinade de st jacques pour 2 personnes : 6 belles coquilles st jacques (sans corail) 1/2...
Mignons de veau
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxvoici ma petite recette inédite de mignons de veau au curry et moules pour 4 personnes : 24 moules décortiquées 8 petits mignons de veau(sous la m...
Mini pâté en croûte
Mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un...
Parmentier sucré-salé à l'Emmental
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxParmentier sucré-salé à l'emmental pour 6 personnes. temps de préparation : 45 minutes temps de cuisson : 30 minutes ingrédients : 200grs d'emme...
Poulet au Côtes-du-Jura
poulet au côtes-du-jura pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 20 cl de côtes du jura - 20 cl de crème épaisse - 20 gr de cèpes séchés - b...
Poulet au vin jaune et aux morilles
Le poulet au vin jaune et aux morilles est un plat savoureux et raffiné qui attire les papilles des gourmets. Ce plat est originaire de la région de J...
Risotto d'autômne au poulet
Risotto au poulet pour 4 personnes : 300 g riz arborio ou carnaroli 1 litre de bouillon de volaille 3 filets de poulet fermier coupés en lanières c...
Riz à la créole
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxun riz à la créole pour 4 personnes : 200 g de riz blanc non traité 5 dl d'eau minérale 50 g de beurre fermier 1/2 sel ou autres Parmesan ,épic...
Soufflé à la mangue
soufflé à la mangue pour 4 personnes : 50 cl lait 12 cl crème de riz 25 cl purée de mangue 4 oeufs 1 citron vert 2 cs sucre semoule 1 cs beurre...
Terrine de saumon
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...
Terrine de veau et de porc
Terrine de veau et de porc pour 6 à 10 personnes : 500 gr de veau 500 gr de porc 250 gr de jambon 125 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 oign...
