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Vouvray

Accord vin mets Origine : Val de Loire

Les vins Vouvray sont des vins blancs produits dans la région de la Loire en France. Leur nom provient de la commune de Vouvray, située à proximité de la ville de Tours. Les vins Vouvray sont produits à partir de raisins de chenin, un cépage blanc qui est également utilisé pour produire des vins dans d'autres régions de France, notamment en Anjou et en Savennières.

Les vins Vouvray peuvent être produits dans différents styles, allant des vins secs aux vins moelleux ou même pétillants. Les vins secs sont souvent minéraux et fruités, avec des arômes de pomme et de poire. Les vins moelleux ont une texture plus riche et peuvent avoir des arômes de miel et de fruits exotiques. Les vins pétillants, également connus sous le nom de Vouvray mousseux, sont élaborés par la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour produire du champagne.

Les vins Vouvray sont souvent considérés comme des vins de qualité supérieure, et ils ont été récompensés à de nombreux concours internationaux. Ils peuvent être appréciés avec une variété de plats, allant des fruits de mer aux plats à base de fromage. Les vins secs sont souvent accompagnés de poissons ou de volailles, tandis que les vins moelleux se marient bien avec des desserts ou des fromages à pâte molle.

Les vins Vouvray sont souvent considérés comme des vins de garde, car ils peuvent être stockés pendant de nombreuses années sans perdre leur qualité. Les vins les plus anciens peuvent développer des arômes complexes et une structure plus riche, rendant ces vins encore plus appréciables.

Alors, que manger avec un Vouvray ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Site Web  Vente en ligne 
DOMAINE DE LA LA CHATAIGNERAIE
Domaine de la Châtaigneraie 37210 ROCHECORBON
Site Web  Vente en ligne 
DOMAINE GEORGES BRUNET
12 RUE DE LA CROIX MARIOTTE 37210 VOUVRAY

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Biscuit de Homard

Biscuit de Homard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Biscuit de homard pour 6 personnes : 1 homard bleu de préférence de 600g 400 g de filets de merlan sans arêtes 3 œufs entiers 3 dl de crème épais...
Blanquette de veau

Blanquette de veau

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxBlanquette de veau et son riz pilaw.un classique de la cuisine bourgeoise. une blanquette de veau pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau ferm...
Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxBrownies au chocolat et noisettes pour une petite famille gourmande : 70 g de chocolat top noir(plus de 50%) 10cl de lait entier 200 g de sucre sem...
Canons de Lapereau

Canons de Lapereau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...
Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...
Côte de veau au Roquefort

Côte de veau au Roquefort

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Côte de veau au roquefort pour 4 personnes : 4 Côtes de veau de 180g environ 50g de roquefort 10cl de crème liquide(30%) 1 cuiller de moutarde for...
Croque Antillais aux bananes

Croque Antillais aux bananes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Croque antillais pour 4 personnes : 8 grandes tranches de pain complet 30grs de beurre 2 cuillers à soupe de sucre roux 2 belles bananes 4 cuille...
Duo de filets mignons

Duo de filets mignons

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Pour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...
Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de bourgogne en nage persillée, feuilleté de poireaux au curry et crème d'époisses pour 4 personnes : pâte feuilletée 48 escargots 100...
Galette des rois

Galette des rois

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités : La sèche c'est a dire la nature sans fourrage intérieur. Celle fourrée a la crème d'...
Gâteau moelleux aux noisettes

Gâteau moelleux aux noisettes

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Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Une adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme siècle du chef Payet installé a Joinville le Pont Gâteau noiraud au cho...
Gratin de clémentines

Gratin de clémentines

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Gratin de clémentines pour 6 personnes : 500 g de clémentines corses épluchées 50 g de sucre cassonade 5 cl de Grand-marnier(ou Mandarine Napoléon...
huîtres chaudes et sabayon de Jurançon

huîtres chaudes et sabayon de Jurançon

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tartelette passion chocolat : la pâte : 420 grs de beurre 280 grs de sucre glace 3 oeufs 120 grs de poudre d'amandes 720 grs de farine le ...
Tartelettes de foie gras et morilles

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Tartelettes de foie gras et morilles pour 4 personnes: pâte feuilletée 10 g de morilles sèches 1 ou 2 petites échalotes quelques dés de foie gras...





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