Vouvray
Accord vin mets Origine : Val de Loire
Les vins Vouvray sont des vins blancs produits dans la région de la Loire en France. Leur nom provient de la commune de Vouvray, située à proximité de la ville de Tours. Les vins Vouvray sont produits à partir de raisins de chenin, un cépage blanc qui est également utilisé pour produire des vins dans d'autres régions de France, notamment en Anjou et en Savennières.
Les vins Vouvray peuvent être produits dans différents styles, allant des vins secs aux vins moelleux ou même pétillants. Les vins secs sont souvent minéraux et fruités, avec des arômes de pomme et de poire. Les vins moelleux ont une texture plus riche et peuvent avoir des arômes de miel et de fruits exotiques. Les vins pétillants, également connus sous le nom de Vouvray mousseux, sont élaborés par la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour produire du champagne.
Les vins Vouvray sont souvent considérés comme des vins de qualité supérieure, et ils ont été récompensés à de nombreux concours internationaux. Ils peuvent être appréciés avec une variété de plats, allant des fruits de mer aux plats à base de fromage. Les vins secs sont souvent accompagnés de poissons ou de volailles, tandis que les vins moelleux se marient bien avec des desserts ou des fromages à pâte molle.
Les vins Vouvray sont souvent considérés comme des vins de garde, car ils peuvent être stockés pendant de nombreuses années sans perdre leur qualité. Les vins les plus anciens peuvent développer des arômes complexes et une structure plus riche, rendant ces vins encore plus appréciables.
Alors, que manger avec un Vouvray ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Domaine de la Châtaigneraie 37210 ROCHECORBON
12 RUE DE LA CROIX MARIOTTE 37210 VOUVRAY
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Biscuit de Homard
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Blanquette de veau
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Brownies au chocolat et noisettes
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Canons de Lapereau
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Chausson aux pommes
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Côte de veau au Roquefort
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Croque Antillais aux bananes
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Duo de filets mignons
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Escargots de Bourgogne en Nage persillée
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Galette des rois
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxComme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités : La sèche c'est a dire la nature sans fourrage intérieur. Celle fourrée a la crème d'...
Gâteau moelleux aux noisettes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxGâteau gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes : 200 g de noisettes (si vous trouvez celles dites du Piemont )torréfiées (pour torréfier :...
Gâteau noiraud au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme siècle du chef Payet installé a Joinville le Pont Gâteau noiraud au cho...
Gratin de clémentines
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Joues de morue
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